食藥監總局：已明確規定純牛奶不得用奶粉衝兌

一位乳業專家爆出“國內液態奶60%用奶粉衝兌”的消息，在乳製品市場再次引發軒然大波。5.39.217.77# x+ k7 @6 Y8 l
4 Z! W' P: T1 a$ j' V1 z
對此，國家食藥監總局昨天表示，現有法規明確，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌，用奶粉作原料的液態奶必須在包裝上標明“復原乳”，如不標明屬於違法，消費者可撥打12331舉報。公仔箱論壇4 z* r" L: U# R  Q, ^/ r; j

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I# w( d6 k) d/ r* f, z  g: T$ S
純牛奶鮮牛奶不許用奶粉衝兌

國家食藥監總局昨天介紹，《食品安全國家標準巴氏殺菌乳》和《食品安全國家標準滅菌乳》規定，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌，也不允許使用食品添加劑。5.39.217.773 d! b7 z1 J. p* P" `, C+ l3 `
公仔箱論壇1 i  o. j1 s$ S
按照《乳品品質安全監督管理條例》和有關標準的規定，以奶粉為原料生產的液態奶應標明為“復原乳”，並在產品配料中如實標明復原乳或乳粉所含原料及比例，禁止“復原乳”混為“純牛奶”。公仔箱論壇9 B7 a: q$ R" s) e7 t- l: M
0 d* d( I% ]3 V( f& l
5.39.217.77$ C8 V) e$ h* D1 ~8 u- {3 t# x
超市純牛奶配料都標注為“生牛乳”
公仔箱論壇. f1 g( H# S" N
0 j0 S+ k! y6 E: _# @3 s  t
記者昨天走訪北京順天府、家樂福、億潼隆等超市，在牛奶售賣專區查看多個知名乳製品品牌的產品，發現純牛奶、鮮牛奶的外包裝配料表中，都標注的是“生牛乳”。一些調製乳、滅菌乳，成分中也多標注“生牛乳”，表面上無法看出產品是否被添加了奶粉衝兌的成分。據了解，目前標明“復原乳”的，主要是旺仔牛奶、味全等部分產品。至於一些含乳飲料、乳酸菌飲料等，成分中也明確標注有奶粉、全脂奶粉或脫脂奶粉等。
5.39.217.777 {3 K. X3 |; a0 b/ ^, W
食藥監總局相關負責人介紹，如消費者發現有企業以奶粉為主料生產液態奶，卻不標注“復原乳”的違法行為，可撥打12331舉報。7 L9 I8 p- O3 F7 v6 X

5.39.217.778 G3 k4 V8 d7 A5 `
焦點1公仔箱論壇' V6 `' y6 d) I, U

60%液態奶用奶粉衝兌？5.39.217.77. _0 ?5 b2 f% h
5.39.217.776 ^/ X3 [6 F- M; b; w
專家：比例誇張，按去年進口量算不到1%5 G9 H! `* F2 z! ^9 e
公仔箱論壇' M7 |& K$ z8 b5 m
tvb now,tvbnow,bttvb: K+ g/ a! p1 H0 O/ N8 i5 X! o
“國內市場上，60%液態奶用奶粉衝兌”的消息，是西部乳業發展協會執行副會長、西南民族大學畜牧係教研室主任魏榮祿接受某媒體採訪時說的。公仔箱論壇2 a+ {  N4 A7 T$ c/ p; e" q, l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [: i; @: Q$ b: }  m, o0 H
魏榮祿依據的理由是，2005年到2008年，我國進口奶粉一直在3萬噸到9萬噸之間徘徊，去年達到60多萬噸。短短幾年間進口數量增長了近10倍，而這些奶粉有幾個去處：有的做餅乾等其他食品，有的用於嬰幼兒奶粉，但不多，最重要的用途就是用來衝兌做液態奶了。
公仔箱論壇! I0 u! K' p3 L& @2 M1 C
對此，中商流通生產力促進中心乳業高級研究員宋亮表示，乳業行業內確實存在一些用奶粉衝兌非法純牛奶、也未對外明示標注的現象，但量不會特別大，說60%的液態奶都用奶粉衝兌，有些偏頗和誇張。根據去年的進口量估算，佔比不到1%。5.39.217.77$ r& i. g" J' @. A

