忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。5.39.217.776 j! c8 V+ ?2 B' B6 G% p# |
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。tvb now,tvbnow,bttvb. {* q9 M3 |+ {7 Y; I
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁2 i+ r* y4 }# ^
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紅蘿蔔汁- [2 f! h, d5 v/ G" H2 o
) A0 k# j7 E" H/ s# h. Z; V; k公仔箱論壇材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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, u @) _, ~, `% j; r做法：5.39.217.77* V% P& I5 V6 G" A; u
# J4 B/ R) c3 j- B, X4 Y" W0 R1. 將材料洗淨、切小塊。5.39.217.77) O/ K6 J; }: o; c6 }1 @2 I2 I
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2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。# ]; P7 v+ f8 \8 o. k+ _: \$ j( F
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {# p d4 G: j7 h9 Y v5 o
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【營養師小提醒】公仔箱論壇: m2 D( u+ l2 J, ^+ p8 G0 v
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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/ \* U- H7 L: {+ @/ q0 f! T, H2 p+ Q公仔箱論壇材料：奇異果、草莓（份量1：1）5.39.217.77) s# N" x0 G1 K5 J/ l, y9 c
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做法：
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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1 S3 n- @7 P. H& E; q2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3 ~! N4 _9 o- g4 b公仔箱論壇奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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# a" x. p9 w# J菠菜活力飲tvb now,tvbnow,bttvb. L0 G8 o% ^# F6 T
2 j0 i Y9 i" h3 O# J9 e3 s材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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做法：
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% [% r6 @; E: ~2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
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依「彩虹蔬果」原則，多方
$ L- N5 k4 O0 e/ H+ {& j食用不同蔬菜、水果，補充TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ? m% m3 c! v( C7 n
體內各種營養TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y) }* @/ F, Z! w+ a/ w! S
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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