材料：
" s% n {3 y- S; l. a馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
7 w9 b# @& j3 W+ @9 c7 L, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~2 Z* q% `5 |7 [3 E( \+ {8 Y% r
醃料材料：
, }. v( E6 v7 I. }5.39.217.77白醋2大匙、白糖2大匙5.39.217.77( z, n H3 }. }& U9 A% B$ y
! h9 @6 n4 C: @" s1 f5.39.217.77醬汁材料：
: T4 A* {+ I0 X- l: D" L白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量5.39.217.77$ E) C) L* M2 q* K
5.39.217.77 }' E' I5 e' U( ^+ t: e6 ~5 M
作法：公仔箱論壇; J1 ^4 T( q: R" Z6 |/ b2 S
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
; _% r, ~5 L* H" ^3 l# J; b8 o2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
9 A0 V5 U4 v! [ `2 f1 ctvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
" h; t' i# C* X; S" Y' W; |, r: s5.39.217.774.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
4 B$ B4 l2 L* d5 I9 a. e*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
. V% Q( f3 _. E0 [( m a3 |6 _* k公仔箱論壇5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
) b$ l8 F4 p7 o& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。5.39.217.77& r/ w8 J+ ^# Y9 e3 |( R* A6 }% e& h
公仔箱論壇: j" \ G$ D$ M$ o
|
1 r1 Y" ^$ x/ U8 M0 |( a' w/ E5 A7 _( |! x: l
( d% ` Z7 L2 m: T3 Q0 W- z4 h( p
|
|
發表於 2008-2-4 09:22 PM
| 