一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。4 C; b7 G- b$ i6 d
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。/ T, J {& |8 u' w7 K! ]
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
) ~7 b1 { d& V6 Xtvb now,tvbnow,bttvb" \% e7 S- i- n, j9 Y4 w
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
& D8 m' O7 a+ Z$ F! v2 {' a點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F% G$ W1 t8 A: ]) J
公仔箱論壇2 O% g" B+ Z7 e" T' |/ z4 t" `
點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」tvb now,tvbnow,bttvb8 Y! s! m, q3 ^) k
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。$ s+ G$ Y# {5 o# J+ F& _- m3 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W' ^6 l9 }. B3 n! M
點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」公仔箱論壇- N# h3 b/ G. [/ W" A! q/ S
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。tvb now,tvbnow,bttvb) a7 M& r8 F" Y
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R) Z% T. q* m- g& Z3 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q8 x# ~% L* c$ ]- o6 D7 o& v4 Z
老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」( V% \9 `4 n7 L: F8 a
, v% I% B- t0 B8 `: Y \: q5.39.217.77潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
. k \$ i2 K( @! @: P- H; D5 }3 Ztvb now,tvbnow,bttvb老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
/ H* u) f1 F# `( t. Z* D& v潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
| 
