材料：
9 g$ _ E' l8 |( M* A5 \ J5.39.217.77葫蘆瓜( I3 _# `3 ~/ _
1條
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桂魚
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7 i! m: N" z- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小札TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _7 b5 k( e0 ~! `; V4 P3 u
5.39.217.775 i+ I# z' ?( q
冬菜/ `/ l% k8 u% D4 R* w
1湯匙
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0 B- u. V, ^. g0 S7 z做法：
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7 a3 ^/ B; c! d& j7 |1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
1 A7 ~/ u6 i) K4 A# r2. 粉絲用水泡軟，備用。 5.39.217.77; Q2 N' ], a% c$ V" X4 Y
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
; H8 |# Q1 j- x, b% Y/ c+ Z; Htvb now,tvbnow,bttvb4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 . F4 f7 x- o' h7 w" N) q
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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貼士：
6 ]" d4 @. H% ^7 i* d1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I/ L' J9 S' b5 l2 g5 }8 `# P- d
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 公仔箱論壇. l( g h5 H/ P( Q# e- o0 k X
3． 粉絲炒過會好吃些的。 tvb now,tvbnow,bttvb! N% l- E$ ^7 z2 g, W
4． 湯的多少可隨意增減。 公仔箱論壇# D0 c) V3 q0 P/ K
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食物錦囊: 5.39.217.772 G; B0 z {8 ^
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 tvb now,tvbnow,bttvb- G$ K9 {3 F4 i) ~& s5 _
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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