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( c. g8 ?3 j8 [/ u小蜜蜂蛋糕卷/ {7 V& V5 J0 h) d: {* @
嗡嗡嗡小蜜蜂，鮮黃跟黑色的蜜蜂花紋經典又明顯，做成蛋糕卷是最易掌握的入門，加入鮮味的芒果作餡料，雪凍才吃，尤其適合用作夏天小朋友派對的糕點，保證吸引小朋友吃完又吃。: J9 S7 S `; x: f. e1 n5 x- I5 O
6 d; z3 I/ o# Z+ _. o. B8 D時間：50分鐘 公仔箱論壇* @8 |1 X) u' R
難度：★★
& t- Y7 r2 s; x% x$ c6 r4 g3 \tvb now,tvbnow,bttvb份量：1條tvb now,tvbnow,bttvb6 c5 ^1 N* v& e0 A) A
3 j# L. ]# y8 C1 O材料：
! u$ P0 f# f6 P8 t. |9 q8 `tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃60克、蛋白95克、麵粉35克、糖68克、竹炭粉半茶匙、已拂打甜忌廉100克、黃色芒果香油2茶匙、芒果（起肉切粒）1個公仔箱論壇 v0 E0 p% }; u8 y
* h3 _1 D+ f$ Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
' J0 Y# a- z: |1.蛋黃加入20克糖，蛋白加入48克糖，分別打起備用。將蛋黃加入蛋白，篩入麵粉拌勻。麵糊分兩份，分別加入竹炭粉和芒果香油拌成2盤麵糊。
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. q, L7 z$ W$ J. M) ?2 a2.焗盤鋪上焗蛋糕紙，備用。把兩份麵糊加填入唧花袋中，將兩色麵糊相間唧入焗盤內，放入已預熱190℃的焗爐焗10分鐘。5.39.217.77, i2 i8 N6 P& z/ G, T2 t* U
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3.蛋糕取出，稍稍放涼後抹上甜忌廉，再放上芒果粒，把蛋糕連焗紙捲起成蛋卷，略為用力，放入雪櫃定形15分鐘，取出切片即成。
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發表於 2013-5-16 03:13 PM
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