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" Y9 @3 C) h/ H& @1 e公仔箱論壇原料：# K0 D0 H3 q8 `! b5 y& L& F
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鲈1尾，番茄酱50克，芥蓝菜2片，干淀粉100克，湿淀粉10克。
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' [" c7 B7 R; H% h: N; l' |7 p 制作过程：. B* F# x% \4 _7 s8 c, ~9 _
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1、鲈治净剖成2片去骨，剞花刀，再用斜刀横剞，切成10。公仔箱論壇* n: V; [3 [( Q; Z& q( J
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2、芥蓝剪菊花状，焯水。肉清汤加调料调成汁。
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* f% d9 X$ P4 }! ~5 @) j6 ? 3、将鲈炸至菊花形盘，配芥蓝。
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4、汁勾芡，淋于菊花鲈上即成。 |
發表於 2008-2-4 09:03 PM
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