材料：
3 w- `' p2 B6 U5 v0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
2 z' `+ c+ i+ \8 D# T+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: a; i9 e, D1 v* b1 x; ?! C7 {醃料材料：
) h: P1 f6 p4 E0 b公仔箱論壇白醋2大匙、白糖2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F* Y$ E1 T2 s1 c# {6 n, a Q
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醬汁材料：公仔箱論壇7 w! e- y6 o& a+ u
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
; @- I# w/ i; Z$ ?0 C- c# O3 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {! W) g: c8 q
作法：
% J, Q8 |) Y }; s# S) D# ]! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。* H& |) D& p) r9 ^1 D3 q3 G s
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。$ J- K* N) g6 Y* ?" O$ S. r/ \1 v
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
& @% G% G3 q7 J; E, [5 s/ v; q, E. k4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
) g5 E$ p( }8 J5 Z# P1 Q6 i o*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
# F, p/ g+ m) o4 K5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
, X, Q7 ^4 _2 q. C0 |公仔箱論壇*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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