材料 5.39.217.779 a9 _; w+ x4 U6 N g, [
急凍無骨鳳爪 450 克
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蒜頭 1/4 個
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5 U4 B* t2 {" k, [( j公仔箱論壇洋蔥 1/2 個 5.39.217.77* J0 f4 w+ c( `
3 M8 v& m/ M3 Ktvb now,tvbnow,bttvb指天椒 2 隻
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酸辣汁材料
7 h* }9 e' F# I+ ^魚露 5 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" k, ?7 u. v) N" ~- T; v8 K
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砂糖 6 湯匙
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青檸 1 個搾汁 5.39.217.77 ]3 g+ u$ _) J/ D+ a c
0 P) w7 V+ J6 Q& X9 s$ l公仔箱論壇白醋 3 湯匙
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熱水 4 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y$ O( l& k) G0 |; c0 P2 l# t4 Z
7 q! b# {. `% W* f5.39.217.77鹽 少許
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製作過程 公仔箱論壇9 n4 U2 h9 @ @9 d7 e& _/ \
1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i! |$ d+ _! f- s# ?7 ^
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2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 公仔箱論壇( D6 W8 H' @1 x/ O
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4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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