材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb" @" i1 @, V6 q2 y/ Y
( 一) 燕窩三兩公仔箱論壇4 a5 j- }6 W4 @% W
( 二) 水四杯公仔箱論壇- _+ u) g/ n" W0 n
- `7 r3 O0 ]6 t' Q. P | 調味料:
* l, y; g$ Z ]6 O |/ h0 x( 一) 糖3/4 杯( 或用冰糖)
6 N! c* |- J2 i5 B( 二) 椰漿一杯 |
製法:
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" |2 d6 K4 r+ ~. A1 Z Itvb now,tvbnow,bttvb( 一) 用水將燕浸泡三小時，隔去水份。tvb now,tvbnow,bttvb' O, M& H0 L/ l; Y% {
( 二) 用燉盅一個或椰殼兩個，倒入滾水四杯，加入燕窩燉一小時，再加入糖及椰汁再燉十五分鐘，即可上檯。
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 小貼士 ：
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( 一) 切忌用銻殼或不鋼殼放在椰漿內，否則椰漿會變黑色。公仔箱論壇- D- R* N; y6 ^
( 二) 用剩的椰漿可倒入冰格內雪成冰塊，儲藏日子可長久而不變其味。 |
發表於 2013-9-19 09:44 PM
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