材料5.39.217.77/ \' x% C) T+ Z
鮮雞 半隻（約400克）5.39.217.77 P& q" }7 \0 q p5 \* S& O9 h% z& [1 y
油 1湯匙
9 \0 F$ [3 Y5 v. V 豉油汁
/ d3 X5 I# \- P6 V. K% u5.39.217.77 薑（拍扁） 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E+ W$ t& J+ X* d! j4 t
生抽 1/2杯
/ C6 E% O1 O& ^' `; M5.39.217.77 老抽 1/4杯
2 W l* d! a- v; P8 D4 T$ v公仔箱論壇 冰糖（碎粒） 100克
; h# m5 ?3 N: y0 Q) [5.39.217.77 玫瑰露 2茶匙
: ]* s/ W( r6 ~2 C) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清水 3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G* B9 o P! d: V
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做法. ~9 K: x( G. L2 f5 g
1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。5.39.217.77( k. Q8 p0 c7 G0 Y6 h
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2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。7 T/ a% X- N2 D9 i* @& x
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3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。
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; o0 c h- ]% ~: }公仔箱論壇 4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。
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發表於 2013-6-29 01:27 PM
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發表於 2013-8-9 12:12 AM
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