【材 料】
1 H9 G5 l) N, [- c0 o$ J/ c公仔箱論壇虱目魚 半尾
+ b4 [, U( e$ `4 a2 Atvb now,tvbnow,bttvb蔥 半支
1 [6 }7 k$ S$ k) h U3 ~/ u+ ]公仔箱論壇薑 半兩
}4 g w/ y% W) ]9 H$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚骨高湯 3碗 公仔箱論壇( K+ r8 l0 |7 H* s6 |
白粥 1碗
- c' w3 C3 z9 ^1 Stvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: n8 Q4 d) j$ b* z
鹽 1茶匙
/ V2 m. Q9 U6 E) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/4小匙 4 |( @0 A. R% i
米酒 1茶匙
8 m% {- g4 Q7 ^: Y. c* h$ p【做 法】 公仔箱論壇/ ~" l' P& I. ]! ~
1.將虱目魚洗淨後，用刀子取下魚皮。薑切絲備用，蔥切成蔥花和蔥段備用。 公仔箱論壇! o6 R4 s; [$ Q
2.用刀子去除虱目魚中間的魚刺，再去除虱目魚的邊刺。切成長條形的魚塊。 x6 Q5 b1 n3 k% {# |0 H2 i5 d
3.將白米洗乾淨後，靜置浸泡在水中30分鐘後取出。把量好的水量和白米一同放入鍋中，以中火將水煮開。轉小火慢慢熬煮至白米變成白粥後即可熄火備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t6 v7 |8 F' H, V
4.取一鍋，放入水、魚骨、約2/3份量的薑絲、蔥段，以中火將水煮開後，撈出蔥段、魚骨、薑絲，剩下的水即為魚骨高湯底。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o. b# F- v0 {
5.在魚骨高湯底中，放入剩餘的薑絲。再將白粥倒入湯底中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s) `4 K& T) N2 e' y* Q
6.放入鹽、胡椒粉、米酒於白粥中拌勻後，盛出放在碗中。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y# S% a2 A6 h R/ Q
7.取一鍋水煮開後，放入魚塊川燙約7分熟後撈出。放入白粥中。
' v' e9 G' m' D7 R1 a8.最後撒上蔥花即為完成。 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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