主料：
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牛腩、番茄各約320克，八角1粒，青椒2個，蔥1條（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1塊（切片），油4又1/2湯匙，水溶粟粉1/2湯匙。 5.39.217.77- ~5 P: H- u; a1 X
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配料：
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* T8 l, Q/ b6 F$ ~" S+ P; V5 p 調味料：生抽2湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l+ g k. D8 W# ?+ {
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做法： 公仔箱論壇+ _% `! O. S0 s+ C( O
& l1 ^8 b% o# p3 H6 \公仔箱論壇 1、牛腩洗淨切大塊，下3/2湯匙油拌勻，加入八角及適量清水（約5碗），中火炆煮約1小時，至汁液余約2/3杯（留用）。 1 T) g. U3 ~- c J
/ T: R+ Y* e. j5 v- ^) j公仔箱論壇 2、番茄去蒂切角塊，青椒去籽切大塊。 & X3 t, q6 @9 M" J3 F! N6 Z( B
- @. u, Z3 H, {" i) K9 a2 utvb now,tvbnow,bttvb 3、燒熱3湯匙油，下青椒略炒即取出，再下蔥、蒜、姜炒勻，加（1）的牛腩及番茄，兜勻。
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4、調勻調味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滾，加青椒炒勻，以粟粉水勾芡即成 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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