豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 tvb now,tvbnow,bttvb& r1 _6 l5 f2 G: x4 e
' U- P( h. a- }! f+ H5.39.217.77材料1 h& I A- d& [4 Y5 r! i. V. \
花蛤 1斤
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" p6 l( c- ~( T$ s5 Mtvb now,tvbnow,bttvb配料; P5 S) L! W' j% g* B0 D& ~
蒜茸 適量公仔箱論壇, l5 g& A& x+ r. _/ V1 \9 f
乾葱茸 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `5 `7 W/ G, S& I) o# x
紅椒粒 適量
( H8 Q3 K' u; i1 X2 P! p9 M4 q陳皮 少許
4 J; t2 G Y+ v9 H2 a豆豉 1/2湯匙
8 V4 q* I6 S9 q' mtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬 3/4湯匙; f: |& |8 X$ y( F+ E: I" k
炸蒜 適量
$ t% L/ l D5 X" g- A% q4 rtvb now,tvbnow,bttvb青葱 適量
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. m! z: L N& ]+ B$ V8 c+ s公仔箱論壇調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n$ A- M( i, r+ K$ n D; a6 s8 @3 b
酒 少許公仔箱論壇7 Q0 i/ y9 ]) o) J |3 Y
蠔油 1/2湯匙
`, q7 P. Y2 C+ Stvb now,tvbnow,bttvb糖1/3湯匙
& k& g4 H2 l0 `8 A1 ?6 L, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 些少
/ W" u( U3 D: l& ]! k6 P" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯4-5湯匙
. R- [) D% l9 s; u( w5.39.217.77生粉芡 適量
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做法5.39.217.77! G" K6 \& L+ J; w
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。5.39.217.774 c! {+ X9 `$ M9 S
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
* W0 ?+ w: R: E9 ^ `9 q熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
3 z2 K3 j) m1 B放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。! D! i7 x- r# T8 N- h' b
加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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