材 料 : 公仔箱論壇8 s( m* _/ M7 T5 T% [" K
12 兩片糖
: z5 {6 s( B& X D0 z5.39.217.777/2 杯水5.39.217.77& Y/ N: w' T) c
1 斤糯米粉
7 a+ t1 t- q( x5.39.217.772 兩粘米粉
5 @: w& h, v* o& @2 L& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗及杏仁適量公仔箱論壇. K' B* Z" d4 f& Q ?
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做 法 : 5.39.217.77: v9 Z+ o. G& U( X6 ^; P v
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。5.39.217.77: a" k7 b& M( v9 W, e/ @- t+ E
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．tvb now,tvbnow,bttvb& C. t# ~ w/ Q' P8 V |+ t1 T
(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。公仔箱論壇/ E+ K- n1 u2 _2 L" y4 x& S/ P
* J2 ~& j: ^4 B0 i& g+ mtvb now,tvbnow,bttvb備 註 :
: |" N8 F7 n# B6 L0 @0 r- _tvb now,tvbnow,bttvb(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。
& ^; ?4 B( V2 U" S, H' S5.39.217.77(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。 |
發表於 2008-2-6 06:01 PM
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very good thanks
