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9 [: h/ t5 u6 `3 D Y. y" Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( G9 ~: P2 w# Q1 W( y( N
奶皇餡
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" X0 \4 N; I! d& M+ s! }材料A：
- O0 _# H: c+ n2 j8 ^* T6 ~+ ?: S" vtvb now,tvbnow,bttvb椰漿 100g
7 l# a+ K: x* W* g. N% D9 u5.39.217.77無鹽牛油 15 g * q( V( J( O6 l1 u' z9 Q
tvb now,tvbnow,bttvb+ m0 g: q, ?7 m& g* W. u( |$ x* _
材料B：
# Z/ F/ ^6 ?) E) L( d0 h# Ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 15g : T2 t4 _* Y3 J; E8 V# N+ t
吉士粉 12g
' z5 B- X" j$ i4 ^: ~. T" M5.39.217.77糖 20g 9 u7 F) O8 z# Y
蛋液 15g公仔箱論壇' s: i4 F, Z8 s# F0 U% k
椰漿 15g
) p& o! u* |+ B* k8 u公仔箱論壇鹹蛋黃 2個
$ m# f e3 s5 S做法：. h7 r( h0 c0 @1 z
1, 先將材料A放煲中煮滾。
/ V j m c& U5 T8 c2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
}* t, j; S% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 i5 D( @8 i$ Z3 A
4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。
+ l$ S- `8 P) O5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。
' @9 D) G/ t B- }# ?- i7 c6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
% A% @. }- j8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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餅皮tvb now,tvbnow,bttvb+ A& a5 h) j" {& `" b
材料：公仔箱論壇8 E$ ]6 Z3 Y$ a& @4 b( w/ y( J
牛油 38克5.39.217.775 q, o: O6 f/ f
糖霜 22克
5 R, g5 q* K8 W* |+ M蛋液 9克
4 [/ a* ]; f/ {* |" J- t公仔箱論壇低筋麵粉 54克
t% ^% P% D4 v9 @6 L公仔箱論壇奶粉 8克5 a3 A" e& v0 X
吉士粉 6克
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; X5 L0 u: k/ V8 ^3 O2 U& }% Y( w# o \公仔箱論壇1 I/ e$ _- a5 f/ Q7 Z# \+ y$ _
做法：公仔箱論壇$ D0 o/ e ^7 b" i; S; Y' h9 N
1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。
! r* W: M- i7 r v- e8 X. htvb now,tvbnow,bttvb2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。
' L% ~' @" m- T+ x* X3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。5.39.217.77. i8 Q s3 c9 c3 D
掃面蛋漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y: O. g" ^# J7 ?
材料：
9 }6 h4 Y. m- e* [, ctvb now,tvbnow,bttvb蛋 1個
4 c& D) [* m5 b. {' J5.39.217.771 W+ Q. |5 c' V3 }; B2 ]
做法：
1 P! W" X2 ?+ v2 B8 F, [5.39.217.771, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。
5 y* V! s( b* H! T2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# x# o6 s% q3 L. G, |7 @+ ]掃面糖水tvb now,tvbnow,bttvb, D! l, M* F6 y% [
材料：
- T5 u1 P! j3 [2 p6 A8 t( P5 r, t5.39.217.77糖 10g+ O( p& ^) O# f6 K* S; A. j% d
水10g
6 N0 O- a m4 F( Z5.39.217.77做法：
/ F' D9 L( N( v- G& O公仔箱論壇1, 將糖及水1煮滾，待涼備用5.39.217.770 k6 W) i! T$ R4 m' u
組合：- N) g/ O0 k, R% l. n( i, c
1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
7 `7 g/ B1 ?# ~" R6 @" F5 N2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。公仔箱論壇9 E* N; D, T3 b/ y% w# Z
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r8 U& R9 \8 k/ \/ D0 I
2 }0 v( c0 b. U' J$ c2 D公仔箱論壇4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。5.39.217.77' e9 K) D) D, J. _% I
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。5.39.217.777 I" ?; `% E" l) G3 J, M+ D& R
5.39.217.771 g1 \* R; V) n: B
. ]! ~; O) P' T' _* W) S" k- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-7-17 02:55 PM
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