蛋白餅
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" j+ M7 {, O8 X材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w' a! ^8 @9 X
A. 蛋白 140gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C- w+ V& j4 m- M/ A$ ?% _& |
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糖粉 225g5.39.217.77( K4 \* V* w( y$ E
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檸檬汁 15g: Y, D3 F* I. k
B. 開心果碎
1 C3 u2 N2 C1 O% C h公仔箱論壇適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)$ v8 f! E0 z# X% E
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作法：# P! q, X/ z8 O& d. `8 I4 J% X
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1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡
% T, a. H$ [( t2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎5.39.217.77+ Q- v9 _: S E9 R
3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘( u6 k, g: C5 y- K" h2 n* v7 z, q
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3 w0 d- `" } D1 k* @1 v公仔箱論壇1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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