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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |& f5 j1 e; N/ m+ d
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； 5.39.217.77 y0 c1 F q8 V9 M, L
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；
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/ [. u& I! o# o, A8 s* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.啤酒1瓶备用；
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； 5.39.217.77, l0 f* C4 ]4 V* M! v: _, o* m8 [
! P. E3 E& Q/ b% \公仔箱論壇 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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' q% B8 `0 v# E 【制作方法】: 6 ]* v- T2 r5 |: q! D3 h
7 ~0 K8 ]" `! g! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 " K( c! V# @+ t ?9 A
# }& O# j& V6 N# a5 ? 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 5.39.217.77+ x7 }+ T/ z( v. ?% P3 [
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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# X7 c' Q: L4 }5 D: x5.39.217.77 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 公仔箱論壇* I. C: P) y' I5 I4 ~3 k! z
, k5 H- |& n+ B3 Z5.39.217.77 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 - t' G) F3 R! U
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 , {7 ~1 w4 q% t) x# `9 D$ M
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 公仔箱論壇2 {: ]' d( o( D0 w* A. c$ j5 {
% |; O4 B2 d9 f0 C9 J6 X公仔箱論壇 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 6 Y4 E3 g }1 ]/ v3 n" Z, ]1 z
{* N6 ~1 @" s) }- N Ztvb now,tvbnow,bttvb 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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