材料：
, o! p6 S A5 V' z橙：600克
4 ~( K1 {$ T7 B# W檸檬汁或青檸汁：50克, x( [3 i+ u- b& u8 Q* j1 B D5 z) a
薄荷葉：25克
' O& ], X8 \4 F* d' ?3 P" r白糖：200克5.39.217.778 ~0 Z7 x: G& x. P1 q2 u5 J9 ?
麥芽糖：25克
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Checklist：
1 x! }+ e1 {1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 橙的牌子不會影響果醬質素，選用皮薄的才是重點。tvb now,tvbnow,bttvb: y5 x+ D' |3 A) a3 f- w- ~. Y5 |
7 x/ {4 _0 D) f8 C# V' [. f2 想健康一點，可以味道比較清新的冰糖代替白糖。不過在分量上要稍為增加，冰糖要先用熱水座溶。
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3 薄荷葉分量屬個人喜好，不加亦可以。此外，橙配甘筍亦非常美味。' ~& P5 o7 X. y U/ f) U5 M
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阿雯小貼士：1 以橙、奇異果和柚子等偏酸的水果製果醬，檸檬和青檸的分量可減少。
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- ~0 r3 P% ?+ e) R# O: {2 不能因怕步驟（2）麻煩而只以橙肉製果醬，否則味道會過分清淡，欠果香。tvb now,tvbnow,bttvb X4 G9 W9 J7 O; G
* A. L) x& D2 x/ _3 進行步驟（4）前建議去掉裏面的白色泡沫，果醬會更滑更純。tvb now,tvbnow,bttvb" w: z- e; ^0 ]/ w
4 用經滾水消毒的玻璃瓶盛載最佳。倒入果醬後可將瓶子倒轉放置直至開封為止，可起真空儲存效果。
2 ^; f' l* _ c* q5 開封後必須放雪櫃內保存，並在2個月內吃完。公仔箱論壇" ~7 A% I8 ` V3 U
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發表於 2013-5-24 01:35 PM
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發表於 2013-8-9 12:49 AM
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