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|4 O- N1 Y- ~7 B( P5 @( M ^材 料
) X/ L# J% K% @' qtvb now,tvbnow,bttvb大 雞 翼 6 隻 、 南 乳 醬 2 兩、 雜 菌 2 包 、 鹽 少 許 、 糖 1 茶 匙 、 老 抽 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 花 雕 4 湯 匙 、 白 胡 椒 少 許tvb now,tvbnow,bttvb. u% K2 d: y$ g# F
做 法
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1. 先 將 雞 翼 起 骨 ， 加 入 南 乳 醬 、 鹽 、 糖 、 老 抽 、 生 抽 、 花 雕 及 白 胡 椒 醃 2 小 時 。 公仔箱論壇, W) \, d/ o+ t2 D& [) v9 `# X
2. 雜 菌 切 粒 後 汆 水 後 釀 入 雞 翼 ， 蒸 8 分 鐘 至 7 成 熟 ， 瀝 乾 水 份 。
! l. B3 q% c. F& z" D b2 [3. 燒 熱 炸 油 ， 下 雞 翼 以 細 火 油 浸 熟 即 可 。
: S9 |" v& g4 k; l7 C, H8 _% y8 O7 vtvb now,tvbnow,bttvb貼 士! ^- U ~% P- R( d a. S/ b
雞 翼 撈 起 前 調 大 火 逼 出 油 份 ， 出 來 效 果 會 更 加 香 口 。! m# B; T. u) l9 O9 y! ?+ m' \
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發表於 2008-2-4 09:20 PM
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