材 料 : 5.39.217.773 b1 j5 b* n$ q5 c% n% j% {
12 兩片糖
4 z; E- {2 O3 Q8 O) W" Btvb now,tvbnow,bttvb7/2 杯水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S% U! h {) V* u( m: v
1 斤糯米粉
! [0 T' [, c. m3 m5 w4 o: P5.39.217.772 兩粘米粉
& g% J* r0 P% b4 z8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗及杏仁適量
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, K# s4 e' U& Y% C/ Z. c公仔箱論壇做 法 : 4 n/ E4 _ Q9 s# `0 a4 D
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。8 l. S, p, V4 J& b4 M
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．5.39.217.77* g, a: ^! G" @, O5 r9 v
(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。公仔箱論壇2 j/ T, C, Y' B; N1 K! a0 h9 W) }
/ j& U, Y) t6 R/ g6 x6 f5.39.217.77備 註 : ! k: Y# V0 e* o$ z' R/ Q1 D
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。
/ C' h8 p E0 M: r Y7 A公仔箱論壇(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。 |
發表於 2008-2-6 06:01 PM
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very good thanks
