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3 \1 P* t0 D+ O3 J. X公仔箱論壇材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f' N. l4 p' Q/ E c) x9 p
梅 子 4 粒 、 涼 瓜 1 個 、 一 字 骨 15 兩、 老 抽 1/2 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 白 胡 椒 / 生 粉 各 少 許 、 冰 糖 1 小 粒 、 蔥 / 薑 / 蒜 茸 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb/ [, v% ?2 s! V# N( X* y+ ~5 {5 ~
做 法公仔箱論壇/ M$ \7 l/ A' v$ K, q
1. 涼 瓜 切 片 備 用 。
3 n$ G* g: |, ~5 _4 _2 ]2. 一 字 骨 以 老 抽 、 生 抽 、 白 胡 椒 及 生 粉 醃 20 分 鐘 ， 拉 油 備 用 。 - |# F# n4 t0 d, X8 {3 |
3. 爆 香 蔥、 薑 及 蒜 茸 ， 下 冰 糖 以 少 許 水 煮 溶 ， 加 入 涼 瓜 及 梅 子 炒 勻 ， 一 字 骨 回 鑊 兜 勻 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 即 可 。0 d- R; x# l# N7 b! s9 {, B. r
貼 士
' i, M5 A$ ]/ O% U$ m怕 涼 瓜 太 苦 ， 可 先 用 鹽 擦 拭 才 煮 ， 這 樣 可 將 苦 味 淡 。3 ]/ o+ g# t( F1 p
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發表於 2008-2-4 09:19 PM
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