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俗話說：「一日吃三棗，一輩子不顯老」。紅棗最突出的特點是維生# k0 y" s! U. r1 T% L
素含量高。中醫認為，棗能補中益氣、養血生津。tvb now,tvbnow,bttvb5 K" g! P/ G0 U6 @ ^( l$ K
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【紅棗的功效】
$ ^/ D+ X! z" _7 S+ R& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 C. S" y0 k; c# Z6 | b' K: E 補氣養血小小一顆紅棗，功效卻很強。中醫的方子裡，常常見到它的
, x; H( Z5 Q; N. s |8 O8 z7 s/ S2 Z蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能﹔紅棗能補氣養血，是很好的營養
% I/ V0 c; P/ L5 a! _5 l1 t$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。品。紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功
. V+ B! d, o, Y+ L$ u6 D9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是* {6 [. F1 I8 Z- z
一種藥效緩和的強壯劑。tvb now,tvbnow,bttvb0 S8 {3 d5 n# p( t: d1 t! ~
, F. g! t8 S5 s ]. Q) l5.39.217.77 在中藥學裡，紅棗的應用可分為以下幾種：
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5 R0 S3 a) U- g. z- O! F% T* ~公仔箱論壇 ▲1. 健脾益胃5.39.217.773 i+ F9 f8 x3 n, _8 D! [& ^- Y
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮tvb now,tvbnow,bttvb F4 n% `$ @' F4 g* T2 X5 V' b5 e
共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生
, a7 j0 d1 o4 P+ dtvb now,tvbnow,bttvb薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。
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3 g, F9 y: z2 Y, @! g公仔箱論壇 ▲2. 補氣養血tvb now,tvbnow,bttvb# R6 O0 U" b. R
紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。台大8 Z/ S1 e/ j- d
免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提昇身體
: h8 v8 I! m+ l9 X, a5.39.217.77的元氣，增強免疫力。
0 S( Q K' R5 C [6 V* g/ `6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# l3 T w( R( z- ] j* b6 y
▲3. 養血安神
0 |) _2 P o' ?- N4 a& |5 etvb now,tvbnow,bttvb 女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘
$ P) I2 V: K" `& Stvb now,tvbnow,bttvb麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。
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" w! X1 }0 W. ^& H7 U; p ▲4. 緩和藥性5 D% ^2 D' D4 W% z4 ]6 Q2 T
紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正tvb now,tvbnow,bttvb) V1 k, ]& {# {- t/ C" j' [$ R
氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性7 h- |( d T. W% O1 W, A
，保護脾胃不受傷害。
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紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需去買坊間昂貴的
6 c; t5 I% Z8 Z# Y0 N補品，善用紅棗即可達到養生保健的功
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+ Z0 X0 q2 P& _5 S" E1 ktvb now,tvbnow,bttvb 【6種吃法讓營養翻倍】
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6 ~* s: I* V; c* J- G6 P P5.39.217.77 鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可tvb now,tvbnow,bttvb' t3 ]4 Z, t6 D S7 ^ z& e
能傷害消化功能。幹棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其
0 t) H9 b) ~0 m" h; Y+ M公仔箱論壇營養更易吸收，更適合食療，這裏介紹幾種大棗的食療做法。
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✤①、紅棗泡水，養肝排毒5.39.217.772 I9 n% S- b3 }5 E
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實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清4 }% ]. A' u5 ~
蛋白，從而達到保肝排毒的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n$ v# m2 @; _, K. X% Y8 d6 @" M( w
/ e1 ] R' Z; q. f 紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，
1 M+ q# V2 Q6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖
5 C* ]$ S# a6 x. ? W% A+ l公仔箱論壇泡。公仔箱論壇& N( f5 B$ W3 P; S+ Y
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還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C
a: t7 \1 n2 W" r) V+ j9 t3 \& B, M含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
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✤②、紅棗泡茶，補氣護嗓
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紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。
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7 x! u7 d8 h& T! b# C% f9 s- P7 ^) b公仔箱論壇 如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子' o; Y' K1 }* w2 D
頻率較高的人。3 Z9 l5 e" N' t) Q- a$ A4 j
6 E) N- [% h6 X" y2 t6 `" ^* x公仔箱論壇 ✤③、紅棗熬湯，止咳潤肺
7 A: e2 y0 {& t7 {- p+ q( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& f, O6 x' d& r& ? u* h 唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J( I6 O9 C/ Y
止咳潤肺。公仔箱論壇. i u0 {; L% T# j0 v# N
