紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。
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6 S# n; a! r* K6 V$ g公仔箱論壇其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。5.39.217.779 B9 W: w6 {3 m& P1 R1 s' I
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紫粵軒
9 b) w3 Z6 I, x# L/ e地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
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五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。公仔箱論壇1 m3 ?6 J2 U2 l
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鹽焗大閘蟹 $248/隻
- I2 C1 ?, W# n: L% F5.39.217.77用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y" s! L* H& ~/ A/ `6 [- L* k
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米網顯乾坤 $380
: [$ @9 C& m% j% ]2 w5 t) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。2 \- B% K7 N( b' ?# M! M Y
* h; V) x. k @& A8 g1 g, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹粉水晶杯 $238
# x# j4 S9 h4 M+ z0 W公仔箱論壇白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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