黃體素、玉米黃質可預防老年性黃斑病的發生。# q* c4 F, l; c! d+ V
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器官的老化可引發一些疾病，老年性黃斑病變就是由眼睛老化而引起的一種疾病，tvb now,tvbnow,bttvb+ J% m0 I' a# `" P: `
嚴重時可造成視力缺損。有關專家研究發現，黃體素、玉米黃質可預防老年性黃斑病的發生。5.39.217.778 o# v( T; Q- K8 J( P
人體大量攝取黃體素和玉米黃質，能降低43的患病率。
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玉米是人們非常喜愛的一種食品。根據營養分析發現，
# ^9 [( x- B( w+ f% s5.39.217.77其含有蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、黃體素和玉米黃質，尤其是玉米黃質的含量較高，
8 E1 L r6 p5 z7 C因此，多吃玉米可以抗眼睛老化。但由於黃體素和玉米黃質為脂溶性，因此，
$ U% a* J" j" |6 T2 g5.39.217.77食用時最好加油烹煮，以利於吸收。研究顯示，在115攝氏度以下，
5 B9 M) `' z* x- ?8 J0 A公仔箱論壇將玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後，其抗自由基的活性依次升高22、44和53。 |
發表於 2008-2-3 07:17 PM
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