蛋白餅9 i. K+ n5 r; F/ Q4 C! x3 w5 H
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5 A- \( S# n2 N6 o" Z5.39.217.77材料
0 s" K* ? m5 \6 H. [- w. F$ PA. 蛋白 140g
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! B) k3 K6 }& h6 |# r5.39.217.77糖粉 225g
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檸檬汁 15g
2 ^& `7 _$ j0 d. N9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 開心果碎
, o' ?$ {* E3 b* ]( E" y' t6 e4 P5.39.217.77適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)
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7 M T) X% N$ G2 A' F# K3 g& \5.39.217.77作法：
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \, J; h$ Q5 Z. H4 i& q6 I
1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡$ v$ F% o# d$ S: H7 n
2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎
: k, ^5 {$ }! {tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘
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PS5.39.217.77: m' N/ J" x3 |
1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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