豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 tvb now,tvbnow,bttvb6 V. @! o+ `! E# I- q
5.39.217.77' o" L( }' x/ O
材料
# V5 |$ T4 Y- ctvb now,tvbnow,bttvb花蛤 1斤7 \7 |7 Q/ F- C6 J% F
1 g3 k, V; H& A' o y配料5.39.217.77/ l% g# o5 G% S
蒜茸 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U# e6 G- u8 p# \/ n- E0 {
乾葱茸 適量5 L2 O( F$ N' Z; K
紅椒粒 適量
) A" l4 Y! N+ U8 t2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮 少許公仔箱論壇% L/ D4 \' S/ h+ r7 Q N4 Q
豆豉 1/2湯匙& w& k/ ?$ e( a
豆瓣醬 3/4湯匙, S0 s& q7 V9 t2 R' `& U( C. _
炸蒜 適量5.39.217.77- g4 Z6 O7 s4 L+ q& e7 n
青葱 適量/ j) ?4 G- ]* |/ ~8 G# J ?% |
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酒 少許公仔箱論壇( D3 W4 [+ `+ y/ s+ \) N6 L1 u
蠔油 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y g" y! d: q; M2 C& \" G& G) z
糖1/3湯匙
0 r3 A0 V" ^3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 些少4 N$ f# A' E6 f$ ]
上湯4-5湯匙- G8 Y4 k! Q1 a! y# g/ l' V
生粉芡 適量 g9 Q; U! t# _
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 I- E$ q' v/ X9 g6 o& q& q
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。公仔箱論壇! J/ [+ E7 e F& ]$ ~+ v& k2 {( x
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。公仔箱論壇' b& E. E( P% _, a7 U" D
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
! s; Z1 O; j0 P8 O放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。公仔箱論壇$ \7 h4 ?8 u }7 C9 E2 C
加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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