材料：
7 H$ c. O' s+ o- V中蝦10隻
5 `4 Z/ P0 w( ^) f: t6 }. M: _3 Mtvb now,tvbnow,bttvb茉莉花乾5湯匙5.39.217.771 S0 H* ~0 D' v1 T1 X+ H5 X
蒜茸1湯匙9 E p3 c* Y* H0 ^/ M, i
薑茸1湯匙
3 H0 n3 S" V3 ]5 B3 |, e# k" n蔥段2棵 P% z5 Q$ V0 c$ _2 M
tvb now,tvbnow,bttvb1 y7 a& _! e( k/ W3 M5 k1 V+ [
公仔箱論壇+ r$ L9 o3 P7 ]; n0 f
芡汁：( i4 K$ r# M8 p* p! e e. W2 P: a
生粉1湯匙
6 c! d. }) C* {4 {tvb now,tvbnow,bttvb水2湯匙4 O$ f! U7 w# p0 m$ |* _6 v) o K
% q, h" G/ K& x
公仔箱論壇' \# R! ~ W1 R4 q) c; q* A: x5 s
做法：
5 v2 l, {& {) h, ?; T8 Y1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。- a- Y# Y8 D5 h; l) l) S2 d7 U0 z
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
! A4 I3 I! L, t) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。# x7 ^! [! l0 c
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。
( d. |' A4 @9 W4 g0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：公仔箱論壇6 i) x# o4 v. j+ z* V$ ^8 W
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
| 
