你相信嗎？米飯也可以化身為你愛吃的甜點！原來秘密就是使用口感Q軟、被農委會喻為「台灣壽司米」之稱的台梗9號和16號米，搭配台灣盛產的紅豆，以及當季水果如西瓜、鳳梨、奇異果、芒果等，自製手作出一道風味獨特的「紅豆水果冷飯」，一份熱量僅250大卡，吃得既健康又有飽足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z; y9 V6 G1 r3 M9 \6 E) s K
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2 i. ~8 r% E* ]方晴誼營養師表示，加熱後冷卻的隔夜飯、冷飯、壽司飯等，裡面所含的「抗性澱粉」比例變高，由於這種澱粉在小腸難消化、血糖上升速度慢，跟一般澱粉相比，不僅較不容易囤積脂肪，連身體吸收到的熱量也相對少。
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4 S" h* l3 |+ ^0 {5 s, x ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗性澱粉平均僅2.8卡熱量，又能延長飽足感，有助減重。
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每公克抗性澱粉平均僅提供2.8卡熱量，比較一般澱提供4大卡的熱量來得低。抗性澱粉能控制血糖的上升速度，抑制胰島素的分泌，進而阻礙體內脂肪的合成。此外，抗性澱粉不易被消化吸收，因此能減少熱量攝取又能延長飽足感，有助減重。tvb now,tvbnow,bttvb1 V7 y2 h5 p K* U, m& e
6 U% S! a" i: J: D# y! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* T2 E$ Y1 K2 u" v- p
【紅豆冷飯水果甜點】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G2 Y% P" l: K- W8 @
材料：0 U9 O) T( A$ r) O6 |* V$ U
9 t: z) e0 Y' a- O, }/ B( f6 x5.39.217.77冷飯75克、煮熟紅豆50克、西瓜10克、鳳梨10克、奇異果10克、芒果10克、芭樂 10克、蘋果10克。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z8 \, r6 z% v9 t8 ~
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+ P% }6 ~# S/ Z! d公仔箱論壇調味料：蜂蜜1匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h I4 N# N& I/ J
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% D7 v$ V( {8 b1 Otvb now,tvbnow,bttvb熱量：約250大卡。公仔箱論壇7 K4 U) r- n! k s( L+ O
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做法：
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) p6 S: k3 ?% E( \* s; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糙米飯煮熟放冷，拌煮熟紅豆備用。公仔箱論壇. l4 c' j" `: Z
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* z4 Z/ r8 [- Z: j3 r6 i2.將西瓜、鳳梨、奇異果、芒果、芭樂、蘋果切丁。
) `2 ?' T% P( C9 B- e公仔箱論壇5.39.217.77) F! F( ~& t: r3 G$ M% s6 u1 B5 `
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! Q8 X' ^, ^0 s u* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! \; }# F1 `- V$ k3 Z/ b
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* l1 R" p4 a/ _8 ]公仔箱論壇3.將紅豆飯擺成圓弧狀。
$ C) V: Q# ?4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& K# k. B9 W& g; I r1 H- g
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4.將切丁的水果倒入中間，淋上一湯匙的蜂蜜即完成。
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5 J8 J4 @" N+ ^( v5 `公仔箱論壇【營養師小叮嚀】：公仔箱論壇; s, u. P- ?! u' F4 ^2 j1 Z
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4 T3 d2 ^3 v4 y" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.製作好的料理可以先放入冰箱冷藏，待要食用時取出約5-10分鐘後淋上蜂蜜，就是一道好吃又清涼的料理。
% z B$ D& q8 Q" p# m" ~: y5 a8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H9 P. Y5 |) ~9 d6 P2 t' `
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2.此道甜點紅豆的部分並未加糖，其他水果也都是採用天然的水果，可以吃出各項食材的自然好風味。* L6 ~* o% x% z( P3 H
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方晴誼營養師提醒，即使選擇的食物含有較多抗性澱粉，一樣要進行總量控制，不然血糖仍然可能過高，體重也一樣可能失控。民眾不妨趁著假日多去各地走走，品味農委會票選活動中的各地招牌飯，讓味蕾間的新鮮感滿足口腹之慾而增加飽足。 |
發表於 2013-8-4 12:35 AM
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