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[健康資訊] 彩虹蔬果防失智 紅配綠果汁更加分

忘了自己身在何處,是失智症患者常見症狀,在台灣,失智症人口到2060年時將逼近80萬人,平日該如何做好預防保健呢?營養師建議,在攝取蔬果方面,應依「彩虹蔬果」原則,例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓,紅加綠打成果汁,喝出營養滿分。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B& x  O8 n# M1 J) Y
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營養師趙函穎表示,預防失智症的方法坊間眾說紛紜,但最重要的是健康且均衡飲食,以攝取蔬果方面來說,國內就有研究發現,每周蔬果攝取超過5次的人,4年後的認知惡化風險(罹患失智症機率)比吃不到4次者減少23%。
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蔬果除了煮熟,在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用,但現榨果汁建議打好後馬上喝掉,以免放置時間過久,光線及溫度破壞果汁中維生素效力,營養價值變低,以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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紅+綠,營養師推薦3道蔬果汁
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" \) y& {( K) P* S: }5.39.217.77紅蘿蔔汁
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材料:紅蘿蔔、蘋果(份量1:1)
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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( I3 x( r) w& ~; x5 Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 將切好的材料放進果汁機,可加少量的水一起打。: j4 @& W7 P5 [9 k6 K0 t
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$ d# e) o. u; b' tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重,可多加蘋果,但不建議加果糖、或其他添加物。公仔箱論壇. ~7 Q/ S3 [: a+ m: a1 m

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【營養師小提醒】
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  N; \& E( B. ?8 i+ q! x! g紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素,能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D! a0 F% `  C6 O, W
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奇異果草莓汁6 Y  n! O" Y' ?

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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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2. 將材料放進果汁機,可加少量的水一起打。公仔箱論壇! P) j. d4 l0 _4 P
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【營養師小提醒】5.39.217.772 n% w! I. E  n; w/ G) \, _: W% R

& x$ Y* p) n$ x) [奇異果是營養密度最高的水果,最近非常火紅,而草莓含有維他命C、果膠、纖維素,且此道飲品酸酸甜甜,非常適合夏天。& s6 L" Y5 H' l; E3 M

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材料:菠菜、蘋果、鳳梨(份量1:2:2)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n; _/ M. f# y9 }0 |3 {' g

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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w$ ]# s7 V8 ^# G' J2 s/ Q
1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將材料放進果汁機,可加少量的水一起打。tvb now,tvbnow,bttvb/ y0 k8 C* s) a+ ~# t& \2 [6 `2 w
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% y& o! H# t- Q公仔箱論壇3. 若覺得菠菜味道太重,可加少許蜂蜜。tvb now,tvbnow,bttvb) |7 I% [. |7 R" o- o

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食用不同蔬菜、水果,補充
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  • soforlee

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