豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
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材料
/ g4 o( n' m( M: r5.39.217.77花蛤 1斤公仔箱論壇- B0 Y& B% k: C9 j) ~
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配料5.39.217.77' {, q. E/ M" |+ _" C& U
蒜茸 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o3 J/ C9 P5 u/ \/ Z
乾葱茸 適量
' t! g" C4 |1 h8 B1 L公仔箱論壇紅椒粒 適量公仔箱論壇7 D. R. k- {( i: M. T9 {% {
陳皮 少許
( r+ |: x1 h1 V2 V4 c: q) L豆豉 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ~" `: i, [ w+ \$ K- c) _' m
豆瓣醬 3/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _( d7 L# i; I$ d; H$ [4 T5 t
炸蒜 適量# Y$ w7 R( H; a' Z/ j* t3 J
青葱 適量
) i& d# ]2 `+ D+ I- X" d! R3 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) ^' _! T& U$ \: F* f2 b
調味
5 O) \( B/ m/ u8 R公仔箱論壇酒 少許
) U# s# c! T$ _ S# E6 V3 D& A蠔油 1/2湯匙
3 @% t5 w) R3 D' v- J' t8 _# i5.39.217.77糖1/3湯匙$ s. b O' h+ o% |4 K# ?
老抽 些少TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x5 ?! g9 d+ R9 Q
上湯4-5湯匙
4 Q& ~$ p# e* G% Vtvb now,tvbnow,bttvb生粉芡 適量
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! b+ B% i; z1 _# J w5 L1 h6 [做法tvb now,tvbnow,bttvb& p$ f3 |5 g" V) M
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。tvb now,tvbnow,bttvb- r/ G( ^+ ?8 ~/ \; z
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
7 U. x' }# F% O, _1 a熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。tvb now,tvbnow,bttvb- C/ F" E3 R' g3 E& P1 m
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
9 ]4 \! {( V1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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