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% j6 l+ Y% M( s. x; y4 |% c7 c; ntvb now,tvbnow,bttvb材 料
( a# ~: k+ ~2 F) f& }54% 黑 朱 古 力 70 克 、 甜 栗 子 茸 50 克 、 淡 忌 廉 1 湯 匙 、 即 食 栗 子 6 粒, K0 b2 M" n( W. W/ q3 w) [+ S
! f) T6 o' ?: a- H8 I5.39.217.77做 法
& T2 c" l' f: \1 _' |+ y9 g1. 先 將 朱 古 力 隔 熱 水 坐 溶 ， 注 入 朱 古 力 模 中 ， 待 5 分 鐘 後 將 模 倒 轉 ， 將 多 餘 的 朱 古 力 倒 出 ， 然 後 放 雪 櫃 中 雪 5 分 鐘 。
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) J4 G4 P0 ^& f3 d7 d* K* h+ otvb now,tvbnow,bttvb2. 栗 子 茸 與 淡 忌 廉 攪 勻 ， 放 入 唧 袋 中 ， 注 入 朱 古 力 殼 內 至 半 滿 ， 放 入 栗 子 粒 再 注 入 少 許 栗 茸 蓋 著 。
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/ m* _, x( t! r. |3. 將 餘 下 朱 古 力 蓋 上 ， 塗 滿 後 掃 平 ， 放 雪 櫃 中 雪 5 分 鐘 ， 脫 模 即 成 。5.39.217.779 \! \6 D3 X3 u: H8 I4 e
9 [1 R z( f, K1 p公仔箱論壇貼 士tvb now,tvbnow,bttvb- r; z1 P B4 b3 z, t0 \
朱 古 力 溶 後 溫 度 保 持 在 40 ℃ 左 右 ， 才 可 保 做 出 來 的 朱 古 力 表 面 有 光 澤 。 |
發表於 2008-1-24 11:28 PM
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