華人因經常食用醃漬或煙燻食物，罹患鼻咽癌的機率比歐美各國來得高，是國人常見癌症之一，但鼻咽癌只要經積極治療，復發機率約1成，營養師建議術後先補充足夠的營養，且多攝取含各類植化素的蔬果，增加抗氧化能力，降低癌症的威脅。tvb now,tvbnow,bttvb) g2 [% y1 d* o9 ?$ K
公仔箱論壇0 S% Q7 h a9 e: v8 w$ P4 y
鼻咽癌的發生原因多與遺傳有關，但EB病毒感染、多食用醃漬食物、空氣污染或吸菸等因素，也會加重發作風險。患者常有耳鳴、聽力受損、頸部不明原因的腫塊，鼻水或痰中帶有血絲、腦神經異常等症狀。
, s: L2 R. u$ } I5.39.217.77 ]5 V+ Y3 E; q& k9 |5 |
鼻咽癌非絕症 補充植化素助抗癌
' J* E& C6 W4 l7 R! Z) p5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# V, }: V+ d6 N R5.39.217.77大千綜合醫院營養室營養師黃珮茹表示，鼻咽癌並不是絕症，是一種可以控制及治癒的癌症，經正規治療後，病人多數能夠恢復而返回工作崗位。由於鼻咽癌多以放射治療為主，普遍會有口乾、口腔黏膜受損、口腔潰瘍、味覺改變、噁心嘔吐、食慾不振、體重減輕等副作用，故充足的營養為非常重要的一環，若營養補充不足則其預後也較差。5.39.217.775 @0 B8 Q5 u9 L$ g, K
tvb now,tvbnow,bttvb; G/ O3 v/ w& c% C* @) }2 P9 G
好的營養補給，可先從植化素開始。植化素是近年來營養學界積極推廣的營養概念，依據蔬果的種類和顏色不同，分別含有不同植化素，對健康的好處也有不同，但綜合來說，植化素具有調節免疫功能、增加抗氧化能力、抗發炎和抗菌、抑制癌細胞訊息傳導等作用，建議每天均衡攝取紅色、橙色及橘黃色、綠色、紫色、白色等天然蔬果，補充各類植化素。
! t2 T2 D- N4 X$ Q3 @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% R% q& H0 g: w( R. Y- [ c
營養均衡 六大類食物不可少tvb now,tvbnow,bttvb8 v d! W" w3 I) m/ u( ?7 a7 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S8 c: F2 l; x$ m5 v- d
除了多吃新鮮的天然蔬果之外，鼻咽癌的飲食也要注意六大類飲食均衡，每天攝取全穀根莖類約1.5至4碗、低脂乳品類1.5至2杯、豆魚肉蛋類3至8份、蔬菜類3至5碟、水果類2至4份、油脂3至7茶匙與堅果種子類1份等六大類食物，少量多餐，鼓勵進食。tvb now,tvbnow,bttvb1 G) z; |: L' W# ^: w. H
8 T. z& l; d; W5.39.217.77若無法攝取固體食物，黃珮茹營養師建議多補充軟質或流質的食物，以增加熱量的攝取，例如米湯、豆漿、蔬果汁、牛奶或商業均衡配方等。若可漸漸增加攝食量，以什錦粥、蔬果泥或軟質食物為主，且以少量多餐的方式達到一日所需的熱量。不過，飲食需避免刺激的香辛料、酸、醃漬、油煎油炸的食物，也建議避免過多粗纖維、過硬的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]+ u1 w% @, L7 p
公仔箱論壇" V( ~9 H1 `( N2 G: d" W
【示範食譜一：莧菜吻魚粥】tvb now,tvbnow,bttvb3 n, t3 b9 l+ B6 {( m
, @; b( [! E8 v$ Q' n● 材料：白飯100克、莧菜30克、吻仔魚30克、紅蘿蔔10克、香菇10克、芹菜末10克、鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb3 z8 P+ K4 N7 J
) V. z0 V: \, |" I* I# {, B5.39.217.775.39.217.779 ^, F/ z8 x) P# w
● 作法：將材料洗淨，切成小塊，放入碗中在放置電鍋蒸煮約20分鐘，再以鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb- w3 N$ n' u: P
公仔箱論壇. x' o, N4 A: m) p
& I+ u: N' O6 G# V. }1 Y0 Q
6 Y/ g! J$ V; m/ d G9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【示範食譜二：南瓜豆腐】
3 }; q1 Q+ X# J/ `& U3 z公仔箱論壇
' T* J v2 F; Q$ `: G5.39.217.77● 材料：南瓜50克、豆腐110克、紅蘿蔔10克、鹽少許
" g" x8 e) r7 D5 Ttvb now,tvbnow,bttvb
8 h& z3 j1 ?) K* t4 a+ B5.39.217.77
! c; w o5 ~) A U# L& Gtvb now,tvbnow,bttvb● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb# K$ @' ~4 W8 B: `) z0 N
* c7 s- o% L9 [. u9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將南瓜洗淨、蒸熟、搗碎備用。
# ]+ f, D' o% A) r公仔箱論壇
$ t6 |* U+ l) {) F; O" K9 K5.39.217.774 s- L' J* Q, f
2. 將南瓜泥加入紅蘿蔔丁以鹽調味，捏成型放置於豆腐上，在放入電鍋中蒸約10分鐘即可。2 p, `. N$ Y9 d1 m2 {
9 U2 V P+ F+ Z% H; n3 K8 q. Z0 g5.39.217.77
# S7 K- k2 k. b. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不同顏色的蔬果含有不同植化素，對公仔箱論壇: H. Y; |/ L$ i: v% r0 ]
人體的作用也不同 |
發表於 2013-9-8 01:01 AM
| 
