更年期婦女一旦出現胸悶、心悸等症狀，不要誤以為是正常反應，要注意可能是心血管疾病上身。一般人都認為心血管疾病只是肥胖者、中年男性的專利，其實不然，根據健康管理中心一項分析資料發現，更年期婦女也是心血管疾病的高危險族群，尤其年齡在46歲以上的更年期婦女心血管異常機率上升至5成7，因為，更年期婦女應該重視補鈣養「心」，不讓疾病纏身
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營養師王盈堤建議婦女在更年期前一至二年，即可自製補鈣「養心餐」食用根據健康管理中心統計2萬7千件的健檢資料，發現有高達36%的女性受檢者在心臟血管檢查結果有異常表現，其中在血液分析異常方面，年齡超過46歲女性機率相較於未滿46歲女性，異常機率上升至5成7。而在運動心電圖的統計資料上顯示，年齡超過46歲女性機率相較於未滿46歲女性，異常機率上升至2成5，顯示更年期女性飽受心血管疾病的威脅。tvb now,tvbnow,bttvb6 E2 J( P+ r: y7 s3 I
: h3 b) x/ f% }公仔箱論壇家醫科醫師李宗諭表示，更年期婦女因為荷爾蒙減少，加上壓力大、少運動、外食比例高，以及睡眠不足等問題，都是罹患心血管疾病的風險因子。建議先從「護心」飲食著手，做好養生保健，同時要注意維持心血管相關疾病檢查。建議年輕女性，每年需進行一次全身健康檢查，而更年期的婦女除了進行全身健康檢查外，更需加強心血管檢查，常見的心血管檢測項目包含包括血液、運動心電圖、動脈硬化儀、心臟及頸動脈超音波儀等。
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' F3 W/ Q& T/ ~! q, h; R: O0 e/ r此外，營養師王盈堤也建議自製補鈣「養心餐」，強調兩大特色：三低一高與四少一多；分別是：低油、低鹽、低糖、高纖維；四少一多則指少油炸、少肥肉、少油脂、少熱量、多蔬菜。女性平常可多食用番茄、奇異果或黑木耳等食物，如番茄有豐富的茄紅素，對於改善血脂肪的組成有輔助效果，並具有抗氧化的能力，因此對於心血管疾病有保健效果。以下食譜總熱量不逾6百卡，吃了無負擔。
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【雙果番茄盅】
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1 z8 N) U# O/ j" p5 e0 \6 G材料：大紅番茄1顆、蘋果50g、奇異果50g、苜蓿芽5g、紫高麗菜絲5g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o3 s w. U7 Y8 O0 E4 a" h9 K; e" v# V
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調味料：日式和風沙拉醬1小匙。
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做法：. W# H5 f6 o' z0 F0 X7 D
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1.番茄洗乾淨對切去蒂頭。
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3 f' ?/ ^$ E' k% e2.番茄挖掉內籽成空心狀。% M& E" L7 H8 Y4 u+ D1 {! s
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3.蘋果與奇異果分別去皮及切丁。
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4.將紫高麗菜絲與苜蓿芽鋪在空心番茄底部，再接著放上蘋果與奇異果丁，最後淋上日式和風醬。tvb now,tvbnow,bttvb: R" v( d) d, L2 j& d1 w L
4 u5 q: ]; {- |5.39.217.77【三色養心炒】5.39.217.77) k2 r6 j m" l/ Y( W9 g" H
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材料：番茄一顆、西洋芹50g、新鮮黑木耳10g。tvb now,tvbnow,bttvb+ i: I% @. i( g$ Y( C
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調味料：橄欖油1小匙、鹽1/2小匙。& q/ ?9 }- H% k# z' o
7 e; C# i5 Y ?) i5 [/ g7 I公仔箱論壇做法：
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1.紅番茄洗乾淨後，放入滾水中川燙剝去外皮，再進行切丁。
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2.西洋芹逆紋路斜切，切丁。
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3.黑木耳洗淨後切絲。
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9 `* G* t; l* h" g, c9 r& v7 q4.加熱油鍋，放入番茄西洋芹與黑木耳炒熟。
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5.最後加鹽調味。
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【清蒸鮭魚豆腐】公仔箱論壇: T& S, K) U/ M2 L7 C7 z
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材料：嫩豆腐70g、鮭魚70g、薑絲、蔥段、辣椒絲。
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調味料：橄欖油、鹽、米酒、麻油各1/2小匙。
