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% Q( v, f: u0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶皇餡
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材料A：
, ^1 m1 C: R! b6 [5.39.217.77椰漿 100g( t: m* ?/ r. `4 w9 W3 f, |& w2 e
無鹽牛油 15 g
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4 T* R: Q0 X- _6 k4 b% E& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
3 \4 v/ c& W, [9 D1 ]; O, \+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 15g
5 p' ?/ b& u2 r$ j/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 12g
2 b- g' O' g: K6 _' F: @tvb now,tvbnow,bttvb糖 20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P/ v2 Q8 v6 M9 x n1 I: |! j
蛋液 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?9 |. L/ z$ O2 l
椰漿 15gtvb now,tvbnow,bttvb" k+ b8 p* G" a3 n9 O9 L: }
鹹蛋黃 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O! M4 c& R, W0 ~! }; V( h# r) m
做法：
' E* }' c2 _) b& K: V) b# k5.39.217.771, 先將材料A放煲中煮滾。5.39.217.77: k% F1 B% E8 Z$ l' c, N
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
E, V$ f" x+ V% j3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。
- S8 j+ y7 W: t( y1 P2 k" E+ ^/ O4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。
: F4 r1 q' y9 V8 e4 O+ i4 q公仔箱論壇5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。
: L/ A* ]; }# g7 w- f6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
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* u; D0 L2 u% S i5 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~2 X* F. L! K
餅皮
/ k% Y2 {6 T4 v {材料：5.39.217.77" f, m( R) t o( d6 H8 Y7 K9 d
牛油 38克4 U5 Y- f! {; x) Q
糖霜 22克
7 E1 w" K) X* _2 l, g6 w5.39.217.77蛋液 9克
, f# n% S6 T+ W3 f4 _5.39.217.77低筋麵粉 54克
* y: v5 R; {' D. T奶粉 8克
# S" L5 n% ?/ p' V3 ^3 O% f吉士粉 6克 公仔箱論壇+ }8 H9 c' B' l
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: @7 ?0 a& X# x( x1 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 X7 W4 ~; r) y1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R- @2 ~- ]/ `. \7 i$ Z
2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。tvb now,tvbnow,bttvb7 L' W% Z5 ]+ h( d6 N1 S
3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
; p' h2 j8 y7 M' D( Z掃面蛋漿
3 b. ^# z8 e% m+ V+ A) m公仔箱論壇材料：
: L$ i; }8 E% | O0 T# ~* U公仔箱論壇蛋 1個5 k+ X% [ G# U& q
公仔箱論壇- J K7 M* [# k4 Q% D
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ` T# |/ Y8 \" I. ? U
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。公仔箱論壇# d2 U. |& x B* b5 z1 ^* y4 t
1 y2 ]! Q4 J% Q$ X& Z5.39.217.77掃面糖水
( ^; w9 F5 y0 S" Q7 k+ Q/ W公仔箱論壇材料：
. k. U7 p5 \1 u0 `% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l( y# x, N; P* {4 P$ M' h' H
水10g公仔箱論壇! ^. x {5 C" a2 c$ |" }
做法：
6 n( h$ |7 l0 H- M4 A0 a) N" btvb now,tvbnow,bttvb1, 將糖及水1煮滾，待涼備用
4 j# I8 m& T, ~0 N! U- b5 z公仔箱論壇組合：tvb now,tvbnow,bttvb% l0 \! _2 b5 U: f6 t
1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
) q; ?6 h7 O6 u公仔箱論壇2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。tvb now,tvbnow,bttvb8 D! f: z' [. A( H
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，公仔箱論壇" |' k- R* u X6 I7 |- d9 C3 J
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4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。5.39.217.77/ k7 u- i; Y8 ^; Y
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。5.39.217.77" Z5 I! }3 P, ]: P9 `
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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