材料 ; N- a z/ o3 Q; r# |
急凍無骨鳳爪 450 克
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蔥 1棵 tvb now,tvbnow,bttvb, [0 k0 m* R7 c- P
/ d5 ^: P+ Q/ R# J, i蒜頭 1/4 個
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/ X' w6 I y& Y: D公仔箱論壇洋蔥 1/2 個
' C# q2 l5 d0 c5.39.217.775.39.217.77 }. E. {/ g8 s
指天椒 2 隻
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* G! v5 d# a5 d! O |公仔箱論壇酸辣汁材料 $ f+ D8 ?. @7 j
魚露 5 湯匙
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砂糖 6 湯匙 5.39.217.776 K W6 a; r( D+ X6 @4 U' D* y
7 q0 D& L( K0 D公仔箱論壇青檸 1 個搾汁
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6 ~" U1 J* Y1 U+ p- b# o+ N. G5 ^公仔箱論壇白醋 3 湯匙 ' i' J% I B! q3 J* B
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熱水 4 湯匙 8 u4 u; ]0 U+ y# c
# Y) R+ _9 ?3 T9 w$ S. p鹽 少許 5.39.217.777 L0 `2 D( v& Z& Q
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製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `( z3 U* d, ^# m: L' |3 \
1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。+ i, m# c5 f5 s( E8 }3 I% A
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2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
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7 ~+ Q& o' P: \( m I公仔箱論壇3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
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( Y$ B; x( k. @% p1 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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