材料：
$ _' J4 C: k1 q. n中蝦10隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T1 N9 l& u: G" e
茉莉花乾5湯匙8 v7 ?7 r. ]2 y \
蒜茸1湯匙
# t0 k. c2 Q2 K4 ^9 T2 ltvb now,tvbnow,bttvb薑茸1湯匙
7 e0 ~. p7 E _' s8 p" [- A4 P3 x5.39.217.77蔥段2棵
8 N8 `8 g" E, I% |2 L5.39.217.77
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芡汁：公仔箱論壇6 C% e: R% ` s
生粉1湯匙
- c9 C0 Y( l: |. |2 j水2湯匙
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做法：
# K+ S2 I0 q& a0 H1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
. j9 ~) _4 G r5 L6 a6 o2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
* ^) b* Y8 g3 I: I! q: p公仔箱論壇3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。5.39.217.77" A& [/ N0 B. t
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。公仔箱論壇" Q& [1 g5 F) m
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `! `6 X' a6 t$ O8 r
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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