忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B& x O8 n# M1 J) Y
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
1 C" S1 p3 ]( X& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ }/ N# {1 D4 M/ F N! g! Y/ ?做法：4 a, f/ P3 D/ ^
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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( I3 x( r) w& ~; x5 Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。: j4 @& W7 P5 [9 k6 K0 t
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$ d# e) o. u; b' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。公仔箱論壇. ~7 Q/ S3 [: a+ m: a1 m
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【營養師小提醒】
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N; \& E( B. ?8 i+ q! x! g紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D! a0 F% ` C6 O, W
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奇異果草莓汁6 Y n! O" Y' ?
: R. Q X9 `: z _% Q/ r材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 s+ b' `" t& V5 e% u9 t0 K0 X
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。公仔箱論壇! P) j. d4 l0 _4 P
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【營養師小提醒】5.39.217.772 n% w! I. E n; w/ G) \, _: W% R
& x$ Y* p) n$ x) [奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。& s6 L" Y5 H' l; E3 M
- X# w$ D/ ~- U% m6 `9 D+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜活力飲0 x, m6 [& a P) {4 T% [4 K- A. n; a* I
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n; _/ M. f# y9 }0 |3 {' g
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。tvb now,tvbnow,bttvb/ y0 k8 C* s) a+ ~# t& \2 [6 `2 w
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% y& o! H# t- Q公仔箱論壇3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。tvb now,tvbnow,bttvb) |7 I% [. |7 R" o- o
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食用不同蔬菜、水果，補充
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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