0 g/ v4 q4 S8 H; X9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B& E7 w; Y, b9 Z, c
做法：公仔箱論壇. U" ~: l) ?2 g- \+ p
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1.蔥洗乾淨和薑一起切絲，嫩豆腐切片。tvb now,tvbnow,bttvb0 K9 X# U+ U1 Y6 @' i, R- A
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2.鮭魚切片，加入鹽及米酒一起拌醃約30分鐘。
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$ c/ a/ B/ O0 ]4 {8 |" S2 i2 h2 F3.嫩豆腐舖盤底，上層放於肉片和薑絲蔥絲，放入蒸鍋蒸10分鐘。
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4.取出魚肉片並淋上橄欖油和麻油，擺上辣椒絲即可。
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/ M; w9 ~. |1 b1 D O' s6 a) w/ B8 D【香拌綠花椰菜】; h, E% _5 s9 F( f+ Q
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材料：綠花椰菜一碗、紅蘿蔔片、青蒜5公分、海鹽適量。5.39.217.77) I5 Z8 j# S: J$ _ Q3 C
* y! o. l' T) ]. `) z5.39.217.77調味料：白醋1/2大匙、醬油2/3小匙、砂糖2/3小匙、麻油1/2小匙。
3 C1 t v' l: ]) C0 m& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ C3 [& j0 R8 K6 x8 p* C) C做法：
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1.花椰菜洗淨，迅速川燙，瀝乾。% l9 F0 f" P' _/ Q: k) K! z/ X$ E
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2.青蒜與紅蘿蔔切片，紅蘿蔔片川燙，瀝乾。
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7 ]( k: f3 H4 Y/ O& J: Ktvb now,tvbnow,bttvb3.花椰菜與紅蘿蔔片及調味料拌勻。
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- }0 [; b% T; g/ k8 L5 j【菇筍雙拼】
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" v2 O; H5 e0 F! p5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：鴻喜菇80g、碗豆筴10g、玉米筍1/2碗30g、油1/2小匙。
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+ K3 w1 o3 X. l& G. c) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：醬油1小匙、鹽少許、青海苔粉少許。
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作法：5.39.217.77) h |9 L/ T4 Q* A
. W: V6 U& H Q( j& h0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴻喜菇用手撥開。5 V% [% F, B7 n, f! P0 d% ?
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2.碗豆與玉米筍洗淨燙熟。tvb now,tvbnow,bttvb u# `9 q4 w( e! g; }" h
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3.熱油炒鴻喜菇、碗豆筴與玉米筍，加入調味料一起煮熟。& k! n! I; r9 o$ f! V
( A* H+ l r& e J【番茄洋蔥蛋花湯】
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F" T& P, `( M* C- K _2 f5 l材料：紅番茄1顆、洋蔥20g、西式高湯300CC、胡椒鹽少許。! a! R# b Y0 Z# h
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做法：
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% d. @5 U( P) p) G" O5.39.217.771.番茄切塊，洋蔥切成薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q4 Q$ N$ z, Z8 B
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2.西式高湯煮滾加入鴻喜菇與洋蔥煮熟，撒上胡椒鹽調味。公仔箱論壇. A! d8 O5 R- ^) g0 g0 n. R/ H
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女藝人吳怡霈帶著媽媽去健康管理中心，特別加做心血疾病檢查，還好吳媽媽平時保養有素，白天走路運動，晚上還做瑜珈，同時控制飲食，才能看起來如此健康。 |
發表於 2013-8-4 12:31 AM
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