肺癌長期列居國人十大癌症死因之一，藝人鳳飛飛和文英、舞蹈家羅曼菲和前法務部部長陳定南，都因不敵肺癌細胞的折磨而離開人世。肺癌的治療困難，患者在接受治療期間常有噁心、嘔吐、食慾不振、容易感染等不適，營養師表示，均衡營養的飲食，尤其多攝食含有大量胡蘿蔔素的新鮮蔬果，有助於抑制肺癌細胞增生。5.39.217.771 O5 L$ C6 V+ v# {5 H; m1 Y
" g# z; v( O$ n5 T公仔箱論壇5.39.217.77 N7 I* }8 R4 x1 P: C' g2 m* N/ i
新鮮胡蘿蔔素預防肺癌
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光田綜合醫院營養室主任林淑雯表示，研究發現，胡蘿蔔素可抑制癌變，多吃含有大量胡蘿蔔素蔬果的人罹患肺癌及表皮癌症機率較少，不過這些蔬果需同時富含纖維質和維他命C才有效，若長期只吃高劑量的胡蘿蔔素藥片，反而會增加肺癌發生機率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a7 u+ a2 k; v9 F7 J* f
. O4 S) ?8 i' `3 m6 x" g8 ]5 rtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔素含量豐富的蔬果，常見的包括芒果、油菜、芥菜、茼蒿、韭菜花、青江菜、空心菜、胡蘿蔔、南瓜、甘藷等。tvb now,tvbnow,bttvb9 c* ]7 G% R* O" [" ~1 Z' E
. N# P8 C/ c! Gtvb now,tvbnow,bttvb肺癌患者之飲食原則tvb now,tvbnow,bttvb$ T5 f: m9 E" }4 V Q% \
( A$ X! e+ I. {9 L! c1 i6 Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 患者容易有呼吸短促、呼吸困難的症狀，建議少量多餐，不要等有飢餓感才進食，盡量在身體較舒適時多進食，例如兩次治療之間。3 Q2 C+ M- Z9 d: W9 [/ E
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7 ~' r, j U. @' Y5 @/ [" r! gtvb now,tvbnow,bttvb2. 進食時不要飲用太多湯水、飲料，減少飽脹感。' N4 [3 j. a4 [
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3. 調整飲食的營養素比例，採低醣類高油脂的原則，以減少肺部負擔，且油脂應多選擇富含不飽和脂肪酸的植物油，例如芥花油、橄欖油。不過，含油脂食物容易氧化，產生自由基和過氧化物，無論是一般烹調用油，或含油脂高的食物如糕點、堅果種子類食物等，都應在保存期限內食用完。tvb now,tvbnow,bttvb! I- [3 T7 w- M2 x' I: @7 a6 ]
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4. 選擇新鮮自然的食物，補充營養素，減少致癌物的攝入。避免攝取加工、醃漬、煙燻、發酵、刺激性食物。同時避免攝取含精緻糖類的甜食和飲料，避免增加肺部負擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W$ e- b" _' T( `; z
; {8 M. x3 L* H; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ } e# W( m% K4 L. H
5. 平時應攝取足夠的水分，促進痰液排除；多吃高纖蔬果，預防便秘發生。
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肺癌健康飲食建議TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g4 w8 Z2 Y, H4 Y3 M. p. e( X
3 b+ }( U: t8 X0 S( {tvb now,tvbnow,bttvb【南瓜豬肉麵】
% S/ N9 J; B9 f( J* ^0 J. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# j9 c/ W- V+ ?) R C● 材料：南瓜160公克、豬肉片60公克、橄欖油2湯匙、金針菇30公克、薑片5公克、大陸妹60公克、白熟麵360公克。
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) w- L, g6 g' w j3 v$ n: ?tvb now,tvbnow,bttvb● 作法：公仔箱論壇9 Y5 M; [6 V6 B7 t
' d# M$ g4 I* m5 s. X' k公仔箱論壇1. 將南瓜洗淨去籽切塊，將大陸妹及金針菇洗淨切成2公分長度備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @9 Y5 M+ f% ?% I+ Y7 t3 u
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2. 起油鍋，倒入橄欖油將薑末爆香及豬肉炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb0 l# q$ Z4 A) P8 H- B
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3. 加入2碗水，水滾後加入南瓜燉煮軟化，再放入白熟麵、大陸妹及金針菇烹煮，最後加入些許鹽量調味即可食用。5.39.217.776 r: {& b1 ^# B: G% i: f2 O
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● 熱量：2人份，共815卡。
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● 特色：南瓜含有天然胡蘿蔔素，加入大陸妹及金針菇等青菜可豐富麵食的顏色。
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【白玉綠筍】 5.39.217.778 `# C1 F p6 e, A/ e/ }
5 d2 F3 { K: T2 P公仔箱論壇● 材料：去皮綠蘆筍90公克、花枝75公克、白蘿蔔100公克、紅蘿蔔50公克、橄欖油1.5湯匙、蔥1支、醬油1/2小匙、胡椒粉1/4小匙。, p) b5 ^$ d+ y6 o$ \
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● 作法：
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1. 將去皮綠蘆筍洗淨斜切段川燙，將花枝洗淨並使用醬油及胡椒粉醃備用。tvb now,tvbnow,bttvb' D% m5 l9 M0 R/ k7 W
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2. 起油鍋將蔥爆香，加入白蘿蔔、紅蘿蔔炒熟，再放入花枝及蘆筍拌炒均勻即可起鍋。5.39.217.77: c& p) U3 {& { f" y
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( y% g7 W# ^/ ~& [5.39.217.77● 熱量：5人份，共275卡。
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; c; p! I. Q( ?" t: O N; y. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 特色：蘆筍含有豐富葉酸和胡蘿蔔素，可抗氧化，增強病人免疫力。白蘿蔔具有潤肺功效。 |
發表於 2013-7-21 11:21 AM
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