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[食肆地點] 潮星捧新瀛串燒

香港藝人熱愛日本菜,早前劉嘉玲在尖沙嘴The ONE開了家高級日菜館,小儀已急不及待試菜。除高級和食外,很多藝人亦愛幫襯平民化串燒店,邊喝清酒,邊大啖惹味燒物,氣氛熱鬧。早前林峯和吳千語一齊到中環串燒店「撐枱腳」,品嘗串燒和拉麵,非常Sweet。
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中環開有不少私隱度高的串燒店,吸引明星客捧場,例如位於地下低層的Torimen,門口黑色裝潢,作風低調,沿樓梯而下卻別有洞天。牆上以漫畫繪畫此店招牌菜:串燒及拉麵,相當搶眼。聽店員透露,早前的一個下午,林峯及吳千語齊來「撐枱腳」,兩人想吃晚市才供應的招牌串燒,師傅破例即場炮製,包括燒北海道鵪鶉蛋及燒雞肉棒。前者是連殼吃的燒鵪鶉蛋,師傅洗淨蛋殼,以汁燒至半生熟,外殼薄脆,咬開即流出蛋漿,鹹香惹味。後者用雞髀肉、雞胸及雞軟骨打成肉棒,加入自製雞汁燒香,口感彈牙,伴生蛋醬汁享用。tvb now,tvbnow,bttvb* v3 x' X4 `2 b$ |. }
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店名Torimen是結合Tori(串燒)及Ramen(拉麵)的意思,除了串燒,另一鎮店美食是蝦味噌湯拉麵,濃稠湯底是以豬骨湯及蝦味噌醬煮成,配搭直身麵條、焯海蝦、叉燒、木耳及溫泉蛋等,豐富飽肚。除了林峯、吳千語,薛凱琪及莊思敏亦愛來捧場。公仔箱論壇' R0 y0 }4 A4 ]3 Y+ e3 g
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大坑是明星「搵食」熱點,地點較隱閉的五谷串燒以時令海鮮及果味燒酎作招徠,設有仿和室的房間,私隱度高,吸引李璨琛、連詩雅和徐濠縈等潮星捧場。
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6 M7 D- Z6 o5 v7 E( c6 e6 K劉嘉玲開設的京旬,以時令食材炮製京都和食,推介嘉玲愛吃的絹豆腐鍋,其他拿手菜有蒸海鮮腐皮卷、海膽蟹肉黑松露蒸蛋等,開張不久,藝人小儀已急不及待往品嘗。: V$ y# B! w1 K

: |7 Y0 D- ~5 n- F6 J% MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開業近一年的心燒食堂,共有兩層,供應多款創意串燒及酒品,趙學而、彭秀慧、黃耀明等吃過都大讚,店內定期舉行迷你展覽會,早前曾展出小克的聾貓作品。
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