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小蜜蜂蛋糕卷
a9 X" F' n/ N* Q+ V9 }' M. b- Q5 Rtvb now,tvbnow,bttvb嗡嗡嗡小蜜蜂，鮮黃跟黑色的蜜蜂花紋經典又明顯，做成蛋糕卷是最易掌握的入門，加入鮮味的芒果作餡料，雪凍才吃，尤其適合用作夏天小朋友派對的糕點，保證吸引小朋友吃完又吃。
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$ X. D: s6 d( l( C* u. G4 M8 v/ }- Gtvb now,tvbnow,bttvb時間：50分鐘 @8 _# X7 \8 w- f! J* O6 O
難度：★★
& a5 F$ U7 N# c- M4 R份量：1條+ e/ D3 H3 a2 P* \8 }6 m0 j0 m
$ M/ {0 W# n$ G材料：& {0 k6 E. b+ }( P7 \; K# w( C9 t
蛋黃60克、蛋白95克、麵粉35克、糖68克、竹炭粉半茶匙、已拂打甜忌廉100克、黃色芒果香油2茶匙、芒果（起肉切粒）1個
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# {( i6 f/ \7 h" etvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77; I4 _8 t2 s) b! `4 Q& g+ Y( _4 _
1.蛋黃加入20克糖，蛋白加入48克糖，分別打起備用。將蛋黃加入蛋白，篩入麵粉拌勻。麵糊分兩份，分別加入竹炭粉和芒果香油拌成2盤麵糊。5.39.217.774 C( h2 H: R2 w# R; P1 E2 {( G
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2.焗盤鋪上焗蛋糕紙，備用。把兩份麵糊加填入唧花袋中，將兩色麵糊相間唧入焗盤內，放入已預熱190℃的焗爐焗10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- u2 o0 y! A% I D X) T4 t
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3.蛋糕取出，稍稍放涼後抹上甜忌廉，再放上芒果粒，把蛋糕連焗紙捲起成蛋卷，略為用力，放入雪櫃定形15分鐘，取出切片即成。
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發表於 2013-5-16 03:13 PM
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