紅酒燉排骨
* k/ C, L" Q4 `* W* U# W公仔箱論壇 y3 l: b# c+ b# `7 ]. }
紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
% C3 f, C8 P4 S. w; k# n2 M/ ?1 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {# [, r6 c( Z- R2 _- d
【材料】
0 m) c1 \: I. G) k- S帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
: q8 g+ o% ?) {3 k8 M( c& E' m( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F) L5 r8 V/ q4 D
【做法】
" }7 C* [% _, A8 p; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
7 k z9 x2 P0 ^& e. J公仔箱論壇2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
- ^; S: V7 c2 y! jtvb now,tvbnow,bttvb3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q/ z+ ]: E* c l; b6 r8 D' a
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
g$ r# h) K7 T8 C1 W5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X9 t* X2 `6 z7 e% p
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v2 G5 Y) }+ T2 J
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。" W0 P' S8 q) Y J$ x, T2 ?
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
1 W8 O5 B& N, l公仔箱論壇' p3 K/ J9 ^! J z0 ?4 P$ S6 m
|
發表於 2008-1-26 08:43 PM
| 