廣州月餅團購量10年最低，這個中秋，“很受傷”的不僅僅是月餅生產企業，關聯產業鏈也受到波及， 月餅上游企業的日子很悲催很難過，訂單減少三到四成，生產月餅紙盒的供應商利潤減半，蛋黃企業則被迫將鹹蛋“變身”走“真空路線”，準備加大真空鹹蛋的產量，瓜子芝麻等餡料供應商也遇到同樣困境。此外，受到收票難、網路銷售等衝擊，廣州的月餅票黃牛今年銳減1/3以上，不少黃牛正在籌劃轉行，有人已經改炒球票。
# y, b' t; D ^' C! k0 S: ?9 D公仔箱論壇
! x Q# g. [! R
0 Z$ t, `& M) A6 ^# `0 V# s( Z5.39.217.77全國各地月餅市場一片清淡
5 j" b; b7 U) n. ^
# C% M. x3 }) ?8 Q" ]0 |3 N公仔箱論壇
! h$ D8 Y6 e! ?, T今年月餅銷售一片慘澹，廣州市場並非個案，全國各地都出現了類似的情況。: u$ `* l" I/ Q' }' E
9 f" \0 D7 v' ]5 _5.39.217.77據媒體報道，受政府限制三公消費政策等的影響，上海月餅的銷售也清淡了許多。月餅生產量總體縮減、高價月餅禮盒悄然自降“身價”、月餅銷售更多地轉向企業和個人……當下正處於月餅銷售高峰期的上海各家酒店正紛紛調整策略。. _8 w* L% f8 j2 _& M& @ Q0 h7 m
5.39.217.77! K4 B* O( p- n9 i2 m
同樣受中央多條禁令嚴禁公款送月餅，成都月餅市場上的高價禮盒月餅受冷遇。成意品牌月餅銷量下降了一半，連來諮詢的人都很少。“來買禮盒的，大部分都是送親朋好友，選擇也是200元左右的平價禮盒，大單很少。”
7 `% k8 ~( R1 P1 o) K3 H0 V: ]* o$ o& t8 D' ^& H$ X' _1 R
tvb now,tvbnow,bttvb6 ^* a+ W/ j! h ~. R" b: r& r
上游供應商哭了
2 E' s9 r" H/ z( t! d5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u5 h8 r+ W$ h; x
鹹蛋供應商：20年來今年生意最差
( _4 |2 {/ X6 W: N$ {- O6 Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- P/ A! z ]7 ^& u; s
- g. N8 `8 N: o' h6 j3 Z( ?公仔箱論壇鹹蛋黃是廣式月餅的重要原材料。位於白雲區某鴨蛋加工廠老闆謝先生表示，目前，鹹蛋黃的訂貨量只有去年同期的七成。
' U) q( L; \" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B$ [' s* L! J9 F5 M
“今年客戶數量沒有減少，只是訂貨數量減少了。”謝先生說，減少拿貨的原因是銷售量減少了，很多大單位今年都不派月餅了。為此，今年很多月餅企業大幅減產，沒有一家企業的鹹蛋黃訂貨數量達到去年的水準，有多家企業的訂貨量甚至比去年減掉了一半。公仔箱論壇& `2 T$ V& `, X) d3 B+ F5 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L% O) E+ g" m# A, O( S
“我已將今年銷售目標下調至去年的八成，但目前來看只有七成。”謝先生說“做了20多年鹹蛋生意，還是第一次遇到這種情況。”
1 O, N* K' u$ {- w8 b
4 Y, d% T3 {2 P) ?2 {# S! }. G* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a; o; B$ m. D/ x3 o/ P( V2 v
蓮蓉廠家：掉單率高達三成資金回籠壓力大
0 h1 @5 J4 h$ Z8 y$ Ktvb now,tvbnow,bttvb
- g) x4 p" i( |% d" j+ m4 [5 Y0 @5.39.217.774 Y7 G' T. m0 D( y& P8 \" E
今年多家蓮蓉生產廠家的掉單率普遍達到三成以上，不少早早照單生產的企業，遭遇資金被壓的問題。5.39.217.773 P2 d8 \" U1 e7 i1 b
/ G% s0 M; t0 [+ j L {+ V' ]& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣州某酒樓既自己生產月餅，也是知名的蓮蓉供應商。該酒樓負責人向記者透露道：“5月底，我們就和各家客戶簽訂了蓮蓉銷售合同，隨後我們按照合同約定數量將大部分蓮蓉生產好了。8月中開始，就不斷有客戶臨時向我們提出取消訂單或者要求暫緩執行訂單，掉單率佔了訂單總量的三成以上。貨款就一時收不回來了。”5.39.217.77$ Z6 ]- M& B' O; l1 B: E
