現代人工作壓力大，每隔幾天就到吃到飽餐廳「打牙祭」，藉著豐盛美食消除疲憊，其中一類熱門餐廳就是燒烤，無論是韓式、日式或歐式，上班族嘴巴一張，食物就不斷被餵進肚，每餐平均攝取1000大卡以上，超過成人每日所需熱量的一半，長期容易導致肥胖。對此，營養師公布吃燒烤不會胖的秘訣，讓外食族在大口吃肉時，也能吃得心安又健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `5 {# z# e+ M- z: d0 j1 @
. v! _/ Z0 ~/ H6 M( U
. B$ t% s1 V1 {5 W1 d# q跟著營養師這麼吃 熱量攝取少一半
! C' M9 j* F( L) c3 ^" B5 ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" i$ p6 @, U5 D M# {. D
中華民國肥胖研究學會理事長劉珍芳表示，無論是壓力大或經濟不景氣，民眾喜歡到吃到飽餐廳吃飯，稍有不慎就會吃得太撐、腸胃不適，更可怕的是大吃大喝吃後攝取過多熱量，且缺乏運動消耗，容易囤積脂肪導致肥胖。
9 X2 u- I2 _: v! f公仔箱論壇
3 s. Z C% x1 F* z( ?5.39.217.77與其處處飲食，中華民國肥胖研究學會認為不如教導民眾健康吃法，因此編列「吃動樂平衡」手冊，提供11種常見外食的正確飲食方式，只要按照營養師建議的方式食用，總熱量攝取量就能減少一半。
$ i5 g' |, @& F/ v2 R* N7 @; H5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n9 Y- a0 x% ^
燒烤熱量破千 超過成人每餐熱量2倍
2 i9 Q2 e1 A( _/ D* }/ n2 [4 T. e3 f3 z. ~! V$ ^
以燒烤為例，一般人每次攝取熱量約1017大卡，食材包括沙朗牛肉薄片3片、瘦豬肉片2片、雞心4個、秋刀魚1條、香腸1條、田不辣3小條、豬血糕1小塊、洋蔥+青椒+茭白筍共1碗、烤肉醬60ml。tvb now,tvbnow,bttvb7 @7 `" I. C0 U7 `& r
公仔箱論壇$ M+ k$ v3 K% Q
但營養師建議的飲食方式，同樣可享受燒烤的美味，卻能減少熱量至490大卡。吃的食材包括去皮棒棒腿1隻、瘦豬肉片2片、玉米1/3根、豬血糕1小塊、吐司1片、洋蔥+青椒+菇類+絲瓜共2碗、稀釋的烤肉醬。tvb now,tvbnow,bttvb6 e9 F, L* [/ e5 S& A: \' M+ [8 ^
6 |% I! q+ }9 G% P公仔箱論壇巧吃燒烤不要胖 飲食4訣竅 m) j, x6 X/ x. ], X# F1 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C Q5 F4 z2 i. R- b0 {
如何享受吃烤肉的快感，同時兼顧熱量問題？鄭佾琪建議方法如下： C1 ]3 Z* [9 W% t1 [5 [/ _' i
U* q+ ^( |$ r! j1 x. o5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 低脂食材取代：每份（約三指寬厚度）五花肉所含油脂約10c.c.，熱量約120大卡；豬肉、牛肉、羊肉的瘦肉部分屬於中脂肉，每份油脂5c.c.、熱量約75大卡；而海鮮、魚、雞肉類的脂肪少，每份的油脂含量3c.c.、熱量55大卡。6 x* C# F8 ]3 [' U4 x
7 x% g" F( R8 t1 E0 l
3 O2 I! O" V: T0 T1 ^: b+ a% f
2. 增加蔬菜攝取量：多以蔬菜取代肉品，如洋蔥、青椒、茭白筍、玉米筍和絲瓜等。
: \ P/ J, a1 A/ ~" f8 Htvb now,tvbnow,bttvb或著包裹蔬菜如菇類、絲瓜，加熱較為健康。
0 g3 X1 `, a4 `, V$ d, y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O% E' O6 U* [6 i F
公仔箱論壇- n& q7 R+ ?. Z! `+ o+ J, g
4. 醬料稀釋：一般烤肉醬口味較甜、熱量較高，建議以1：1開水稀釋使用，且在烤肉上擠檸檬也能增加食物風味。
1 V# X* R+ u6 O/ i. _
, x3 u( W! M! y8 b5 ktvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 t& S) C% ]* `8 h. |" H
上班族靠吃抒解壓力，但一餐燒烤下
' I" u) ^( m% f6 j2 ~- i* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來累積的熱量至少1千大卡- O8 p5 t- ?/ ?7 H/ u6 T( q- l
公仔箱論壇3 W7 @3 ?& ?8 R6 I- c t) [
3. 善用燜烤、減少烈烤：烤網上鋪一層鋁箔紙， |
發表於 2013-7-9 12:43 AM
| 