香茅雞翼
/ J+ n2 Z2 A6 f/ F4 vtvb now,tvbnow,bttvb* D* q F2 i+ G6 M6 {0 w( v0 u" `) V
香茅 (3條)1 w& d8 G/ r2 f, ^) w
糖 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }, l9 \( Y, l3 f0 `; R% Y
鹽 (一茶匙)
9 i p( X4 |( n- v生抽 (一湯匙)
; A" }2 q: c/ R5.39.217.77酒 (一湯匙)
0 p t1 O7 _: b. ~9 T公仔箱論壇胡椒粉 (適量)
6 r1 @# s# A$ H! n5 z; u公仔箱論壇雞中翼 (12只, 足三人份量). P6 X7 H3 a# G3 J1 B7 v
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步驟:2 \, D5 Y5 o! i
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香tvb now,tvbnow,bttvb9 f \3 e7 b# Y) v2 x6 k8 P, K& t
2 . 再洗淨雞翼公仔箱論壇0 [! O: `& x `- n8 s3 a% o
3 .tvb now,tvbnow,bttvb. \7 `7 F$ {# u7 l. K7 @6 O6 P
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb \- x) ]+ L; `( p& i7 j" C
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p( |4 _' |6 u8 V( A
公仔箱論壇$ R( c, E) \, I5 u0 P! k
蒜頭雞翼tvb now,tvbnow,bttvb0 I: c7 b ?9 }" B, x
7 H f/ @! H. l' }tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 (2個)
) r0 S* D P* X0 T, ttvb now,tvbnow,bttvb糖 (一茶匙)
) G7 C; Z. \- x8 T* `- |3 j公仔箱論壇鹽 (一茶匙)
4 ]& h% g9 |# P9 m9 A- a生抽 (一湯匙)
9 r: H8 t0 @9 t" G酒 (一湯匙)
; O+ m! h/ p- a胡椒粉 (適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G r. b- u' ~6 a1 J
雞中翼 (12只, 足三人份量)公仔箱論壇% b2 q" ~+ c# U; T* k( q: B
$ E v7 x9 k$ y( n. O# m公仔箱論壇步驟:
7 z5 y3 T, F0 c5 R1 d a, L, E5.39.217.771 .洗淨雞翼公仔箱論壇4 d' E( o3 ?& W3 b
2
' h4 q+ B3 y7 N6 f5.39.217.77.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時公仔箱論壇 s+ u) Q _1 A3 M+ |) I
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,
( w# ?; m* ?& g+ L4 [直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
. ^2 R5 S6 y/ J- d( ]
( e- D6 A0 h% P9 T) K0 e2 B/ W公仔箱論壇豉油雞: t+ D* Z5 F. P' Z
) u) m- D C2 Q. T公仔箱論壇鹵水汁 (5茶匙)
& F4 N A% p1 @$ J0 y/ n5 { \% [4 m5.39.217.77糖 (一茶匙)
& E2 E+ X- ~5 Y; J8 r w# G% o鹽 (一茶匙)
: J( Y" P: H. K! i) t' p生抽 (一湯匙), f }5 Y) n( e# i
胡椒粉 (適量)5.39.217.77 u$ N$ n+ g0 K+ I, J2 e1 ?
雞中翼 (12只, 足三人份量)
p! n* t; |# O) [+ z" W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V5 ]* r7 u1 D/ b
步驟:
7 @& t/ P3 E, `9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 .洗淨雞翼
% W# ~9 y, M8 r8 }. e; }/ d2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
% j3 ^! W, z# k2 s3 N5.39.217.773 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色
% D8 r B: u( w% w& y5 {' x8 w: {' Q5 e$ ?
