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[中式食譜] 豉油蒸雞

材料% d/ E9 y: u- D
  鮮雞 半隻(約400克)
1 l3 x6 E. u/ a0 N' |( ?+ n  油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A8 f$ Q+ F* [" R( B! C
  豉油汁
$ |: I) }7 {- {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  薑(拍扁) 10克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x4 y# V) ~1 ~; T
  生抽 1/2杯
/ e4 B& W, g  \* g0 O  e% Ltvb now,tvbnow,bttvb  老抽 1/4杯  p7 E% ~$ g0 ^6 }4 ^, _/ e8 e
  冰糖(碎粒) 100克
5 h  ^- l: P9 g. P6 i3 w  玫瑰露 2茶匙
9 s* \7 j. C) D0 Y2 Y9 U7 m+ B( P  清水 3杯5.39.217.771 i; m! E1 c- K

1 y( R9 G9 U6 T  nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 [: h  H2 x  q, N: ?; l( Jtvb now,tvbnow,bttvb  1. 在雞腿連胸位置用刀切小口,讓其更易熟透及入味。
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( f  B; o# A) u  2. 鑊內燒熱油,雞略煎至上色。# v2 t( d9 G3 P" q  x, f
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  3. 加入豉油汁材料煮滾,轉中火浸煮2分鐘,熄火。公仔箱論壇5 `+ A$ G: h% }6 a! T+ g* v
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  4. 雞及豉油汁置容器內,放入蒸爐,以85℃蒸半小時至熟。即成。
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好像很容易做,学着做做看!谢谢分享美食!
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