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' i ~& P( @7 | G+ Q4 qtvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:5.39.217.770 B2 c1 {/ H! p* ?$ J
蛋黃 3個
, K, i3 x$ H+ n& k$ [4 h: P4 L) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 ½杯' \3 P# R& [. ]( i) j! P) w0 D. h
牛奶 ½杯tvb now,tvbnow,bttvb: J. s8 u1 N: V! V3 Z! L
糖 50克
. V3 ^, h# Y( k7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿香油 1茶匙
# M0 ]& U; w# X+ o, W/ x* o' G+ V+ _tvb now,tvbnow,bttvb酥皮(解凍使用) 1包% L6 A8 D2 I6 Q A# a( `
無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:公仔箱論壇* D: b+ L/ M7 l
0 x( Y9 D" `6 ?+ u3 `/ W( j6 \- [+ _3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
4 {/ `8 y; |- m) `/ \; d d1 g0 n" b- a1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。
4 U4 D' O; k; X: K公仔箱論壇2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。9 t! I/ a! i6 O+ R d1 p
公仔箱論壇( Y, X; C/ e- T
酥皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S+ P8 A* \9 i$ Z+ h4 t6 U
1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。
9 f8 ?3 Y: b- r2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。
( E y* y1 m4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u% [9 K3 m9 [3 S+ h, H* W
4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。tvb now,tvbnow,bttvb: t, f1 C- t: y' p
5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。/ a: E) q) e) C$ S3 }, N- E4 X5 U
/ b' [2 l5 U5 L" \& W蛋撻：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v9 q' f1 K3 g% G
1. 焗爐溫度設為攝氏180度。
+ x/ K }# d/ ~7 G& ptvb now,tvbnow,bttvb2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。tvb now,tvbnow,bttvb- ]' t) X3 b) Z# x$ Y5 G, V/ x/ P
3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。
0 C* Z; ]5 H4 T$ Q* C4 G0 {( i4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。
* D9 v4 ]- O) p# U# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。
0 {' J1 c( `8 z2 f! r. S5.39.217.776. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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