材料：
; E [+ N4 t. R& [5.39.217.77葫蘆瓜5 [2 H6 o9 q6 w* q' \$ t/ f2 e7 Z: A7 ~
1條
; i, x/ P* \0 P) ~' G9 Y3 p. A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: }/ h1 E7 W T3 p7 E
桂魚
8 ?5 r1 m. V+ O3 K5.39.217.771條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I- s# Y* m. @ N6 q
. b5 j' l l' ^
粉絲2 o6 J/ H' l# g3 N6 D
1小札TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O; n7 v% h) ~+ q, C2 z, c* J8 d6 C
& n; p0 ~( z! |. ^ qtvb now,tvbnow,bttvb冬菜公仔箱論壇# j1 L* t# x( ]- e
1湯匙
( d5 \8 U* w J1 L. r
1 z k/ p0 N, i+ S( D& |
& P: _- B& r$ H4 S& W! dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: M1 t) y L! Z5 U
做法： 3 ^ F2 s1 L, r" p$ W0 |1 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |, F- ~5 K- m' A
1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
" ?4 \- b: ~/ U# \' {, f b5 g2. 粉絲用水泡軟，備用。
' a7 F3 C& G- ]3 X3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
( u ^( H: Z& C' T: ~2 \4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 5.39.217.773 w6 ]& I0 z9 L
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 - O7 {/ z0 B& B$ _, h+ a6 I% y9 _
' C5 b0 E3 }! H9 j' g. V7 s
貼士：
* Q! Z7 d+ ]& W/ x; [9 W2 k% utvb now,tvbnow,bttvb1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 公仔箱論壇; E* P4 J4 }7 A$ \6 Y* C# X8 [4 ~
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `" M/ s7 \/ F
3． 粉絲炒過會好吃些的。
# W! f2 g h, o m( t6 U# U4． 湯的多少可隨意增減。
0 d p6 r2 w5 p1 r* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Y$ Y3 V1 s! m6 Y5 l3 H# l& [食物錦囊: 7 U9 c: ~/ b$ u
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
0 J0 H! E6 T. x桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
| 