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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。
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& B/ e8 s- u" K& G9 x材料及份量:
0 r2 U$ n7 l( c$ d* P6 ttvb now,tvbnow,bttvb排骨兩條 約12兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z% Q6 ~% I2 J3 S
沖繩黑糖 80克
! S7 q: x9 B7 Z% _5.39.217.77薑 1塊
& x* X$ V2 y; n+ d* O: r0 T9 ^, wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 數顆5.39.217.77% F4 i/ W& F& w& ^! Y/ U
蔥段 數條5.39.217.77% l, Q$ ^, l$ @3 \' {, _
清水 適量公仔箱論壇8 J8 E% O* ` o7 Z8 t7 n/ K9 B2 J2 g
菜油或花生油 少量 | 調味料:7 W0 p |& L& C& ?) ?
意大利黑陳醋 80克
, _+ p/ J! o( t5 O9 [; C6 ]tvb now,tvbnow,bttvb老抽 2湯匙
2 ]. B7 J# S& P' ]3 ?" [5.39.217.77生抽 3湯匙 |
製法:" w! Y! Y$ ^5 C: G- S
; \) l: C# x( T& ^( ~4 c ntvb now,tvbnow,bttvb1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。
6 S5 B6 j2 Y* D1 s% s1 H公仔箱論壇2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。
; _9 {5 Y# c' p) a3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \, b0 r. K+ G' }5 g$ a7 ]
+ v2 R+ e8 @" y. D( j+ T6 I" j6 t 小貼士 ：0 ^0 B7 Y# Z9 d: Q- @ s$ R
* ^4 n- k+ N! u u7 k: M% W1.也可用豬排切細件代替。公仔箱論壇- _! R, ~" P$ i) |
2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。
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排骨斬件 |  . @/ Z0 @( o8 r, u9 T, ^ J
意大利黑陳醋 |  tvb now,tvbnow,bttvb+ }' o4 H3 R0 m6 T a" o5 k
沖繩黑糖 | 
3 i$ V5 R5 S2 l( \4 btvb now,tvbnow,bttvb可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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