 2 i+ e/ f, ]" p; G% h
5.39.217.778 c# g) t" P9 Q- b. x5 T7 \
原料： 鸡腿肉半斤,蒜、红椒丝、丝、干辣椒/ V2 I$ d# v. x! }6 F0 K
3 ? K, d2 x+ k8 ]公仔箱論壇 特： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。' M5 W6 N* C, M$ B
1 m6 W& ~ r! z/ f3 E2 S& ?" |4 Ftvb now,tvbnow,bttvb 制作过程：
) E, p: ^* P9 G' j Z5 h) }0 Jtvb now,tvbnow,bttvb- m) y3 O/ e" H' e' Z% j
1、鸡腿肉去骨，斩成，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分。
6 i- Q) E: L' a9 [+ \. h5.39.217.774 V5 Q4 o9 @' n' V& r
2、起油锅至油状态，先把整蒜瓣炸成金色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金色，断生即可。
1 e. f% b; ]1 P/ m( Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77, ~7 G) D) |3 V2 c9 g" g
3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、丝缀。 |
發表於 2008-2-4 08:57 PM
| 