材料% d/ E9 y: u- D
鮮雞 半隻（約400克）
1 l3 x6 E. u/ a0 N' |( ?+ n 油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A8 f$ Q+ F* [" R( B! C
豉油汁
$ |: I) }7 {- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薑（拍扁） 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x4 y# V) ~1 ~; T
生抽 1/2杯
/ e4 B& W, g \* g0 O e% Ltvb now,tvbnow,bttvb 老抽 1/4杯 p7 E% ~$ g0 ^6 }4 ^, _/ e8 e
冰糖（碎粒） 100克
5 h ^- l: P9 g. P6 i3 w 玫瑰露 2茶匙
9 s* \7 j. C) D0 Y2 Y9 U7 m+ B( P 清水 3杯5.39.217.771 i; m! E1 c- K
1 y( R9 G9 U6 T nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 [: h H2 x q, N: ?; l( Jtvb now,tvbnow,bttvb 1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。
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( f B; o# A) u 2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。# v2 t( d9 G3 P" q x, f
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3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。公仔箱論壇5 `+ A$ G: h% }6 a! T+ g* v
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4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。
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發表於 2013-6-29 01:27 PM
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發表於 2013-8-9 12:12 AM
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