材料 tvb now,tvbnow,bttvb7 J1 t) ?5 n' W7 Y' R
急凍無骨鳳爪 450 克
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7 F% U: j6 f/ n* ~9 [+ P& }蔥 1棵 5.39.217.772 }6 a; ?9 X( r. c
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蒜頭 1/4 個 公仔箱論壇3 [, c- @% S4 W6 Q' i2 C
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洋蔥 1/2 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y& H& H- Z" s, Q5 ?/ J0 l
' `+ }3 u( s4 U. G- B6 V指天椒 2 隻
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* D+ J- I3 G2 h9 @; I4 h8 W5.39.217.77酸辣汁材料
8 Z( q9 r8 \& T5 ^ ?7 Z0 ]魚露 5 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 c9 v! ~. ]6 z' n6 e
( c; @+ n! g0 c X }4 |! T/ e砂糖 6 湯匙
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, X$ h- u! B# |1 N1 j* ]& ?" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸 1 個搾汁
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E, t1 Q+ J4 M" ]5 K$ C: V! o白醋 3 湯匙
4 ^5 O6 |! b! n' S5 x& Z! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q1 e+ T3 T7 ]' \5 v, K6 Q3 t
熱水 4 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g* v7 ?- F9 J2 u4 V0 R4 _& p
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鹽 少許 ! ], O& J4 I1 c: s* W
* y/ E0 a4 p4 l- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程 5.39.217.777 c; r$ U4 Z: ]% h. Y- K
1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。5.39.217.77" T; e& t: ~. A2 E* G, l) L: i' t
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2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
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" D0 E5 |8 {; w( T0 o0 Z3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
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, E9 p- ^% D% g7 z3 @* i4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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