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原料：
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净海蚌肉400克，熟冬75克，水香菇10克，西红柿2。& Q( y* X) c( D* Y6 J5 Q! s
: ^$ S$ `2 q" A/ j% K! Qtvb now,tvbnow,bttvb 制作过程：; j+ u0 r& L/ t% C' ?1 D* s4 g2 \6 ~
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1、海蚌治净片成片，下60℃水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；
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2、香菇冬切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成汁
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$ s: z! D1 g5 O. N$ E0 U 3、蒜末下油锅稍煸，下冬、香菇翻炒,然后下汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。 |
發表於 2008-2-4 08:59 PM
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