材料：
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1條
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桂魚
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粉絲
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冬菜
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9 O8 E% [: k; I( R3 ?) `- @8 }做法： 9 M; S1 A$ g8 n* {2 K( J$ c
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
5 l+ l _, o! _* J) a) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 粉絲用水泡軟，備用。
- b( e* I* y% I3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z) ^' {+ p$ v
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 ; ]; k( d B: Y3 J+ Q" Q0 H
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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貼士： tvb now,tvbnow,bttvb( O& q: O4 X& [+ c; f/ \) A8 t
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 ' L5 y* t6 @/ r9 y2 t" t2 K
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 公仔箱論壇' h* v. B: O6 }2 ~
3． 粉絲炒過會好吃些的。 5.39.217.774 B+ w; X8 u! m" w- ~
4． 湯的多少可隨意增減。
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食物錦囊:
G$ T+ c* J5 J' b; Z- J* ] ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
2 w* w2 b$ Q/ N# h公仔箱論壇桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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