紅酒燉排骨5.39.217.778 S* ?! L! k) |, K7 k8 ^, E, g! z l
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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果; J7 y/ k: M$ y+ W
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【材料】5.39.217.77! y- \+ J* Z- Q" U s% l
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量- Z# s A6 X2 z1 ~; L" Y
5 W& D- R/ s3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】公仔箱論壇7 _+ F9 j! ?' y/ i: k
1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 P, S, {8 W8 Y5 q! i
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
" U% {7 K5 {9 z7 O- A1 x# X% l3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
/ ^$ R. h0 M$ X+ u5.39.217.774、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。公仔箱論壇2 F8 q7 S5 Q. `, h1 C1 y' P6 O
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。公仔箱論壇 W% Q% T& y5 a
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _1 w6 ?' I+ V3 B& ~! H
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }! I! l, o f8 V' c3 S1 A, N1 s) H
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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