材料：
( D' ~3 ]. F. t( r% ^& W- }5.39.217.77中蝦10隻; A+ U' h- v3 ^0 U8 _- h; b( `3 y/ U
茉莉花乾5湯匙9 ]+ J5 W* M; x3 o7 z
蒜茸1湯匙
0 p7 D& m2 }4 f9 U3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸1湯匙5.39.217.77, r8 V/ c# o& M/ {# S6 X
蔥段2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d5 ^% g4 X; S* _
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芡汁：
0 t6 a0 E [4 K) V0 A" n, [* Y f生粉1湯匙
& c* y. K( |; G& W3 x0 \) ]! Q# \4 K! E水2湯匙
5 k* H: A [, l. K$ j/ K4 f- R5.39.217.77
& c# O8 x/ r* L$ `: Q3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A- r( C! c3 e" T
做法：
& P) i6 \5 R) [; D1 Q' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
% u. r% l( S% f6 {/ e8 f4 A; x# [1 g公仔箱論壇2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
3 l, U+ N. T3 e* Q6 ktvb now,tvbnow,bttvb3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
: v5 N, {1 h* a/ z( C" ltvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。
. P4 S+ n1 c) g# T) N% M小貼士：
5 }* j9 [& x- u2 F$ }3 [% J1 t) Z( w以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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