快到秋天了，擔心又開始喉嚨癢癢，總是咳嗽不舒服嗎？在中醫觀點裡，秋天的燥熱之氣容易傷肺，所以秋天養肺十分重要，中醫師指出，秋天怕氣管、呼吸道不適，應避吃寒性的瓜類，平日多吃白色食材如百合、杏仁、川貝等，則可緩解秋燥不鎖喉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o! q8 N( Y$ `0 @! _' S
- ?) o& c3 C: t! e7 j3 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 l5 F8 R! V- o6 r: K* D- t3 F
中醫師陳旺全表示，以五行對應自然節氣來說，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎，而秋天因為乾、燥容易傷肺，體質不好的人還會出現久咳難癒症狀，除了諮詢專業醫師，居家飲食方面，因五色中，白色入肺，所以秋天可以多吃一些白色食物滋養肺部。
4 s0 w$ H) K) ]5 W0 c陳旺全中醫師表示，白色食物如白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子等都可以多吃，但白蘿蔔因屬寒涼性蔬菜，建議煮熟食用，白蘿蔔燉排骨就是不錯的選擇，以下也推薦3道養肺湯品。tvb now,tvbnow,bttvb' C! g& V5 f0 S+ v
銀耳菊花雞肉湯
3 Z2 e$ t* Z) k7 i, P# m公仔箱論壇材料：銀耳、菊花各3錢，雞肉適量（各部位皆可）
) h( |8 k# [. o ^9 [5.39.217.77做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，滾煮約20分鐘後加少許鹽調味。
2 q3 A% J! [, C9 u- T/ f; ~5.39.217.77【中醫師小提醒】：
7 M! e: j+ U( a1 V% h3 Wtvb now,tvbnow,bttvb銀耳富含膠質，在中醫上可強心滋陰、補氣血；菊花則有降火、解毒等功效，此道湯品中的雞肉也可替換成排骨，如不加肉類，可做成銀耳菊花湯，若要添加糖調味需適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l/ f7 U! O+ h& m+ }! Q$ k
陳旺全中醫師指出，白色食物偏重益氣行氣，且大部分白色食物富含蛋白質，蛋白質是修護肺部的主要材料，所以白色食材有益呼吸系統，而針對老人與小朋友，可以添加養陰潤燥的玉竹、滋養胃津的北沙蔘，以下2道湯品就適合老人家與小朋友，養肺又益胃，幫助吸收。公仔箱論壇) f+ c& Q% |' O0 J' F+ s# G
玉竹紅棗燉雞湯
) w- f7 y7 E- l7 J. F公仔箱論壇材料：玉竹、紅棗、北沙蔘、各3到5錢（視雞肉的量而定），雞肉適量（各部位皆可）。公仔箱論壇2 N. ?, F0 x: w: Y- u$ U
做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，可用電鍋燉煮，外鍋加兩杯水，煮至電鍋跳起後加少許鹽調味。
5 `+ N; N f' @7 e8 K, w; R8 t4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕川貝杏仁湯
# v& C* I; \2 O7 O材料：蓮藕適量、川貝、杏仁各3錢公仔箱論壇! y# Z8 n6 i7 f' B5 y) a
做法：所有材料放至鍋中，加水淹過食材，滾煮約10分鐘後即可。
2 q; M5 y f% N4 d0 {! o公仔箱論壇【中醫師小提醒】：
6 W& u! h5 L. O. s- m以上3道湯品皆可選擇加雞肉、排骨燉煮，或是直接熬水飲用，因川貝、蓮藕、杏仁、玉竹皆可潤燥清熱、治療肺燥，另外像山藥、薏仁也是很好的養肺食材，不過養肺食材多屬偏涼，食用時最好是熱食，且須適量，如果呼吸道、肺部疾病嚴重，或是久咳未癒，仍要先諮詢醫師意見。
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: {2 N* J( P' ?" t- \秋天的燥熱之氣容易傷肺，公仔箱論壇6 L4 T2 x# @# Y
所以秋天養肺十分重要5.39.217.77: u, x; |2 m& s* V$ a
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發表於 2013-8-30 12:29 AM
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