蘆筍是葉酸的大寶庫，女生要多吃 ! 女生要多多注意，而男士們也要多關心自已身邊的女士哦 !!!
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$ V3 s; {* y3 j$ t; u3 N% J0 W公仔箱論壇蘆筍是現代人的佳餚，在日本，要吃到上好的蘆筍所要花的銀兩可讓我們難以想像，' y+ [5 C" p# x: @9 q
到高級餐廳點上一客神戶牛排，來一盤生鮮的上好蘆筍，真正是人生享受。或許您並不知道，
( C+ u/ z6 V1 n公仔箱論壇除了美味可口，蘆筍的營養價值在那裡 ?, @7 z3 Y" h0 B7 Z$ ]* S
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首先要提到葉酸最近幾年葉酸的研究引起醫學界很多的注意，比如說 打算懷孕的婦女，
. e7 S: r8 e) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多吃葉酸能防止生出神經管缺陷的嬰兒 ，後來又發現它能防心臟病，癌症，成為非常受注目的營養素。5.39.217.770 v: T* q0 _$ M. O6 ], {
蘆筍中含有非常豐富的葉酸，大約五根蘆筍就含有 100mcg 的葉酸，已經達到每日建議量的 1/4 ，
9 d1 f. r4 D7 e0 n+ I- U所以多吃蘆筍就能達到補充葉酸的功效，不單是孕齡婦女要多吃，一般人吃蘆筍能防癌抗老防心血管疾病。
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" h, t4 r, V- |$ C) ]另外就是 蘆筍中的維它命 E ，同樣以五根蘆筍計，大約有 0 。 5IU( 國際單位 ) 的維它命 E ，
) W) m0 W. e0 |( B5 @( A$ \雖然這和能夠達到保健功效的劑量相差很遠，但是多吃廬筍也等於得到天然來源的維他命 E ，. {. `5 B9 T: ]- c- B
對於心臟病一樣能預防，也是最天然的抗氧化劑5.39.217.77/ q6 ^) j$ a# @) Z+ c* k- G
3 \: R$ i, [9 h. D% c5 k4 V烹調注意：蘆筍中雖然含很多葉酸，但是很容易被破壞，所以 要避免高溫烹調 ，水煮也會流失葉酸，7 B; c7 F, O3 L( H3 F4 g6 `0 u
最好以微波輕烹就能食用，日本人喜歡生食蘆筍沙拉，能保留原味原養份，存放時要先以保鮮袋保存在放入冰箱，2 I3 k! n$ \$ Z/ M
以保留養份，也要避免陽光的照射破壞，買來後盡量趁鮮食用。 |
發表於 2008-2-5 12:40 AM
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