可樂雞翼
, R: q2 B% |1 W e- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 h/ d; e/ x8 Z$ C; n0 _" p
材料：
% m! b3 u) O: otvb now,tvbnow,bttvb雞中翼12隻 蒜頭2粒公仔箱論壇- N0 z6 H( Y/ _5 i& F0 L9 P# k
燒酒 少許$ v. l+ r9 L1 U9 \" [! z' _! _8 W
0 f* T6 \! f; ^5 A( g醃料：
1 P) s; `4 B! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂2罐 生抽3/4杯
1 ~6 U3 m7 T9 z: s+ @tvb now,tvbnow,bttvb冰糖2兩 八角 數粒1 E% P( r2 I$ G' K w d
薑 數片
r: y( Z) k0 H8 V9 y) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 q4 j! m4 T1 x: ~調味料：
2 ~) A- ~! n5 m0 I$ f公仔箱論壇蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙
6 F: D7 f8 }: J- |* a生抽1/8茶匙 水2湯匙
! \, Z, [: x; L公仔箱論壇: F/ e4 k: W/ |
做法：
$ G2 c7 m" F7 z+ @2 @) j; _" B! H5.39.217.771.* T! T- u7 R1 Z q) ^+ ]
雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。tvb now,tvbnow,bttvb. r4 z A/ t, E9 N7 h3 M' e# P
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w/ c$ F) |% M$ g; F
3.
; |& b) b3 W2 x9 P- Z) H6 a將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h4 \5 R) w5 Y
: n9 |, U# ~+ A& S腐乳雞翼
- ?3 ]: H6 F% C+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 H& H# G6 P: X* S4 T7 t$ D材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 ~0 i( F" c% i* ^' M5 W6 t
雞中翼2磅+ j7 ^ [& R. q/ O- j" q4 E1 u
蒜茸2湯匙
+ G6 v, b3 Z2 E* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒 少許2 }& {6 K2 ^' n' v7 L6 d
乾蔥茸2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# w# t2 t- K3 m" ], N4 c. w
辣椒油1/2茶匙
1 w. C3 k, b8 p& {; M9 q5.39.217.775.39.217.770 {! G& T& A1 M8 d* G+ m
汁料：
! e! F( l( m: Q$ S K8 G$ K9 w4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳 (搗爛) 3湯匙
$ Y; {/ F, e" ^! ]% @' T5.39.217.77水3/4杯公仔箱論壇( P. d5 Q% d3 ]! s+ o% T! l
糖1湯匙
+ G. Z( f5 |; b+ W. h9 J
; p2 U/ p% x% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
; }" v$ V T0 v! |& M% G) D/ S1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]. d' g6 ^ x3 A8 `9 s: ?
2.& a9 o& H& K1 p" ~# t% l
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，tvb now,tvbnow,bttvb# a1 n5 e: }2 F6 r- X
5.39.217.77) x( [- y& S. G" h R1 U' h
`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。5.39.217.77; R# b- D& l% Q0 b, g% o7 c
" A8 q0 S- g7 B! O& F5.39.217.77瑞士雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R+ A9 v& X) b& q2 j
" H/ x( t% p8 o" M8 O5.39.217.77材料：tvb now,tvbnow,bttvb" C" h& `; o/ H
5 b: h7 G' u5 { _5 A- i5.39.217.77雞中翼 １２兩tvb now,tvbnow,bttvb# o, `( V$ m4 r. \" S0 O
紹酒 １湯匙: e& Y/ C9 p, x4 B
薑 ２片9 X5 Q8 i& U# ~# c) |& l3 p1 J2 ~
胡椒粉 少許
& a( Q _( Z. U蔥段 １條公仔箱論壇9 c: z2 }# M. s# c1 D* @
水 ３/８杯
1 o( q G4 \6 V) o% z八角 １粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I8 ]1 m5 r- t# ^* j! f
甜豉油 ４湯匙
, }% n+ R& Y( K9 l6 c, D9 P3 T公仔箱論壇花椒 少許6 s6 w6 h& N% @; M7 `
老抽 １湯匙
6 f& o* ?; l( y片糖 １/２片
$ p' d& o: o! E9 C1 y7 T7 Y5.39.217.77o急汁 １ １/２湯匙
6 f7 g' x6 E. e3 w. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ O* N# C# o' e( x; ~6 k公仔箱論壇做法：) h W, ?2 F6 {8 o, L1 L
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥% M+ p9 Q! P# S
