紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。 . w ?4 c( `0 T* x; \4 U
( h \9 `+ T& ^1 _7 F/ { k5.39.217.77其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
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紫粵軒tvb now,tvbnow,bttvb& z8 b/ H+ l5 x& J0 ~
地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
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" f0 D7 y3 ^1 _( B/ S) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸大閘蟹 $248/隻5.39.217.77! f, i) H$ V2 |3 l8 Q P$ u
五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。
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鹽焗大閘蟹 $248/隻
0 N) l3 Y2 D/ {1 d/ N# Y用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。公仔箱論壇9 U) }5 F2 B; J3 o0 L
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米網顯乾坤 $3800 d! s" C6 i" t
鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。! a: t% e; v5 K# ?" ?
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蟹粉水晶杯 $2385 A& ]) |+ m, A' n. |! H
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B% C" a. A7 \2 {
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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