材料：
0 f. L* a f l7 y& q1 s" \葫蘆瓜
& x6 D8 c+ _- l0 V公仔箱論壇1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |3 E: H \0 u: b7 S" @ B% N! ~
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桂魚
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粉絲5.39.217.777 z8 G1 N; s6 R( H
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% Z' |: o" ~, ]; O0 f; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菜
7 V+ |0 ]2 M5 O, F( B7 v2 y9 r+ w1湯匙
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) N6 P' M% V* {% ?- l' ]2 t& z/ ^6 e公仔箱論壇1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 ' N O$ R! T2 Z5 _* s7 P A
2. 粉絲用水泡軟，備用。
; u0 H E! Z' a S5 G) P# @' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
: }% r% a' ^3 X) I+ ]& F公仔箱論壇4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
q& G& F5 t( e7 C: v) B5.39.217.775. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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2 d3 c! v6 h' {0 p5.39.217.77貼士：
' {3 m/ C9 I( O a公仔箱論壇1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 公仔箱論壇6 X( }6 c) T+ d) x' U
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 公仔箱論壇, Y5 J* Y0 j- k2 y9 ]+ ]$ U
3． 粉絲炒過會好吃些的。
8 }1 }2 d% o; \. i. Y# t5.39.217.774． 湯的多少可隨意增減。 5.39.217.778 D0 }& J* E0 e7 O4 G# A
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食物錦囊: 5.39.217.772 e: y, l+ G# W% ~" S
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
9 t- `1 c6 o/ F- h1 M桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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