. n0 b" a* B; A, A公仔箱論壇
- i k& S+ \6 F公仔箱論壇材料及份量:
- _, g, j- S3 B( g4 p! C5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3個, t9 _2 J/ n* L7 f! P
忌廉 ½杯
( A# n Z2 ?3 V |tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 ½杯5.39.217.774 Q: @0 G& A- ^& J0 F; @- F
糖 50克tvb now,tvbnow,bttvb4 s& x: \0 s7 M7 \: G5 r
雲呢拿香油 1茶匙
8 M' D0 r' l7 p" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮(解凍使用) 1包tvb now,tvbnow,bttvb- y. p5 p5 h. f7 E3 f/ y
無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:公仔箱論壇3 o( r- |3 I5 H1 C& W$ T
0 w! m1 {; `8 l# L+ M5 }. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：) { z# ]0 ^7 z. I, t
1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb9 o6 r) Z) O! B3 _5 g
2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。5.39.217.772 b; a( g: Y$ x( W# \; E3 y
v9 Z* f3 [+ F, A# y) k( }. H公仔箱論壇酥皮：公仔箱論壇, [2 w1 E) z6 c& {2 e) \0 Y. c
1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。公仔箱論壇3 t8 M/ Y$ R( q
2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。
; @/ K9 V5 C vtvb now,tvbnow,bttvb3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。
6 I7 T7 x6 ~# {- x- @$ o6 d Q2 A% C& s4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。5 `' ]' l% e( l2 _" B: D, N
5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。$ L; h) t5 F8 o, A( ?
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蛋撻：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N9 J' t5 n2 T. `+ c7 M; ^5 C
1. 焗爐溫度設為攝氏180度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u; U- T! E1 `; I8 u( L4 f
2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。
1 \5 n6 s6 l6 I) P# F% n3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。
: ~% x4 G! W# z4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。
; p3 T! b v1 l/ }/ A! X5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。公仔箱論壇$ E4 `9 l( y# d
6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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