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{材料}：公仔箱論壇. N% l* N5 [+ U5 a% t
銀耳：20克（大約半朵）tvb now,tvbnow,bttvb4 ^8 r! {. V F4 v1 \& D5 H
紅棗：20顆6 G( R( [* ]) n" \
冰糖：60克（可根據各人的口味添減分量）
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{做法}：tvb now,tvbnow,bttvb. B+ u/ G1 |- S" ]# n/ t$ @& c' {
把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放5.39.217.77& i% r2 r4 h, K6 {
到鍋裏，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火
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✤④、紅棗煮蛋，補血養顏tvb now,tvbnow,bttvb) e/ p% z( W3 b E, {
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用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續用小火焐
& f3 e2 I- C. G公仔箱論壇熟雞蛋。tvb now,tvbnow,bttvb5 J& L. s: L+ a* ^& Q
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紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。
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✤⑤、紅棗熬粥，安神助眠公仔箱論壇6 D" v/ U& [7 B; O1 j+ V: h
7 P# O7 `5 ^. b( P0 H 中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀。可用適量百合、蓮子
7 X' ~. S% G6 ^tvb now,tvbnow,bttvb搭配紅棗調理。5.39.217.778 A2 ]; \, t( U, t; i+ |0 Z
若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。8 ?) R+ L5 W3 W v% n8 h
$ J1 E! j. v& g+ r, {. M9 V ✤⑥、紅棗泡酒，血管通暢
2 h! T; B) ~" `- g2 Y! N5.39.217.77 紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血
4 p; S& a$ b" h' q5 k! p' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。管通暢有一定效果。
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+ Y. }: Z) N- [, Htvb now,tvbnow,bttvb 【食用禁忌】tvb now,tvbnow,bttvb& O8 @. ~% G/ w( Z! g% c: M
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紅棗是女人滋補的佳品，紅棗可以幫助女性養顏美容，補氣血，是女tvb now,tvbnow,bttvb5 N: _+ S% A' Z; i
性的天然保健品。但是吃紅棗也是有禁忌的，不能隨便吃，比如說紅
+ b+ L- c+ k1 t- F2 N5 i% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棗不能與黃瓜和蘿蔔同食，同食會破壞紅棗中含有的維生素，起不到
% Q/ j4 ]' \, Y; Y: j- R5.39.217.77保健的作用了就。於是我們飲食健康專家給出幾天食用紅棗的禁忌：
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! Y2 w1 [$ ]0 W( {+ A ⑴、食用紅棗要細嚼慢嚥
7 i% H; {! M+ L+ {3 u 紅棗是滋補調養佳品，可以經常食用，但切忌過量，食用過多會引起$ x2 b, b1 J. t
胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要, j6 k8 F8 p) d3 }% v. S% D% F
細嚼慢嚥。 h$ y7 t3 F$ Z4 j$ @
2 c, l* f1 O+ R/ u8 `# Gtvb now,tvbnow,bttvb ⑵、不要過多食用
@- B/ p! A: k/ ~tvb now,tvbnow,bttvb 紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足8 j' U& E$ Q, e, m' W& c
夠的水，很容易蛀牙。已經患上牙病的人更是不宜食棗。
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8 p. }* Q9 G* d) ^7 i6 [ ⑶、不要跟黃瓜或蘿蔔一起食用tvb now,tvbnow,bttvb! l# X1 @& i4 G- N' o7 u4 V: e
蘿蔔中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都* z4 p( V6 Q* e6 d
可能破壞其他食物中的維生素。
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. G. F9 j. T8 U! L+ }5.39.217.77 ⑷、不要與動物肝臟同食tvb now,tvbnow,bttvb/ f& z5 ^5 K8 G6 l2 Q4 q
動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維
% J3 Q) Z0 R2 ~/ ~ M公仔箱論壇生素氧化而失去功效。
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⑸、服用退熱藥時不要食用紅棗公仔箱論壇( {- D& m+ A8 F, P+ R
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減
4 Z8 D9 E5 c1 G T2 D) e少藥物初期的吸收速度。棗屬於含糖量高的食物，所以不能與退熱藥
4 ?# j) H5 P: w J3 ftvb now,tvbnow,bttvb物同食。1 i+ x( X0 w; ?' ^1 Y7 G. e
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⑹、不宜與維生素同時食用
5 J: T' C- _7 j( h* ^6 b公仔箱論壇 棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。公仔箱論壇. H9 J- M" w- U+ U6 R
3 A4 T5 Q+ @" X$ [9 y# u- Z' v5.39.217.77 紅棗雖是女性最佳補品，但是如果食用方法不當，只會達到事倍功半3 a f3 s( H4 z. {# h9 k: c8 d
的效果，所以還是注意點吧。
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8 W4 m x- J8 @7 T8 t公仔箱論壇 【溫馨提示】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O- L F: u( ~6 u; h4 \
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✐1、幹紅棗大小各異，雖然在營養和食療功效上差別不大，但從口
, c9 T1 w% Z. E2 l. Z) r& p2 @味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感3 i4 i8 o2 ^1 G; F/ ^. q9 D
很甜，最好將其撕成幾半再用；熬粥、泡酒等則可隨意選擇。
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✐2、紅棗有益健康，但並非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用
. n* f8 b6 Y! H. G1 R% N* ~2 p$ N2 G5.39.217.77最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。
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發表於 2013-6-26 09:23 PM
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