秋蟹很好吃沒錯，不過你了解關於秋蟹的知識嗎？例如農民曆後的食物相剋表，螃蟹搭配什麼食材會中毒？如果因為體質過敏不能吃蟹，心有不甘，又有什麼替代方案呢？請一邊吃蟹、一邊閱讀超精采的「秋蟹冷知識大教室」！3 F1 I+ q0 |+ x0 x6 t. b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I' I p! a; @4 P
$ `2 A% w; ]1 Z" N6 ]tvb now,tvbnow,bttvb冷知識第1彈最近老夢到螃蟹，是我太餓了嗎？還是有其他涵義？
; g/ h+ e: b/ w! K! h. T5.39.217.77正解
* I5 i6 Q1 I8 O& P公仔箱論壇《周公解夢》一書裡的第27項「龜鱉魚蝦昆蟲」，詳細記載「螃蟹主百病消散」。意思是夢境裡有螃蟹出現，可能暗喻自己身上的久病即將痊癒，或是夢中的主角即將病癒，是件可喜可賀的好事哪！
6 b" f* K2 o1 B: J' F公仔箱論壇: |$ j# ^8 \8 M. W) g/ B: p
) Q8 @, g3 S5 O! q" |, ~
冷知識第2彈農民曆後面寫道「柿加螃蟹有毒」，如果硬吃會怎麼樣？
) q4 R2 L D7 T. l* E- b公仔箱論壇正解TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j! r% J! ^; K; h( x8 E3 H
古醫書記載：「凡柿同蟹食，令人腹作瀉。」說法之一是蟹含豐富蛋白質，柿的果肉卻含有高量的酸性物質，會使蛋白質變化、凝固，說法之二則是蟹和柿同屬寒涼之物，同時進食過量容易引起腸胃不適。另外，螃蟹雖然味質鮮美，但性寒且帶濕毒，屬「發物」，皮膚病患者或皮膚容易敏感的人都不宜食用，體質虛寒、膽固醇過高的人，也不宜多吃。怕蟹毒的人，只要不吃死蟹，烹調時放一些性味辛溫的紫蘇葉即能解魚蟹毒。
& ]$ f* a5 H8 Y2 g公仔箱論壇
# q. Q+ z& F' N, |/ Y公仔箱論壇
0 H: T) L/ y/ Z4 X2 R9 P# }& a* I% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷知識第3彈身體正充滿青春期的燥熱感，是否吃蟹就不用怕？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A' t* V- h K) ^% [
正解
- ^/ q ?4 N3 C3 n6 A qtvb now,tvbnow,bttvb螃蟹性寒易傷腸胃，因此吃蟹的時候常建議搭配性屬溫熱的薑末或是薑湯一起食用。不過中醫師表示，體質燥熱的人多屬陰虛火旺，應該要搭配日常的清淡飲食、多食瓜果、飲水來調理，或是利用中藥材如黃連等中和體質，瘋狂吃蟹實在不是降火的好方法，還可能引發肚子不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B+ p" t/ N! C3 I6 F! ^& x
+ ^$ w3 Q* S6 K$ k' H: {
A& u6 Y9 P- Z6 c }% Q5.39.217.77冷知識第4彈寶寶太常坐螃蟹車，長大後走路會不會跟螃蟹一樣腳開開？
9 B) v* }+ @& _5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正解tvb now,tvbnow,bttvb. V2 }" g7 U/ j9 N& ?
專家指出，大部分的幼兒在8個月左右，即能以腹部著地爬行；爬行動作與腦部發育及日後的學習能力有關。因此，家長不必急於讓爬行中的寶寶乘坐螃蟹車學步，使用螃蟹車也盡量不要超過半小時，若太早長時間地使用學步車，腿部影響尚小，重點是久坐易使寶寶發育中的脊椎彎曲。
# u+ j: d/ z" i0 }tvb now,tvbnow,bttvb
8 e; {6 L2 e7 s6 itvb now,tvbnow,bttvb0 b+ ~: K0 d, y9 c( V& ^
冷知識第5彈饕客口中的「處女蟳」，是真的處女嗎，還是呼攏的？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `7 d) j( N/ ?& K P, R
正解
% u9 x+ E# \. X$ Q# ~0 [; X已經飽含卵膏(即俗稱的蟹黃)，卻還沒有交配的母蟳，就稱之為「處女蟳」。根據吃蟹的老饕指出，台灣東港的處女蟳肉質滑嫩，蟹膏呈現深黃略帶紅嫩的顏色，口感更是大閘蟹所無法比擬。至於要如何分辨雌蟹是否為處女蟳呢？處女蟳的臍部尚未交配，因此不需要保護受精卵，會稍窄些，臍瓣邊緣與蟹腳仍有相當距離；已經交配的紅蟳，臍部邊緣則幾乎與蟹足銜接。
' p6 z' K$ K7 E# j" |* i* A5.39.217.77除此之外，紅蟳腹部為深褐色；處女蟳的腹部顏色較淺。
, N& P9 j2 A0 W/ v7 R4 H- {公仔箱論壇
! @1 n0 i, T' Utvb now,tvbnow,bttvb
9 j1 U: s5 L) K5 N2 ?% r冷知識第6彈對蟹過敏，卻又想搶搭吃蟹熱潮，有沒有兩全其美的辦法？
; X/ A: c: L/ P. I v正解9 N/ q! J9 k- `0 d! A
其實現代的食品加工業如此發達，只要善加利用這類食品，一樣可以吃得津津有味，例如將家人吃剩的蟹殼洗淨，或是去菜市場買空蟹殼煮熟殺菌，然後以鱈魚香絲或是火鍋蟳味棒填充，就能滿足口腹之慾，也不怕身體過敏！只不過容易產生突如其來的淒涼感就是了。 d8 [9 V+ X5 G
5.39.217.770 T7 H4 f, x+ r t8 y4 u
4 k7 U, q5 f& y3 J' d公仔箱論壇冷知識第7彈有任何諺語跟螃蟹有關的嗎？9 B7 g* G. n7 t( j1 j4 L7 U! w
正解TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]6 i! Y$ L. Z* U( X
以大閘蟹為例，有一句相關的諺語：「西風響、蟹腳癢，蟹立冬、影無蹤。」意思是螃蟹到了秋天吹西北風時，生殖腺逐漸成熟，就會從水中開始起步，向長江口前進，準備來年春天交配繁殖；到了立冬之後，湖裡的蟹幾乎就走光了。 |
發表於 2013-7-23 01:00 PM
| 
