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特 菜品软嫩甘美，清鲜适口。 6 P% V; N& `+ J4 `& S9 `
; R) \" U9 W" h2 W" h5.39.217.77 菜谱配料： 5.39.217.77( [5 j6 d- I, w5 H: t
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水干300克 绍酒7.5克 鸡蛋清8 精盐4.5克 8克 昧精10克 姜3片 白汤250克 鲜牛奶200克制作过程： 公仔箱論壇2 u5 q0 w; u5 v5 p+ W9 ^
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1． 将水干盛入盆里，加入、姜、绍酒5克、清水250克，上笼用旺火蒸30分取出，滗去蒸汁，拣去、姜。 6 a* B6 b0 q( s7 |1 Y) }7 {
4 a# n5 C' p! N$ T. {3 f5 C# G 2． 鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀，倒入汤盘，上笼用中火蒸5分取出，不待芙蓉面结硬，将干整地插于面上，再上笼蒸5分取出。
+ S8 E0 L0 v( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ x1 j) ~6 a# K. h8 t# V公仔箱論壇 3． 锅置旺火上，下高汤烧沸，加入精盐2在、味精、绍酒调匀，淋于芙蓉干上即成。 |
發表於 2008-2-4 09:21 PM
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