宋亮介紹，去年我國進口的奶粉，60%用來生產嬰幼兒配方奶粉，近20萬噸用來生產乳酸菌飲料、調製乳產品、烘焙食品等，合法復原乳也只是其中一小部分。剩下的幾萬噸奶粉如果被非法衝兌成液態奶，按照奶粉和牛奶1：8以及後來規定1：8.5衝兌的比例，可以生產幾十萬噸液態奶，而國內全年液態奶的產量在2000多萬噸，佔比很小。0 D: }! c) Y7 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W; f, J7 O4 g7 ~
對於“大多數常溫純牛奶是奶粉衝兌”說法，魏榮祿昨日接受新華社採訪時表示，“相關部門可以抽查，準確數字有多少，應該由政府公佈。”; s" |  A% W5 m" ^/ U

焦點2　　5.39.217.77& }0 a% [3 P3 R& m
5.39.217.77% K' O3 C; h: ~, _" p/ R
奶粉兌液態奶成本更低？

專家：企業一般奶源緊張才會用奶粉“補短”

: ?1 c+ z: o+ e& k
報道稱，魏榮祿指出，由於國外奶粉很便宜，每噸存在高達6000元以上的差價，使得大量中小企業以及大企業紛紛採購國外奶粉，包括進口大量低質低價的奶粉衝兌。
tvb now,tvbnow,bttvb/ M5 W/ C1 b7 g
對此，宋亮介紹，買進口奶粉專門為衝兌液態奶，其經濟效率不會很高，因為用奶粉衝兌，涉及改生產工藝，成本費用也很高。企業一般情況是在奶源供應緊張，為保證市場供應，才採用奶粉衝兌作為“補短”。. _7 v9 z( u2 x; ]/ \

在2009年之前，進口奶粉每噸價格2.2萬元到2.5萬元，兌換1公斤奶，成本要3元錢，而國內原奶不超過3元，還原奶並不是一個“經濟”的舉措，而且企業總是用奶粉，會喪失大量奶源，得不償失。
& ]+ g' |5 ]! ~/ P2 U

焦點3　　

奶粉衝兌營養受影響嗎？
tvb now,tvbnow,bttvb- t: i, L; U  l! n- I
專家：復原乳營養肯定不如鮮奶公仔箱論壇  S) n' k5 @# S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^3 ?3 n. G) _% E

宋亮表示，奶粉衝兌的復原乳在營養上肯定是不如鮮奶的，因為還原奶要經過兩次高溫處理，先從原奶生產成奶粉，然後又從奶粉還原成奶，經過這些過程，奶中的蛋白質、維生素等營養成分損失較大，而純鮮牛奶的營養成分基本能保存下來。
5.39.217.77  f0 Q2 p- S( ]: t: T

蒙牛產品中的純牛奶和調製乳全部使用鮮牛奶（生牛乳）。部分產品，如乳品飲料，如需使用奶粉，將嚴格按照國家標準要求，對使用奶粉的產品，在產品標簽上標誌出奶粉的使用。tvb now,tvbnow,bttvb) F4 _* W' g; u. a: d, N
! E' l' N( ~! ^! ~5 J0 g) A& k' g

——蒙牛公司公共事務系統負責人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i# n6 G+ t" j) u: r1 i( b& ]

公仔箱論壇; r: C: S/ X* a! f! x/ v( S
沒必要對沒有根據的說法做出回應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y2 X8 K$ o4 O& v& B
tvb now,tvbnow,bttvb" |( `! U6 N/ ^& s
. E% ]" I) q8 f9 j3 N
——伊利相關負責人

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表