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揭秘中國載人飛船食譜變化:從速食到個性化定制

2003年,我國首次載人航天飛船“神舟五號”飛向太空。也是從那一年起,我國航天員食品的探索之路開始進入公眾視野。% B, o' Y2 [* B

- L5 Z4 A( K0 Z- Y& @經梳理發現,從“神五”到“神十”,除了“神八”沒有載人升天外,其余5次太空旅程中,航天員的食譜質量均有提高,從最初的點心等速食食品,到如今針對航天員口味進行的個性化定制,這期間經歷了近10年。5.39.217.77( ~! r1 B$ z  V# }6 B. u) E/ D" ?' v

! l9 ?/ a/ I3 o- H3 F/ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心和咖啡8 _2 c& P+ d# y) |5 I( ~
◎食品數量:二三十種
7 C9 ?- t) D. B" Y3 o◎發射時間:2003年10月15日
. s7 u4 A* _! M, w1 h6 @! k9 e6 H% @9 u公仔箱論壇
) Z& f8 L& F3 [' j4 v公仔箱論壇楊利偉是我國首位登上太空的航天員,所以他攜帶的食品值得探索。據了解,他當時只帶了一些速食食品,不需要加熱,也不需要加水。
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; m$ M8 N6 S9 W; `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在太空的20多個小時里,楊利偉主要食用了點心和咖啡。這些點心表面塗有一層可食的保護膜,進食時一口一塊,既方便,又不會掉屑,可以避免食物碎屑在艙內飄浮,且食用時不需要餐具。
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有報道稱,該點心包含了約20余種原材料,制作工藝較複雜。tvb now,tvbnow,bttvb6 X- Y  _. p: u; i6 j* {
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w# R2 `% c  k  p
可吃熱飯菜
2 [9 ], Z: P) Q3 t( s5 c6 u公仔箱論壇◎食品數量:四五十種5.39.217.77) Z/ T' s3 C/ B, C+ A8 c$ n
◎發射時間:2005年10月12日
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. f6 T2 V8 h. X2 c8 m相比神五時的航天食品,神六的航天員要幸運一些,因為他們可以吃到熱的飯菜,食品種類也增加到四五十種。, V2 v1 l1 m* v' v/ D
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僅僅是在主食方面,就有白米飯、八寶飯、咖喱飯、糯米飯四個品種,每天可以換著食用,飯後還有凍幹的巧克力奶油冰淇淋,調味醬有特制的辣、酸、甜3種。- U' z* Z% @5 C! s) y

, I% r" T7 e7 y3 R; L" O神六航天員飲用水則是從地下1700多米抽上來的地下水,然後再用銀離子進行消毒,最後罐裝。有報道稱,神六飛船上罐頭、複水菜、凍幹水果、糕點、主食、飲品等等應有盡有,就連宮保雞丁、牛肉丸、紅燒肉等均帶到了神六飛船上。公仔箱論壇7 v+ s( w8 Y% ^3 V

) H: _, Q8 T3 m% ]; s4 d據喜好調味
' P- h4 J4 q! U5.39.217.77◎食品數量:近八十種5.39.217.77, e1 T" Y% l' B. {% h  D4 q
◎發射時間:2008年9月25日tvb now,tvbnow,bttvb$ `' v5 W3 ]4 f% c9 P
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神七的食品跟神六比沒有太多變化,只是種類大幅度從40多種增加至近80種。此外,航天員在用餐時還可以根據自己的喜好添加酸、辣、咸等口味的調味品。; S. l' _/ R% n" G

3 L$ }7 t) O; }) X* B) j" ztvb now,tvbnow,bttvb據了解,航天員在太空吃飯的方式和地面並沒有明顯的不同,食品都是軟包裝的,米飯和菜可以連包裝放到加熱器中進行加熱,然後用勺子和叉子把食物取出來放到餐盤中吃。但需格外小心,如果食物取太多或者航天員用餐力度過大,米飯和炒菜就可能會飄走。
. C+ @/ [- ^$ ]+ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E$ S0 B- Q) u
四天不重樣tvb now,tvbnow,bttvb1 t4 e+ W4 P1 {- m
◎食品數量:至少八十種7 B% c( C4 J8 ~( C/ b
◎發射時間:2012年6月16日公仔箱論壇) J; `2 n" R% V9 N1 y6 O

