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2 W( x9 L2 F! s! a5.39.217.77【主 料】:
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' I q( N# c$ f8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m6 u) T8 r, Z4 Z) e4 W
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； 8 H Y, u' Y' `, ?+ q% g
- ]6 u- v( s; `8 a1 ~2 o6 U I公仔箱論壇 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；
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6 S/ ~5 `- R( d9 y公仔箱論壇 4.啤酒1瓶备用；
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9 a' H8 j6 Z. _tvb now,tvbnow,bttvb 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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9 X3 Z8 n2 c0 p3 etvb now,tvbnow,bttvb 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； 5.39.217.779 g3 E& O: x$ d* p9 _
7 N% B8 A$ Q0 C- _0 M+ I公仔箱論壇 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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& _. @6 U Z3 b+ l) w5 e 【制作方法】:
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$ H7 a$ \! R" {7 l) r$ l1 u0 ] 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 5.39.217.77- }6 Q# ]2 w; m5 a+ t
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 ( g+ x- `, {" Z' H3 G
' J9 E h! F/ ]5.39.217.77 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 * i1 M% v9 o% y7 d: L7 m/ I B
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 ( x" S" \1 V' E$ G8 ^# P
; u# l. @, X% R5 ]! ?公仔箱論壇 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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0 K+ {0 z. { m x. p 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。
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0 }" _# _$ I K: e) T; u5.39.217.77 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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$ V5 A( }! ^3 a3 Y) Y8 N& X 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 - U; Q$ Z1 i2 u0 [0 q' ~
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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