快到秋天了，擔心又開始喉嚨癢癢，總是咳嗽不舒服嗎？在中醫觀點裡，秋天的燥熱之氣容易傷肺，所以秋天養肺十分重要，中醫師指出，秋天怕氣管、呼吸道不適，應避吃寒性的瓜類，平日多吃白色食材如百合、杏仁、川貝等，則可緩解秋燥不鎖喉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S# h! F) ]/ s* G3 Z9 u% o, l, M
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8 g5 e ~# r! e9 B3 V- f2 w5.39.217.77中醫師陳旺全表示，以五行對應自然節氣來說，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎，而秋天因為乾、燥容易傷肺，體質不好的人還會出現久咳難癒症狀，除了諮詢專業醫師，居家飲食方面，因五色中，白色入肺，所以秋天可以多吃一些白色食物滋養肺部。公仔箱論壇6 L' B( U" O- |9 q, j* k! s
陳旺全中醫師表示，白色食物如白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子等都可以多吃，但白蘿蔔因屬寒涼性蔬菜，建議煮熟食用，白蘿蔔燉排骨就是不錯的選擇，以下也推薦3道養肺湯品。
F" k* |1 }) @* z6 X. Y$ Z9 G' c5.39.217.77銀耳菊花雞肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y$ Y4 J5 Q8 e n+ H* P* v" S
材料：銀耳、菊花各3錢，雞肉適量（各部位皆可）5.39.217.77, P8 H' P; t% p. G5 ]
做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，滾煮約20分鐘後加少許鹽調味。
( c, ~0 [& D( L' Z7 g2 A公仔箱論壇【中醫師小提醒】：
+ n" w/ V( K6 ~, }銀耳富含膠質，在中醫上可強心滋陰、補氣血；菊花則有降火、解毒等功效，此道湯品中的雞肉也可替換成排骨，如不加肉類，可做成銀耳菊花湯，若要添加糖調味需適量。
+ u& ~5 [ Y4 c9 Z% N- T6 F' F陳旺全中醫師指出，白色食物偏重益氣行氣，且大部分白色食物富含蛋白質，蛋白質是修護肺部的主要材料，所以白色食材有益呼吸系統，而針對老人與小朋友，可以添加養陰潤燥的玉竹、滋養胃津的北沙蔘，以下2道湯品就適合老人家與小朋友，養肺又益胃，幫助吸收。
/ b1 |7 u) \. c- _! _玉竹紅棗燉雞湯公仔箱論壇2 D% U( h/ X- C& \
材料：玉竹、紅棗、北沙蔘、各3到5錢（視雞肉的量而定），雞肉適量（各部位皆可）。- a( ?' F: r( Z! s$ f- ~
做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，可用電鍋燉煮，外鍋加兩杯水，煮至電鍋跳起後加少許鹽調味。
' N6 n+ n8 p7 b# t蓮藕川貝杏仁湯
5 N* }: H0 U, E: y2 \tvb now,tvbnow,bttvb材料：蓮藕適量、川貝、杏仁各3錢# J [# H0 M& [. B
做法：所有材料放至鍋中，加水淹過食材，滾煮約10分鐘後即可。
. C1 C; g7 b; E5 C* G5.39.217.77【中醫師小提醒】：
c$ v7 P4 \. P0 I# l以上3道湯品皆可選擇加雞肉、排骨燉煮，或是直接熬水飲用，因川貝、蓮藕、杏仁、玉竹皆可潤燥清熱、治療肺燥，另外像山藥、薏仁也是很好的養肺食材，不過養肺食材多屬偏涼，食用時最好是熱食，且須適量，如果呼吸道、肺部疾病嚴重，或是久咳未癒，仍要先諮詢醫師意見。5.39.217.77, o8 c5 q+ P' I
, V1 F1 T Z5 z 公仔箱論壇: A: |+ X7 d2 V* J4 Y* d9 o2 ~
秋天的燥熱之氣容易傷肺，
3 F. K( C- \ I9 k所以秋天養肺十分重要TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }& j3 t, e& I3 s0 _9 ^6 ]
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發表於 2013-8-30 12:29 AM
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