忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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3 S. h2 Z2 p/ J0 d1 m% U$ ]# H5 Mtvb now,tvbnow,bttvb營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^+ l- D' _! |
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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3 @9 @0 H: U; R% ~3 ], b, jtvb now,tvbnow,bttvb紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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3 c `) E/ @6 }, S4 Ntvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔汁tvb now,tvbnow,bttvb3 `' Z" l0 p! c0 W3 D7 l1 a
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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2 F. v) w5 G/ w1 m# e% [1. 將材料洗淨、切小塊。公仔箱論壇0 N: q3 u6 _* m5 E
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6 {( F/ J; C$ l1 l2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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: W* k4 a6 n5 V( a/ z1 u【營養師小提醒】$ p; ^ j1 B! W+ {+ t" R4 {& f
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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; m- y2 V3 J8 D. Stvb now,tvbnow,bttvb奇異果草莓汁公仔箱論壇7 j) V. N. p5 R5 l. G: ]9 d- u
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）1 \3 e+ ]& b& G R' k
& L4 t! s* w1 L' Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
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, O) {6 `) l6 f: e1. 將材料洗淨、奇異果去皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [- r+ s9 E( O6 f( Q: e6 J
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' p F$ O" j, |* K: |1 etvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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, U! h) e" j3 n; c1 C( {' I) `9 A5.39.217.77【營養師小提醒】
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5 {" {8 U$ a# ^; k% @/ S) c奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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( c; K# e1 j' F菠菜活力飲
; C# q9 v% O! ~* ?; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 G4 A; C9 N( E: y2 T材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。公仔箱論壇1 O m5 _5 K: m" {* m
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3 h1 f0 V, ?9 q# F: |' l: A; B3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
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) t5 D0 _" ^( F依「彩虹蔬果」原則，多方tvb now,tvbnow,bttvb! p! D) B A3 G( P3 i6 Z. }* @
食用不同蔬菜、水果，補充
' x. b% n' O# g/ M: ftvb now,tvbnow,bttvb體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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