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$ t/ [) p% I( h9 M0 g: m【主 料】: 1 |: ^2 |- x! i2 C4 \1 x# E& @1 i
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1.净鸡1只,洗净剁成小块备用;
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2.土豆是不可少的,土豆去皮切成筷子头厚的片,用清水冲去淀粉备用; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D/ f4 {# ^4 H4 N
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3.干线椒大约100克,洗净切段,有那喜辣的MM可以多放点; 8 @/ J5 o& {" U+ a/ ~
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4.啤酒1瓶备用; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N5 ?3 F9 ?) d
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙; 公仔箱論壇& t! R8 t3 w# H2 E* ?0 e
/ [% c2 D7 _& k2 q% \ 6.生姜1块切片,大蒜4——5瓣拍烂,葱切段备用,花椒、味精、咸盐少许;
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7 |) e7 |8 X0 n S/ E/ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7.皮带面(其他面条代替也可,要宽的)。
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' s# F# @" A1 [9 R$ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【制作方法】:
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1、煎油,(多加点油),将花椒下锅,炸出香味,捞出。
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* C) G. r7 l1 z$ E" Q 2、白沙糖下锅,慢慢搅动,直到烧化呈焦黄色飘浮到油面,切记不可变黑。 公仔箱論壇/ Z; \4 V/ k7 N0 O1 T5 I- y
, Z! g3 n! e( g- W- A7 s+ g( q5.39.217.77 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w# ]2 X A: J% _1 {2 y1 @
. a; O _# A& `) e- CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、将生姜、干线椒(红)下锅与鸡一起翻炒,直到锅中没有水份,鸡块被油炸的金黄。
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* l9 T, J; m6 u! B* j7 {+ M5.39.217.77 5、加入豆瓣(再适当加盐)快速翻炒几下,快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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6、将啤酒到入锅中,烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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7、将土豆到入锅中,与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟,然后小火烧。
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. n1 s2 K; f! S9 @1 ?' } 8、待土豆烧软,下葱,翻匀。不可烧干啤酒,但啤酒也不能太多,锅中有点汤即可,因为要吃面的……。
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9、约一分钟后,放味精与蒜,翻匀就可以出锅了……。
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" t8 N5 u l. G" o 10、单独用清水把面条煮好,吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |