紅酒燉排骨
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" O) }) `& ?2 S9 \8 B m; t5.39.217.77紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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- G6 u- k: @& E% ]( W* |9 b【材料】5.39.217.77( y+ ^% i% n* J1 w- z
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
% G% w& s6 V' |5 W8 k& o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m: s: H! P. K' M
【做法】
: L4 r" Z6 Y! [ y: R: b公仔箱論壇1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B! W' {1 f: r: z7 y, c4 U
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
4 i7 J9 R' i; e9 J. C5.39.217.773、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。5 {0 I; C+ c8 A' B. R
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。5.39.217.77; o/ b- ~$ @6 S) l
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。: ^, k @8 ~2 s! r$ a6 I: R* Z& \
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
$ F* w( F. B( ttvb now,tvbnow,bttvb7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。
" ^, S# K, e. j2 F% G% x, i7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。公仔箱論壇/ K! i. J* j, m2 J7 _
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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