% T! h: k/ w; c4 a: K' `1 d e" O+ k& Q5 b5.39.217.77據廣州珠江蓮蓉廠銷售負責人透露，今年客戶是增加了，但是老客戶掉單率達到10%左右。他表示，今年95%的蓮蓉餡料企業都出現銷售下跌，下跌幅度達到20%左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t3 v; R7 \ R7 c
% c$ V- a; S; E+ i1 a: ]# btvb now,tvbnow,bttvb除了蓮蓉生產企業，記者從業內人士處獲悉，瓜子芝麻等供應商也遇到了同樣的“掉單”困境。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?8 _9 S( c5 F9 S& F' j
' f( V* }, k a: x3 f' C9 T
+ p9 ^) V7 @/ z公仔箱論壇餅盒廠家：客戶銳減1/3利潤損失近半
0 ~3 _% ]: C% [) w7 W7 W y1 \4 Y7 W9 b8 d. l' w" O, S" J- ]
# L+ t/ P5 `9 {tvb now,tvbnow,bttvb“今年很慘！”某大型月餅紙盒生產企業的負責人阿非告訴記者，今年月餅盒的生意減少了一半，客戶銳減1/3，而下了訂單的客戶，訂貨量都比往年少了。
# ]" P( X( _' c$ m _' W' I公仔箱論壇, A! x' q& E2 N8 W2 l
“我們今年都主動到府去公關，就怕生意不好還流失客戶。”阿非嘆道。不僅如此，往年月餅生產企業訂做的紙盒，有很多大的包裝，有的還要求預留搭放茶酒、燕窩的位置，但今年這樣的大盒幾乎都取消了。“這對我們做紙盒的來說，收益也大受影響。”公仔箱論壇: ]* S6 z$ h$ R
7 h: L1 O4 ? V
“月餅盒不好做了，我們只好拉多一些鞋、牙膏的包裝生意了。但是這些紙盒的利潤是沒得與月餅盒相比的。”阿非表示，今年利潤損失近一半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M# Z0 q6 S; g
( D- W- s: z8 T- j; s! U: w% B; X5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {. _# I9 |0 E
月餅代加工企業：代加工訂單同比下跌約20%
6 m( _- x: Z7 [. a: i& ntvb now,tvbnow,bttvb1 C; c4 e3 O. r, p2 W& R% O
公仔箱論壇) a4 S+ i* m* o+ {) X$ \
據透露，目前廣州有大小月餅生產企業上千家，這些企業也遭遇了訂單兩位數下跌的窘境，訂單數量同比下降約20%。tvb now,tvbnow,bttvb! g0 Z3 Y$ W0 o
: s: R( X5 ]. T g5 r: u廣州珠江餅業相關負責人表示，今年旗下的“珠江”牌月餅產量同比下降20%。“老客戶委託加工的數量下跌20%到50%不等。”
{3 ?- b6 _$ R3 H, Y. [4 A5.39.217.77
9 _* X- v) o' W- M. e公仔箱論壇作為省內外多家星級酒店和酒家的月餅代工廠商，廣州酒家今年的代加工訂單少了20%。據悉，廣州酒家去年代加工月餅160萬盒左右，今年只有130萬盒左右。4 E2 M4 r* n: a- _* j! t7 ]5 n4 \/ ^
tvb now,tvbnow,bttvb' |& ^3 D% a. p; q
5.39.217.775 j7 A. l2 u L5 F. I# d
“黃牛”改行跑了7 O; Q1 }7 ~, D& e
. r7 o2 B6 k3 h7 q
! H0 ~; P% X& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在廣州月餅產業鏈條上，至少還依附著數千名靠買賣月餅票吃差價為生的黃牛，月餅業遭遇數十年未見的低谷，直接威脅到黃牛的“生計”。% q, k; W6 H/ M
1 q, z. Q( t$ Z/ N# [# o7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 T* q9 Z" F5 W* h2 z2 W3 B7 j1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收票難數千黃牛少了三成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T; B$ V7 B- [* H8 T% {8 _7 j! p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R2 J' D( |( I; m7 n v
- }3 Y1 U: C" K5 B) E' b
