材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb* f8 H) ]- l1 n7 @7 I6 h% u
( 一) 燕窩三兩
8 l, p* A( w6 b2 w8 C5.39.217.77( 二) 水四杯5.39.217.77' _9 R/ w6 Y e# S
* h( K5 e" Q; p- ]+ L* |2 P8 ?8 s( ~公仔箱論壇 | 調味料:5.39.217.77! M; u/ W l: v* \2 o& E7 X* w$ n
( 一) 糖3/4 杯( 或用冰糖)
( `. A1 I0 E" a( 二) 椰漿一杯 |
製法:
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( 一) 用水將燕浸泡三小時，隔去水份。7 f2 c2 S( l4 Z
( 二) 用燉盅一個或椰殼兩個，倒入滾水四杯，加入燕窩燉一小時，再加入糖及椰汁再燉十五分鐘，即可上檯。
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 小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb# f# }: n; D8 R7 r% u
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( 一) 切忌用銻殼或不鋼殼放在椰漿內，否則椰漿會變黑色。5.39.217.77# h! r5 o7 N0 E9 ~5 ]( W$ M
( 二) 用剩的椰漿可倒入冰格內雪成冰塊，儲藏日子可長久而不變其味。 |
發表於 2013-9-19 09:44 PM
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