一位乳業專家爆出“國內液態奶60%用奶粉衝兌”的消息，在乳製品市場再次引發軒然大波。
' ~1 {6 k( C: V6 z+ o0 f- v) {* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T3 Y7 Z) w& L9 P
對此，國家食藥監總局昨天表示，現有法規明確，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌，用奶粉作原料的液態奶必須在包裝上標明“復原乳”，如不標明屬於違法，消費者可撥打12331舉報。公仔箱論壇$ o, {- F3 E& s
6 P5 j" d \- g& z7 ^6 _' Q& @* m$ g H1 F
純牛奶鮮牛奶不許用奶粉衝兌
; d2 J: w6 r. r: g2 d
( c3 }+ q/ Q0 L) e% g6 h公仔箱論壇0 [8 J0 A0 l" F
國家食藥監總局昨天介紹，《食品安全國家標準巴氏殺菌乳》和《食品安全國家標準滅菌乳》規定，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌，也不允許使用食品添加劑。
0 L( X9 c9 V" S4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z @) T9 }% i$ P/ T
按照《乳品品質安全監督管理條例》和有關標準的規定，以奶粉為原料生產的液態奶應標明為“復原乳”，並在產品配料中如實標明復原乳或乳粉所含原料及比例，禁止“復原乳”混為“純牛奶”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^$ b0 M" C Q) |5 m2 l
8 p/ X3 u1 q, A8 C% e' F( {5.39.217.77! \ O( q0 g. D, c
超市純牛奶配料都標注為“生牛乳”
: e+ L3 A- G7 q' W9 @/ ^
3 t6 [7 j, i1 r- Ttvb now,tvbnow,bttvb! D: |* M; w2 v3 W3 A4 W5 z! c. h
記者昨天走訪北京順天府、家樂福、億潼隆等超市，在牛奶售賣專區查看多個知名乳製品品牌的產品，發現純牛奶、鮮牛奶的外包裝配料表中，都標注的是“生牛乳”。一些調製乳、滅菌乳，成分中也多標注“生牛乳”，表面上無法看出產品是否被添加了奶粉衝兌的成分。據了解，目前標明“復原乳”的，主要是旺仔牛奶、味全等部分產品。至於一些含乳飲料、乳酸菌飲料等，成分中也明確標注有奶粉、全脂奶粉或脫脂奶粉等。
+ v$ {4 M/ p% J& @* D
: ]. h9 D! Y9 J, Z }1 S9 Y" e食藥監總局相關負責人介紹，如消費者發現有企業以奶粉為主料生產液態奶，卻不標注“復原乳”的違法行為，可撥打12331舉報。1 t3 s4 D! X- }! b
公仔箱論壇' o* ^2 Q8 d* F) z
9 l7 _/ o* `5 n& i) c3 }
焦點1
3 G; b5 r; p* ]6 Z5.39.217.77 l+ J& e/ a; x- s$ o a
60%液態奶用奶粉衝兌？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r: q8 `4 E. r; w& G. R( @4 i
4 G P9 C4 ]3 H' \$ y/ z. e公仔箱論壇專家：比例誇張，按去年進口量算不到1%
/ k4 F$ k! q8 O V8 j公仔箱論壇
) V) w* d p, N% o x( htvb now,tvbnow,bttvb. ?9 l! E1 K( q3 s" W6 |% C
“國內市場上，60%液態奶用奶粉衝兌”的消息，是西部乳業發展協會執行副會長、西南民族大學畜牧係教研室主任魏榮祿接受某媒體採訪時說的。
7 a0 u# ^& p0 b- Y2 o4 \! F9 y) y+ ~6 |" c
魏榮祿依據的理由是，2005年到2008年，我國進口奶粉一直在3萬噸到9萬噸之間徘徊，去年達到60多萬噸。短短幾年間進口數量增長了近10倍，而這些奶粉有幾個去處：有的做餅乾等其他食品，有的用於嬰幼兒奶粉，但不多，最重要的用途就是用來衝兌做液態奶了。公仔箱論壇: z, h4 \- s& Z* U/ |9 ^/ y5 _
$ C' t/ [8 p E3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對此，中商流通生產力促進中心乳業高級研究員宋亮表示，乳業行業內確實存在一些用奶粉衝兌非法純牛奶、也未對外明示標注的現象，但量不會特別大，說60%的液態奶都用奶粉衝兌，有些偏頗和誇張。根據去年的進口量估算，佔比不到1%。
6 h1 T' |* ~( l3 k% _; qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 N( ]7 Q; M [" X! y
宋亮介紹，去年我國進口的奶粉，60%用來生產嬰幼兒配方奶粉，近20萬噸用來生產乳酸菌飲料、調製乳產品、烘焙食品等，合法復原乳也只是其中一小部分。剩下的幾萬噸奶粉如果被非法衝兌成液態奶，按照奶粉和牛奶1：8以及後來規定1：8.5衝兌的比例，可以生產幾十萬噸液態奶，而國內全年液態奶的產量在2000多萬噸，佔比很小。
