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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。
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' p) z s& v' A5.39.217.77材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t/ M. [3 t8 f0 ]! J7 Y
排骨兩條 約12兩* U- {" z9 S; R: H( d4 ?3 c2 Q" c
沖繩黑糖 80克
g! S4 [$ m& X7 d/ [4 ]薑 1塊# _. i- N7 x g/ f- D
蒜頭 數顆tvb now,tvbnow,bttvb, C- Y- Y1 L: F; b! C
蔥段 數條/ O( S4 g6 J; X p, ^0 ]% @/ C
清水 適量
- F. t6 S+ H/ `+ M菜油或花生油 少量 | 調味料:
* V" c+ ]4 E( z2 _5 U' r9 I; |公仔箱論壇意大利黑陳醋 80克5.39.217.778 E# v# A9 b. |# ~7 E3 U1 t( N9 K% T
老抽 2湯匙
* i! w7 b3 b I) d1 U) y; O" ?生抽 3湯匙 |
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G" N5 V$ X" f
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1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。1 A }* D' H$ N
2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。+ A9 d7 D0 A! U7 {8 \4 {" U! ~
3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。$ M: i7 q& N, d% i* i& M7 k& K, c
' J+ b( b: n# n5 u5.39.217.77 小貼士 ：
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1.也可用豬排切細件代替。
, d6 P. L9 b/ T' D. j5.39.217.772.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。tvb now,tvbnow,bttvb. C& G7 t4 X3 x
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4 ^5 a# y# K4 m% p9 F% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨斬件 | 
) J" I0 \) z# H; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑陳醋 | 
' H$ q4 A, o) s% F沖繩黑糖 | 
- z3 Y% h5 W/ Z: F- f- s. T0 H可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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