紅酒燉排骨
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. {1 X( e. }2 C( l4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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【材料】
' g; @. {! E1 e: b/ ?1 M ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
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【做法】
/ T1 q$ y1 m8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
' x+ M& [+ Z3 j2 g# G5.39.217.772、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。/ h' O8 I* q& J2 j
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
1 K9 Y; ?" F8 b+ l, c4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
7 M: U0 K( S& O/ C# l+ U2 T. d p* R5.39.217.775、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
, m5 G! @6 x+ ` y- r* l) s. U6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
4 H9 G' M8 a- T \6 M& ^公仔箱論壇7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。
2 ]7 j9 k! j3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。5 \- M- B8 p4 B, H* Y
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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