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# E* d; G' h+ G原料： 鸡腿肉半斤,蒜、红椒丝、丝、干辣椒. E4 T- e, s6 w6 l- {" N2 C
! m8 S/ v/ _1 A8 r5 ]- Q 特： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。公仔箱論壇% v0 E$ O9 ]% b+ m- j( }, d8 X: \
0 w; b/ `; y" R4 O2 }5 S1 I9 V 制作过程：
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" F6 u5 P: _; [tvb now,tvbnow,bttvb 1、鸡腿肉去骨，斩成，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分。
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2、起油锅至油状态，先把整蒜瓣炸成金色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金色，断生即可。" x. {( \( M* G% u* f8 i; g1 ~" n% E
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3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、丝缀。 |
發表於 2008-2-4 08:57 PM
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