材料：
/ m3 X" o! {+ k: @( @) Z3 ^5.39.217.77葫蘆瓜
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1 b, _+ j7 f1 B/ ?8 l$ ~5.39.217.77桂魚
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冬菜
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做法： 5.39.217.77( E4 C& V7 H G. D
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 , e0 R; C! }! y; u1 S' L
2. 粉絲用水泡軟，備用。 ( j0 P8 V: d: q
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
/ g* L5 E* ^+ E j% Z; ltvb now,tvbnow,bttvb4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
0 C6 C, C2 c5 R0 Q5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 公仔箱論壇- @/ y6 j9 k% I' p$ e; o {) u! |) t" c
# [ U7 A' r& Z; H# l- `5 k* L$ [貼士：
: i* I/ S. b% y$ s3 o. ]7 Otvb now,tvbnow,bttvb1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z6 K4 j n) M2 C2 f7 J# r& a! B
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
+ @3 ?6 e$ X7 I3 C" E公仔箱論壇3． 粉絲炒過會好吃些的。
T; s7 j% T. g6 k2 c* e( ]9 Q1 c5.39.217.774． 湯的多少可隨意增減。 $ R5 b7 u" Z& c+ I0 S2 d
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食物錦囊: 5.39.217.77, F* n6 ^$ A( T. C6 q
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 公仔箱論壇4 z2 O2 W$ s5 [% N" l1 C1 r" o
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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