z) f& W- K7 B& \" \ ztvb now,tvbnow,bttvb
8 \8 a% i# W3 ~4 {- x! |tvb now,tvbnow,bttvb對於“大多數常溫純牛奶是奶粉衝兌”說法，魏榮祿昨日接受新華社採訪時表示，“相關部門可以抽查，準確數字有多少，應該由政府公佈。”5.39.217.776 t1 I4 f8 B+ w0 l7 n8 H% J, d& u
5.39.217.777 v& }% t# T: ?5 a9 w, n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P9 ]0 d6 s; r
焦點2 公仔箱論壇' V* X6 P/ _7 e( q3 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S3 r, m# l: Z! v" q
奶粉兌液態奶成本更低？
2 \ \- v* k. S5 Ntvb now,tvbnow,bttvb8 u6 j( U+ |% v, u8 c3 R- x
專家：企業一般奶源緊張才會用奶粉“補短”
- l& M6 P% A% _6 T2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% a0 i# T+ B7 ?7 H4 n0 M5.39.217.77
) ?7 G7 g0 F' p( g& c Y" y報道稱，魏榮祿指出，由於國外奶粉很便宜，每噸存在高達6000元以上的差價，使得大量中小企業以及大企業紛紛採購國外奶粉，包括進口大量低質低價的奶粉衝兌。
% U; l( K9 R0 r( I公仔箱論壇
0 P* ?& J- F' f/ p* g* z2 {7 t7 f對此，宋亮介紹，買進口奶粉專門為衝兌液態奶，其經濟效率不會很高，因為用奶粉衝兌，涉及改生產工藝，成本費用也很高。企業一般情況是在奶源供應緊張，為保證市場供應，才採用奶粉衝兌作為“補短”。$ o5 T: z O7 H; g
/ D4 z6 Y" M! e* Y: J) @" P在2009年之前，進口奶粉每噸價格2.2萬元到2.5萬元，兌換1公斤奶，成本要3元錢，而國內原奶不超過3元，還原奶並不是一個“經濟”的舉措，而且企業總是用奶粉，會喪失大量奶源，得不償失。
9 O0 z. A/ p- @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e; b* F- {* }) f6 R) L/ i) g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {/ `$ U: J3 f' D7 Q
焦點3 5.39.217.77. b/ P/ A5 G1 J4 X, h2 o5 u3 _% P- J
! {6 U$ v$ i- Y0 N- _7 G
奶粉衝兌營養受影響嗎？tvb now,tvbnow,bttvb. S+ A3 l/ b v! m' p* |
5.39.217.77* U! [9 B; ?! g( e
專家：復原乳營養肯定不如鮮奶公仔箱論壇2 x3 Z1 k) h5 f3 F5 W3 X; Q4 J( t
: b1 Y5 V4 c( C$ _
, C% ^$ a3 Q# U, z2 x5 U Z6 `6 ~5.39.217.77宋亮表示，奶粉衝兌的復原乳在營養上肯定是不如鮮奶的，因為還原奶要經過兩次高溫處理，先從原奶生產成奶粉，然後又從奶粉還原成奶，經過這些過程，奶中的蛋白質、維生素等營養成分損失較大，而純鮮牛奶的營養成分基本能保存下來。公仔箱論壇6 Z$ r: H( C) D1 ?, P
1 h* x$ J" g, ]& D- l
5.39.217.77+ f$ L% K; f0 z# b9 n9 v
蒙牛產品中的純牛奶和調製乳全部使用鮮牛奶（生牛乳）。部分產品，如乳品飲料，如需使用奶粉，將嚴格按照國家標準要求，對使用奶粉的產品，在產品標簽上標誌出奶粉的使用。tvb now,tvbnow,bttvb2 v+ X- ?9 Q7 o( W
2 |- X' [* Y5 Y' O2 {2 N$ | Mtvb now,tvbnow,bttvb ! }. z5 e; T8 N/ D& T" G7 ?" g
——蒙牛公司公共事務系統負責人
9 _6 }/ G# G$ G% [2 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @. x" D3 o9 V/ F8 t3 }- g2 Y- H
tvb now,tvbnow,bttvb9 O7 s! A( m0 y
沒必要對沒有根據的說法做出回應。
9 ?5 S3 \$ b, |' K3 qtvb now,tvbnow,bttvb
' `4 E) R# p1 t) ^' h3 W2 Q, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 H- W0 @' O* E+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。——伊利相關負責人 |
發表於 2013-7-24 06:51 AM
| 