材料： 2 i3 ?6 D; P. F# j- G
葫蘆瓜
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" E' r, F" |. C6 a3 H! M- `( N3 [. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }0 t5 J3 R. k+ C2 q% l
桂魚
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2 O, {; T6 z% Q: ^; w4 g Dtvb now,tvbnow,bttvb粉絲
+ B7 f% G6 Y1 T. e) r1小札
7 r5 h/ z- z& I0 y. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ b5 K: B" \) o! R2 B4 k; ?
冬菜tvb now,tvbnow,bttvb5 W: g3 D* u/ A+ L. I4 i3 Q- a) M2 I
1湯匙5.39.217.77" v; g9 _$ N- \, q. q
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y- F; F6 R, D* `7 O- u0 e
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
% f) O) ]- O7 ^# E( q. m( m公仔箱論壇2. 粉絲用水泡軟，備用。
% e# y3 ?! {! n8 {: [4 m! m4 q3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
# i$ k0 [" l% T8 I公仔箱論壇4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 5.39.217.771 }* l6 J5 @3 g# u; S7 e
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 a+ {' y/ a% V" I) L) z% A
5 @" |4 Y9 j+ q& Ltvb now,tvbnow,bttvb貼士：
) o( G. H0 \& D% u- X* n# U1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 tvb now,tvbnow,bttvb$ x5 {, Q( M+ K/ g; |( }
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 + y D, v8 x$ d7 S* A
3． 粉絲炒過會好吃些的。 公仔箱論壇! w" Q( J i% c) C4 _5 J
4． 湯的多少可隨意增減。
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) I+ {) g8 O- N9 W$ F& A5.39.217.77食物錦囊:
' C' S7 f6 _ N4 e. j. D) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
( S/ D9 e8 r& R# f7 w6 Atvb now,tvbnow,bttvb桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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