鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。5.39.217.77, M/ T& }: p1 U2 Q' s3 p
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嚴選當造靚料3 |; _8 [8 K" b* j
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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& t) C) K/ _- O店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。" y7 W: @0 \( Z* n5 @* a( q
& I7 {# ]: [; J9 o# S* {0 r江戶前壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O9 h) q9 q( k! x! P% B3 x
供應多款刺身手握壽司。; q! n2 v$ N- M! F( _5 n
( W% u5 F& R1 c$ Y9 s富良野粟米5.39.217.77% t: ]5 t/ \6 i& y, L
生吃白粟米，清甜無比。
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% Q9 ^3 P. z; ~5 Htvb now,tvbnow,bttvb毛蟹* j* g# ^* ~4 m, T% L
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。公仔箱論壇" G/ k& N/ y( o! A" ~% f* M
( [0 R, R! Z* j% M3 O時令紫海膽% \& D# C% q& F. P4 r) X2 Q/ m
紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。tvb now,tvbnow,bttvb# M& n9 Y( T" i0 x* I9 r8 I
" o$ f. Q! \/ |3 u( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Kishoku
& P6 \ k; D$ }, f地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。
# n4 [7 n" K! E+ Ttvb now,tvbnow,bttvb註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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