段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
; W0 f# m0 {, w6 C; }3 otvb now,tvbnow,bttvb上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
7 I; b9 ^' X; @" A3 w/ L8 t( K7 h公仔箱論壇公仔箱論壇1 U# M( k2 G) t! R8 n" T
蝦醬雞翼tvb now,tvbnow,bttvb! t" z+ v. |, w* {+ G; L. C
# ~% {1 g& Z, q蝦醬 (4茶匙 )公仔箱論壇) f B, m5 L: G7 ~; q
糖 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb7 n) ?: d' R& W' U( K' Q2 w3 ?3 d
鹽 (一茶匙)5.39.217.77# D6 ~# P2 t8 R3 v4 z- n S
生抽 (一湯匙)
% W+ P0 U, q9 p8 Wtvb now,tvbnow,bttvb酒 (一湯匙)! V* t* e1 v- f, a) [2 p
胡椒粉 (適量)tvb now,tvbnow,bttvb2 D8 C$ H8 q+ t9 l7 E y: d
雞中翼 (12只, 足三人份量)5.39.217.773 f1 h2 v$ ^- J4 ^" q% w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E5 n e4 G& P% b( g7 q
步驟:
2 q7 [3 x) R1 y, p& e" H8 [公仔箱論壇1 .洗淨雞翼
+ n" [- _1 W+ \3 F3 ?/ c5 htvb now,tvbnow,bttvb2
0 p: D9 N, N+ H* }% M0 r3 H; r公仔箱論壇.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
& E* X+ ^ a' V+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色
1 s! E9 @% @: N( _' w
: K+ Q+ O1 F$ S; X f+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國甜酸雞翼$ A( O* T$ q/ X% ?* ]
公仔箱論壇7 G& ~" Z( f6 t# ?! Z8 U
材 料
. F$ F% L4 ~( E: d, ?: R. s8 s雞 翼1磅
, `! p! t O" H2 r/ W5.39.217.77泰 國 甜 酸 醬3湯 匙
8 i+ ^+ v; w9 J+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2湯 匙
% N6 u7 U: N7 p5.39.217.77公仔箱論壇8 a1 A9 o1 \) j; F \5 I7 K# ]
醃 料
; w/ R3 z7 K, J公仔箱論壇生 抽1湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb: p6 \# J& A5 S* O0 T6 |: [4 `
生 粉1湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @, r9 S X/ G: {3 {! V
胡 椒 粉 少 許
9 [# x% j! X* ?3 [: n: Y% [! V+ \5.39.217.77酒1茶 匙
& D# m8 L0 v# j8 Y' d/ x! P5.39.217.77
# r# H2 w* l' ?; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F" V3 o1 h9 C, \2 T; m" q
雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。
; U( g0 b, z; a( U+ o ^7 b1 W甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。, z9 X0 v8 S4 V8 V
平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛
* u* O8 R0 Q2 q起 隔 去 油。
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" ~1 d; \+ J" B, @* ]公仔箱論壇平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬
+ r" S4 j8 G/ O0 \, N9 U5.39.217.77略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。2 \9 A$ }2 [# z; z, r
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密汁沙薑雞翼! l8 u- i1 [$ F, y/ [
% B! l8 U: r, a+ a: C1 t7 X2 I Z5.39.217.77材料：公仔箱論壇0 s( [7 P- @) S4 I8 X# P2 l
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
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- a8 A6 r* O, j$ F" x醃料：
! L/ I" q4 w7 ? [6 S沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。( |4 N9 L+ z7 V0 e
7 M1 N/ ~ c( l2 ftvb now,tvbnow,bttvb做法：3 b l7 }) d- Z$ _7 B
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十8 F( @0 I! ^; l8 A
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h0 s5 C0 X7 P W. h0 m' X+ }
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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