班蘭蛋糕5.39.217.776 q) i; |) v: k, w( k* r
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1 a' t' }2 F$ @0 k0 u公仔箱論壇材料及份量:
& ?! B9 \- J9 e( L' p$ w公仔箱論壇班蘭糊：tvb now,tvbnow,bttvb3 @6 `) p. g3 j
- t+ ^8 L* s. v I0 b* \9 \
蛋黃 5隻tvb now,tvbnow,bttvb V, k. ]/ ?6 [& s% J8 X+ Q" c
糖 20克0 R' ~7 O% Y/ e9 t- F
低筋麵粉 100克tvb now,tvbnow,bttvb4 v p$ r+ w% `# f+ ^
泡打粉 1茶匙
/ s5 a5 L* j) |tvb now,tvbnow,bttvb班斕精 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f$ J1 i9 J; @- p$ I+ z
泡打粉 1茶匙$ S" ^# T O" b3 ~& P3 C
椰奶 100 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U/ `- A0 t/ t; M8 m( _$ i
橄欖油 3湯匙
9 s a% O; S3 |, N& S2 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [7 F/ j( \* P: r5 N: v
蛋白霜：1 S! y& m6 \3 M' t
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蛋白 5隻
7 r# G$ C% D& |- C8 Q) H% m1 P公仔箱論壇塔塔粉 1/2茶匙公仔箱論壇( g* D9 y: Z. @; w9 R& S# g* l- m( Y
糖 60克
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5.39.217.773 f- z; k/ d: A: ^3 W8 ~
製法:+ x) O+ Q B3 d- }( t6 p
; L9 |* E! @& b0 k; S* X6 z公仔箱論壇1. 先把焗爐預熱至170C$ d9 w6 ]: w6 j1 }, \9 x; b
2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。
' N! v X1 H7 U+ J5.39.217.773. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。
5 C5 \- Y$ R, z4 h5 R3 j' R4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, Y# [# P5 \0 m1 H/ O* ]$ ~) p
5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。
6 K; d0 R+ f7 o) U5 I7 R1 ^3 f6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，
9 U6 \3 y6 p: ]" Y公仔箱論壇7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb( J+ [5 w3 o9 f# |! A3 W8 H
8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。
: j- l8 d* ~0 W9 N& b5.39.217.779. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T% P- E7 H. g/ n! v. r6 A
10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成 |
發表於 2013-9-20 04:21 AM
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