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; F1 y$ `% f' v$ q, X: L濃 忌 廉 1/2 杯 、 66% 朱 古 力 8 安 士 （ 切 碎 ） 、 香 檳 140 毫 升 、 干 邑 1 湯 匙 、 糖 霜 / 朱 古 力 粉 各 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l0 X6 f. J: p2 B% B
6 | ]0 e/ k4 h2 }0 v) L5.39.217.77做 法tvb now,tvbnow,bttvb8 i5 [: f7 W9 r4 F7 `* r
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煲 忌 廉 ： 在 煲 內 以 中 大 火 把 忌 廉 煮 滾 。tvb now,tvbnow,bttvb2 W! |' j5 w" y$ E7 ?0 l& l# ?
T# S: E3 o( ?3 ^8 q) Z( Ltvb now,tvbnow,bttvb溶 朱 古 力 ： 在 大 碗 內 放 有 已 切 碎 的 朱 古 力 ， 加 入 煮 熱 的 忌 廉 ， 拌 勻 至 溶 。
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$ O: u& W7 \4 `) E; ?6 s5.39.217.77加 酒 ： 加 入 香 檳 及 干 邑 ， 放 雪 櫃 雪 1 小 時 至 凝 固 。5.39.217.77* _( _8 y! x- C8 z, V; m% t
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搓 球 ： 用 茶 匙 把 朱 古 力 搯 起 ， 然 後 用 手 搓 圓 成 球 狀 ， 可 蘸 上 糖 霜 或 朱 古 力 粉 即 成 。, b$ ]8 d% C5 H) a. S) `
5 T" B) a( k/ j6 b: L! U5.39.217.77心 形 朱 古 力 盒 做 法 ：5.39.217.779 A5 r6 U i: `& q5 g& u
溶 朱 古 力 ： 另 備 一 碗 放 入 朱 古 力 ， 然 後 放 入 微 波 爐 加 熱 30 秒 ， 然 後 攪 拌 。 重 複 此 動 作 兩 三 次 ， 直 至 朱 古 力 完 全 溶 掉 。5.39.217.771 k$ S& m( ?5 @2 c, r# F
. B& F$ a; Y& z/ t7 ?, @0 J0 K N倒 模 ： 將 之 加 入 朱 古 力 注 入 心 形 模 中 ， 將 多 餘 的 朱 古 力 倒 出 ， 冷 藏 至 凝 固 後 脫 模 ， 然 後 放 入 愛 心 字 句 ， 用 少 許 朱 古 力 漿 將 之 封 口 即 成 。公仔箱論壇$ |* ]7 w8 ^3 B/ F$ _, J
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貼 士
; ~* O4 L( }* \% ?" F! B3 K朱 古 力 以 60 ℃ 溶 後 ， 應 降 溫 至 30 ℃ 左 右 。 如 太 熱 會 令 可 可 脂 分 解 ， 表 面 就 會 形 成 白 膜 。 |
發表於 2008-2-15 11:18 AM
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