在一些人流密集的地鐵口，往年都有大批黃牛在兜售餅票，但是，記者調查發現，今年地鐵口黃牛比去年少了近一半，總人數減少了約三分之一。同時，記者了解到，線上線下“融合倒賣”的年輕黃牛日趨佔據江湖“上風”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A8 Z* z( }8 v+ _
& J! J% K" k- y* V7 P) Q7 F
以購買月餅票為藉口，記者與多位黃牛攀談，看到有黃牛從包中掏出的月餅票不過寥寥30張左右，記者心生納悶，對方急忙解釋，如果要得多可以訂貨。“今年回購的票很少，不過可以先訂。”
# Z. h% a/ {; }0 j# {1 I4 {2 U+ \7 o- O/ h n/ p
5日在趕集網上，記者看到8小時有近十名黃牛發帖收票，更有黃牛提供“到府收票”服務。“票難收啊，客人要的量一多，我們就供應不上，跟下家講要預訂，那人家當然要壓低價了，哎！”自稱軍叔的一位黃牛告訴記者，他現在拜託兒子上網幫他發帖收票，還每天花費十幾元將資訊“置頂”。
4 H* n/ l, ~2 n, H+ _& w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L' u; p0 g( y& r5 [
% y# f1 D2 g, H- J, f7 P) Z( Ftvb now,tvbnow,bttvb售價低老黃牛稱要轉行公仔箱論壇0 f: a& G0 _0 X* h. u0 ]" R9 i, G
/ ?2 j& V8 y0 m. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* G; ?% }" s& `' H+ Y+ u+ I9 Q
記者採訪多位“黃牛”發現，今年月餅票黃牛的散客票源明顯少了，因為票難收，一些沒有在月餅企業內部拿票的小黃牛日子相當難過。而票的售價也令許多黃牛“很傷心”，因為折扣普遍比去年低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^/ V6 |1 O7 d$ l; n- o+ |; I
" x0 ^8 r$ H: l
一位市民向記者透露，自用和送人的月餅票，他基本都是在附近的黃牛處搞定，以廣州某老字號酒家的月餅票為例，今年上下九一帶黃牛賣給他的折扣是八五折。“去年前年這個時候基本都要八八折。”他說。
+ G# E+ E/ ^' h' B' ]
/ K `) ?5 f7 S, ]! u4 y在體育東路，記者佯裝買月餅票，和一位自稱朗姨的票販子討價還價，沒想到，這位阿姨竟然口出驚人之語：“折扣已經夠低了還要講價，知不知道我都要被逼轉行了！”看到記者一驚，這位朗姨抱怨道：“今年收票不好收，還要和這些年輕人競爭客戶，慘啊！”原來，就在幾分鐘前，一位眼看就要成交的客戶，生生被旁邊一位染黃頭髮的後生仔搶走了。“我說八五折，他說八四折，如果要現貨直接送客戶還包郵，人家就和他走一邊交易去了，”她憤憤說道，“這些後生仔在網上也賣，和快遞佬又熟，拿到熟客價，他當然說包郵啦！”而在另一時段，一位攔住記者的車推銷餅票的50歲左右男性黃牛，拿出的名片上赫然寫著“主營球票，兼做餅票”。5.39.217.77) a: i. K8 E1 C5 s/ R
3 s+ o ~' a2 S4 v公仔箱論壇
9 g! P, y$ S- [記者觀察：tvb now,tvbnow,bttvb" h" `- `: h% y/ O
" E+ U6 J% M7 r5.39.217.77月餅企業“深冬”後是大洗牌tvb now,tvbnow,bttvb7 G! F* H; M F' A2 C& k/ x& j
. y3 s. I' t( X* W+ w% w; E$ W
6 k" z; H* E1 Q7 f, V4 p6 k! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臨近中秋，雖然今年月餅銷售的業績還未能完全統計，但月餅企業和上游產業鏈供應商也已早早感受到了寒意。
1 M- m# {+ @, A9 S7 G" ?4 L公仔箱論壇
9 D) v c% x8 u* D2 Btvb now,tvbnow,bttvb作為本地月餅大鱷，廣州酒家的月餅銷售成為行業晴雨錶，坦陳自家今年也頗為“壓力山大”的同時，廣州酒家集團公司總經理助理趙利平預計：展望後市，估計今年很多月餅小廠都會“損手損腳”一蹶不振了。而廣州友誼商場副總經理王暉則直言“月餅品牌將面臨重新洗牌”。“由於公務消費、商務送禮等受到限制，月餅消費逐漸轉向個人消費為主。蛋糕小了，小品牌肯定要退出市場的。”他說。
7 h9 ^9 x$ }$ d1 |: ~7 e6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g7 y( p! k1 v9 ~2 l
但即便是洗牌，也是危中有機。業內資深人士認為，對於月餅行業來說，這次影響是壞事變好事，山寨廠、小作坊將被淘汰出市場。而為了適應個人購買將佔主流的新形勢，月餅生產企業不能再以天價、豪華包裝作為賣點了。可以預見，月餅將返璞歸真。 |
發表於 2013-9-9 06:53 AM
| 
