老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。
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盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。公仔箱論壇6 y7 @2 @" ~3 P9 p- j6 F( @
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上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。
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【南瓜雞肉沙拉】/ z/ A* v- L) ~" B
3 u7 H6 Z% q" J4 K% j9 e公仔箱論壇● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。
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& N0 T: y6 J2 q3 n" v& ~● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。6 z# e" Z& j' A2 q# E9 H/ L
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( h l3 H$ N! u● 作法：
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1 J. n: _: r9 v/ {1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。
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2. 調味料拌勻備用。
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! K/ d( j: _- v7 l3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。, Y! ?$ x6 \' _/ p, C6 n5 Y
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4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。
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& C, g2 K$ I7 C3 N, m( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預防眼睛乾澀 生活保養不能忘
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; ^ w9 U. r- N. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。+ h& D/ e, [1 Y. C* N1 A R
3 D# C3 a& s$ Y! r1. 睡眠充足、不熬夜。
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/ k& S- F; R* _+ n4 u$ G# x5.39.217.772. 用眼不過度，適時休息。' I, E9 t* U8 f
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9 u2 T' \, z N# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。
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4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。
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, C# [' @ M" m( P: u3 p5.39.217.775. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。" B) Y$ B8 B% Z9 D; M* {! d
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* K: b8 Q. v' f, |+ {8 M公仔箱論壇6. 避免吃刺激性食物。
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7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。tvb now,tvbnow,bttvb2 H% |9 C) Y4 B2 |* w2 v& b1 _
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9 D6 w2 i( B+ N0 O vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 勿亂服藥物。" ]4 t$ R f# Z' r6 b5 o* y
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6 d# X2 s! n9 I6 v" G' f" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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