材料：
3 a4 B2 i; u! Y- Q0 p+ T7 B葫蘆瓜公仔箱論壇* h0 r/ \/ y, c8 ~5 u
1條) Q ?" I; t1 f+ B6 k+ Z5 R
; h5 s$ u0 i8 r6 s6 q桂魚tvb now,tvbnow,bttvb% O o. ~5 b1 q
1條7 x, K7 S0 ~8 x0 v: ]
5.39.217.777 C0 S0 I. m1 H6 I' A4 `, H
粉絲
9 M/ _. e4 ?: z2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小札
: I5 t4 h1 K$ X0 i3 @* Gtvb now,tvbnow,bttvb
0 Z. |9 L% }1 n7 `- L2 r. m公仔箱論壇冬菜
) K/ e6 l% A3 j* S/ o, g公仔箱論壇1湯匙
. X4 L- c! I4 p: r公仔箱論壇
- B" S7 c$ n! l9 \7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 t" X1 q. S- H& M8 l
7 t, @: h9 t g: ^- |tvb now,tvbnow,bttvb做法：
% ~# o, n8 @) ltvb now,tvbnow,bttvb
" n( A0 Z# Q$ v2 ~$ e5.39.217.771. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
9 Q" J6 S% X. I1 q; M/ J% D5.39.217.772. 粉絲用水泡軟，備用。 公仔箱論壇" G4 G4 v6 U( f$ T0 Q: f+ V) ]" q% Z
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 4 P6 z, h% s k$ r( M1 z& @( g
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
( I y, ~' c! S; O# l+ `9 n9 }5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 公仔箱論壇8 |' v5 I9 c; P p! e/ d* E/ h
5.39.217.778 r3 t! l) \- D& ]
貼士： 公仔箱論壇( Z; e8 z, E6 N' f- h
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x* y9 Q( j) h; A$ t
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 公仔箱論壇/ E$ G, t5 r5 W& K5 J: T" o; ~: R+ p
3． 粉絲炒過會好吃些的。
9 S. k( K9 Q; B, t( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4． 湯的多少可隨意增減。 tvb now,tvbnow,bttvb8 g+ T& e- X3 b, k; {3 z% R
R- H* H5 N& G6 K7 {% ]
食物錦囊:
n- L1 O" h1 d: k/ p7 w& N) }tvb now,tvbnow,bttvb葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 5.39.217.77* r% S$ \- j0 L3 Y2 {/ m3 T
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
| 