銅鑼灣有不少海鮮菜館，看上去大同小異，其實各有招牌菜。如有三十多年歷史的財記，便以古法炒蟹和多款特色蟹菜馳名，隻隻肉汁噴發，香氣四溢，令人一試難忘！
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O. C+ r! h+ W2 M W2 R. }tvb now,tvbnow,bttvb銅鑼灣鵝頸橋下專賣炒蟹的食肆眾多，如財記一樣屹立超過三十年，並不多見。這裏有十多種製蟹方法，除古法避風塘炒辣蟹，還有較特別的綠胡椒蟹、馬拉香辣蟹、鹽焗重皮蟹，連XO醬蟹煲都有。
, M' B: w/ D4 e# D( O* d" ]" k7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* {. w6 `' I5 j& Q1 I! c0 w5.39.217.77菜館選用出名厚肉的越南肉蟹，每朝由店員到香港仔漁市場揀蟹，新鮮生猛，每隻約兩斤重，巨型又啖啖肉。名菜如避風塘炒蟹，肉蟹用上大量的蒜、辣椒、豆豉、香葱和XO醬等香料醃至入味，炸香後炒至全熟，保留肉汁之餘，又盡吸香料味道！另一熱賣之作綠胡椒蟹，用上青胡椒及白胡椒燜成，再加入牛油同炒，以瓦煲奉上，色香味俱全。除主打辣蟹，還有多款海鮮供應，如蟶子、扇貝、鮑魚、瀨尿蝦、龍蝦等。至於小菜，蓮藕餅亦做得出色，中層是加了鹹魚肉的豬肉餡，外面兩層是煎香了的蓮藕餅，味道層次豐富。, l5 S0 W2 O4 ]$ W" H9 M% \
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古法避風塘炒辣蟹 時價TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G( D { n5 U3 G) S" K; F, g
肉蟹炸過後炒至全熟，肉汁得以保留，同時盡吸香料味道。
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榮國府綠胡椒蟹時價
* s0 T5 q2 i: O# s7 Dtvb now,tvbnow,bttvb加入原粒青胡椒和白胡椒炮製，微辣辛香。- J) X0 C+ @* k! Z( u
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香煎蓮藕餅 $683 \" ?# I8 |5 I# l( g: r$ o: Y
蓮藕餅外層煎得香脆，中間是軟腍的豬肉餡。6 ]9 J/ m7 e+ d9 d. T: O
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豉油王果皮煎蝦 $1282 x3 K% e) {7 k% \# g
加入果皮炮製，鹹得來帶甘香。
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7 h4 g2 {: W. x( } v. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。財記辣蟹tvb now,tvbnow,bttvb1 h) f, D. P- q' }$ g2 P* W1 M7 o
地址：銅鑼灣謝斐道( L0 w# K. x7 _! u* j$ `* D
# K$ C% K; o' E9 \+ t■財記有三十多年歷史。
3 _6 _& N/ q8 E1 k6 M- }4 T5.39.217.77註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-7-30 01:22 PM
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