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材 料tvb now,tvbnow,bttvb5 `, X* I0 y7 C: C6 L* P/ E
雞 1 隻 、 翡 翠 苗 1/2 斤 、 上 4.8 公 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 / 油 各 少 許
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb1 H$ d+ I* s9 B
1. 雞 先 汆 水 ， 湯 煲 滾 後 放 雞 ， 不 斷 攪 動 令 熱 湯 浸 滿 全 隻 雞 ， 之 後 轉 細 火 浸 約 20 分 鐘 便 成 。
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! {6 D" S7 c- G* g5.39.217.772. 翡 翠 苗 加 油 ， 放 糖 、 鹽 及 雞 粉 炒 熟 上 碟 ， 再 將 雞 斬 件 上 碟 便 成 。
7 o, b$ I0 w$ x. T% E8 y; @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |# l6 x% u0 G9 j& x
貼 士- n1 g* {7 m( s
注 意 火 候 ， 小 心 火 太 猛 會 令 雞 肉 變 「 鞋 」 。8 H9 ~7 T2 C' P8 K* m- C
" z4 |5 b, q/ D' u. ltvb now,tvbnow,bttvb想 知 雞 是 否 熟 透 很 簡 單 ， 只 要 用 筷 子 插 入 雞 髀 骱 厚 位 看 有 無 血 水 。 又 或 看 雞 腳 筋 斷 掉 向 上 縮 便 為 之 熟 。
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發表於 2008-1-31 10:59 AM
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