米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
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無污染種植
7 c. W$ D2 @! m/ m0 N5 Xtvb now,tvbnow,bttvb生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。" n F3 n' F1 ?) b1 V
" ^. |1 Q) \* ?5 z% |7 Q愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。tvb now,tvbnow,bttvb# j. x" v; D$ |
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地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）
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6 f/ l% t5 S4 q" ~* [池上糙米 $5.2/100克
% }9 N& `0 n% X) p5 P( n# s纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B* {! Z: O: Q; r
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十穀米 $4/100克tvb now,tvbnow,bttvb" w( d$ f6 `1 V
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。) ?+ [! m% k6 Z7 [
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池上白米 $86
7 \/ Y8 K& F) x9 i; i+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B+ n1 u4 B7 g/ [; J. B8 ] }
- r$ J7 E. K+ Z# g! l4 d% h富麗有機胚牙白米$104tvb now,tvbnow,bttvb( G' w2 a8 M: P2 D
軟硬適中，米味馥郁。公仔箱論壇! \4 z ]: V4 U s
9 D" x; A' ]+ JBio Dynamic有機米$90/包& X, V; | k% f u2 Z, }5 M! F
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。5.39.217.77: j! _2 [5 q8 d' U& Y
7 ~# ]6 ]1 \2 x. _4 I2 I5.39.217.77■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。tvb now,tvbnow,bttvb+ o `8 Y8 c6 N/ N/ l8 s
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池上糯米$5.2/100克
3 @: {* I% M8 I公仔箱論壇用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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