班蘭蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# [1 f4 r/ b& |% r G/ K
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材料及份量:
4 N* a/ h' a7 Z- H* |$ O5 G班蘭糊：
/ N/ a3 `( r% q1 U ]/ J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D' b* z5 d2 X' L- O( d
蛋黃 5隻公仔箱論壇' i9 w+ f$ ^& x
糖 20克1 G8 Z7 ?: g. K* B, J, z
低筋麵粉 100克
" x5 V5 {7 A Q/ N5 [公仔箱論壇泡打粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( f' ]) g' B/ \! T* M/ W
班斕精 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb v6 G7 E1 F9 @) v
泡打粉 1茶匙
" _; h4 ? ]1 t1 ^: W! L; x5.39.217.77椰奶 100 毫升
: H. C# G: p) Z& gtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m- O. f4 Q, X. s
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蛋白霜：
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- T+ K: ]- G8 M. t5.39.217.77蛋白 5隻5.39.217.771 R. O6 Q0 m3 q5 E5 Q3 l8 m
塔塔粉 1/2茶匙5.39.217.77$ l9 J8 o6 S! Q2 t; r1 m2 b
糖 60克. E& B; ~: m' v7 x+ r, f( G
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) ]# y' `. b( O& ?, M. @5.39.217.77製法:
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6 q$ ^0 s, Q5 m4 r; [- s0 l5.39.217.771. 先把焗爐預熱至170C0 R8 D0 C4 Z5 ^1 f% q2 W) @
2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。
7 s+ H3 t: t& x8 e( r( ?! N( \3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。
+ V: @7 m+ y+ L6 Q! ^公仔箱論壇4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。
0 t7 g% R( ^3 h$ G5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。
' |% }4 z5 A& R7 z7 r公仔箱論壇6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，
, k' A' x, S' {$ N- o公仔箱論壇7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。5.39.217.779 z) [2 } ~: z0 E8 I
8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。2 {' s: _. Y* V* C3 c: Q; M
9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。5.39.217.77% a9 {+ n1 R8 c( R Z7 j# C
10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成 |
發表於 2013-9-20 04:21 AM
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