7 ^; L: {, `0 e+ `2 z, _5.39.217.77在神舟九號“廚房”里可儲藏至少80余種食品,航天員每天能吃到不同種類的飯菜。這些食品主要包括主食、配菜、調味品、飲料等幾大類。' F" `' @. u8 T

! d$ {7 e. v1 Y( l- p# A3 i# d" aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神九航天員一日三餐都能吃上炒米飯。除了主食,黑椒牛柳、雪菜肉絲這些平時我們餐桌上常見的炒菜在太空也能吃到。此外,還有醬蘿卜等小菜,搭配頗為精心。
, F9 E" p8 R9 I4 F! mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 e& J( `  m$ k% p3 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據了解,航天員在失重的環境下,有可能會出現味覺暫時退化的情況,為了避免口味變化,神九食品包中還備有各種調味品,如叉燒醬、川味辣椒醬等。5.39.217.77/ ?" o, O- b) T3 u/ k

/ ?  e1 O  Q9 K- Z) W6 |  }9 E9 F為了防止航天員感覺飲食單一,食譜周期為四天。也就是說,航天員在軌工作生活時,四天內不會吃到重樣的食品。0 t3 h) M+ h, Q" Q0 f; K0 j* f% ~; Q

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9 }' s% F' u) Q5 L' X◎食品數量:暫未公布2 _4 {  M0 h9 L# L' r( E9 v
◎發射時間:2013年6月11日tvb now,tvbnow,bttvb7 a2 N' E' w3 i; ]: `

# K) A9 q; u) ~4 x神十航天員食品與此前最大的區別,就是根據航天員的口味進行個性化定制,在神九的基礎上,增加了豆沙粽、新鮮水果、小米粥、酸奶等。. o: g+ }: |% `9 ?5 p
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據了解,單從醬料一類看,神十的醬料比神九多一款,神九帶上天的醬料有海鮮醬、叉燒醬、川味辣椒醬、番茄醬和泰式甜味醬。而神十的醬料是根據聶海勝、張曉光、王亞平三名航天員的口味定制的,通過改進工藝提高了食品的感官接受性。公仔箱論壇* t, N/ B/ r* C' H' D3 {+ @

7 f9 s+ q/ D; g4 v& k  ~' b- A在包裝上,去年的醬料類似方便面的包裝,每一袋為一次性使用;今年的包裝更為人性化,類似牙膏狀,擰蓋擠出醬料即可,不會噴撒,便於保存。
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本版制圖均為示意圖公仔箱論壇# f1 J5 K9 g" p7 ^0 v; j+ O
□他山之石TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {- ~) h  Q; s
美宇航員上太空在超市挑選食品
8 C3 c7 i% B) D2 h2 ]+ v# l. V, O# P* |俄羅斯供應的食物很多是罐裝的,有加了蔬菜的羔羊肉、摻有大麥的牛肉、鱘魚和雞肉飯。還有很多其他的脫水食物,像蔬菜、意大利通心面、西紅柿、油炸米飯、小蝦等等。航天員所要做的就是往袋中加水,等上幾分鐘,再將勺子插進袋子里吃這些食物。
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在脫水食品複水時,要確信這些湯料和水已經完全融合,需要將包裝袋前後晃動,或抓住包裝袋,上下拍打,利用離心力將水擠到袋子中。當大家看到一名宇航員抓住一個食品袋並且上下揮舞,這不是他為午餐而興奮,只是為了將食物和水混在一起。
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. ~0 d8 @2 ~6 Q; i; r大多數美國太空食品是裝在密封袋中的,它們與罐裝食品很像,但卻不是罐頭,另外還有裝在密封袋中的堅果、幹果、面包等等。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s; `) v8 Z' t6 v- z' Z! o' x

: l. K9 L' H( C美籍華人宇航員愛德華‧盧傑上太空前挑選了一些在超市買到的、可以長期保存的食物:中國食品(像一種放入甜豆醬的糯米飯)、夏威夷牛肉幹、罐裝法國食物(豆燜肉鴨、加沙司的牛肉)和一些袋裝即食糯米飯。
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/ M7 ~3 _( T) e  HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國首名宇航員李素妍2008年帶上空間站的韓式太空餐包括泡菜、速凍米飯、大醬湯和辣椒醬等。此外,還有用各種糧食混合制成的“甜點”以及綠茶、紅參茶等。1 W) a1 B  @3 a1 F7 P( p
食品好豐富啊  好多吃的
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