鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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嚴選當造靚料
6 {# H8 O' }$ f1 R* O, n) x4 ftvb now,tvbnow,bttvb位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。0 o4 V# S/ e7 a O* d8 D% V9 X
公仔箱論壇3 J; Z1 F s U! m3 z
店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。/ E, i5 H. @3 ]' p( k
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江戶前壽司tvb now,tvbnow,bttvb7 c+ ~1 T% v2 x
供應多款刺身手握壽司。
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富良野粟米
$ J' `5 V1 I5 U. D生吃白粟米，清甜無比。
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毛蟹
. Q# m8 S$ d1 P% f9 F/ \2 ?+ [5.39.217.77自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。5.39.217.77/ E, N. [/ I3 g# \7 X) P
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時令紫海膽5.39.217.77% x& [" t/ }7 @( ~0 E7 p
紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
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8 I# A- U( ]/ L4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Kishoku
! C5 K4 n9 L5 q. ?* S$ P地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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- d+ _9 u, W7 A9 I) K2 p9 C■大廚Do即席手握江戶前壽司。
7 }3 ?( t7 x7 |$ R. ^5.39.217.77註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。tvb now,tvbnow,bttvb6 h- y2 R+ ~5 Q7 e
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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