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原料：, K' E9 P. n: f* ~" [* w
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鲈1尾，番茄酱50克，芥蓝菜2片，干淀粉100克，湿淀粉10克。4 A' ?+ Z+ g3 e/ R
z: F0 u9 {3 f7 s& xtvb now,tvbnow,bttvb 制作过程：
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1、鲈治净剖成2片去骨，剞花刀，再用斜刀横剞，切成10。5.39.217.77" A, ~/ r; R: @4 [$ g9 x
7 ]" e3 l- x5 F5.39.217.77 2、芥蓝剪菊花状，焯水。肉清汤加调料调成汁。
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3、将鲈炸至菊花形盘，配芥蓝。
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, }3 Y3 G8 i1 u# m( Z 4、汁勾芡，淋于菊花鲈上即成。 |
發表於 2008-2-4 09:03 PM
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